Зимний чай – вкусно согреваемся (рецепты)

Содержание
  1. Зимние чаи и зимние горячие напитки: рецепты
  2. Солнечная облепиха
  3. Пламенный апельсин
  4. Исцеляющий шиповник
  5. Яблочно-ванильная нега
  6. Ягодная безмятежность
  7. Чай: зимние, согревающие рецепты в домашних условиях — 10 способов
  8. Чай с имбирем и лимоном от простуды
  9. Чай с имбирем для похудения
  10. Согревающий напиток с медом и малиной от простуды
  11. Облепиховый вкусный напиток
  12. Монастырский чай в домашних условиях
  13. Сбитень классический рецепт
  14. Рецепт «Яблоко с корицей»
  15. Безалкогольный глинтвейн на вишневом соке
  16. Масала чай по классическому рецепту
  17. Фруктовое настроение от депрессии
  18. Как согреться зимой? / Согревающий чай по-русски
  19. История зимнего русского чая / Что пили наши предки?
  20. Рецепты согревающих чаев по-русски / Как согреться зимой
  21.  Чай с пряностями / Как согреться зимой
  22. Какой чай пить зимой?
  23. Чай из листьев и ягод земляники
  24. Рецепт чая с земляникой
  25. Рецепт чая со смородиной
  26. Теплый чай с медом
  27. Успокаивающий чай с ромашкой
  28. Полезные свойства чая из ромашки
  29. Как заваривать чай с ромашкой?
  30. Чай с листьями и ягодами малины
  31. Можно ли чай с малиной при беременности?
  32. Разогревающие чаи. Согревающие чаи рецепты
  33. Имбирный чай
  34. Процесс приготовления
  35. Гидромель
  36. Вам понадобится на 1 чашку:
  37. Процесс приготовления:
  38. Апельсиновый чай со специями
  39. Вам понадобится на 4 чашки:
  40. Процесс приготовления
  41. Вишневый чай с изюмом
  42. Вам понадобится на 4 чашки:
  43. Процесс приготовления
  44. Чай лимонный с мятой
  45. Вам понадобится на 4 чашки:
  46. Процесс приготовления
  47. Облепиховый чай
  48. Вам понадобится на 2 чашки:
  49. Процесс приготовления
  50. Безалкогольный глинтвейн
  51. Для того, чтобы приготовить дары волхвов понадобится:
  52. Процесс приготовления
  53. ТОП-5 рецептов осеннего согревающего чая
  54. Чай с имбирем
  55. Чай со специями
  56. Травяной чай
  57. Чай с шиповником
  58. Земляничный чай

Зимние чаи и зимние горячие напитки: рецепты

Зимний чай - вкусно согреваемся (рецепты)

Что может быть приятнее дружной прогулки всей семьей на свежем морозном воздухе? Только вернуться домой и греться под теплым уютным пледом с чашечкой ароматного зимнего чая. Рецепты этого замечательного напитка сегодня и обсудим.

Солнечная облепиха

Лучший зимний чай получается из самых обычных черных чайных листьев без всяких добавок. Из всех сортов именно они оказывают мощное согревающее действие.

Обладая мягким приятным вкусом и нейтральным ароматом, черный чай идеально сочетается с любыми ингредиентами, будь то фрукты, ягоды, травы или коренья. Прекрасным дополнением к нему станет облепиха.

Эта ягода таит в себе вдвое больше витамина C, чем любые цитрусы, а также массу антиоксидантов и полезных ненасыщенных жирных кислот. Протираем 150 г облепихи с сахаром по вкусу и варим смесь на слабом огне 5 минут. Выкладываем ягодное пюре в термос, добавляем 1 ст. л. черного чая, 3 ст.

л. варенья из айвы, 50 мл грушевого сока и заливаем смесь 500 мл кипятка. Настаиваем напиток 20–30 минут, и можно приступать к чаепитию. Сластенам добавьте в чашку ложку меда — вкус чая от этого станет еще богаче.

Пламенный апельсин

Цитрусы всех мастей — самый доступный источник аскорбиновой кислоты, которой так не хватает организму зимой. Она защищает от простудных заболеваний, ускоряет обмен веществ, улучшает работу мозга, замедляет старение клеток, делает кожу и волосы здоровыми.

Если вы основательно продрогли, согревающий чай с апельсином вернет к жизни после первого глотка. Особенно если добавить в него ароматные пряности. Разрезаем 2 апельсина с кожурой пополам и нарезаем дольками. Натираем на мелкой терке 1,5 см корня свежего имбиря.

Складываем ингредиенты в заварочный чайник, добавляем палочку корицы, 2 звездочки бадьяна и 3–4 бутона сушеной гвоздики. Заливаем смесь литром кипятка и завариваем 30–40 минут.

У этого благоухающего напитка есть одно весьма ценное секретное свойство: при частом его употреблении избавиться от лишних килограммов получится гораздо быстрее.    

Исцеляющий шиповник

Наши бабушки и мамы заботливо заваривали для всей семьи главный зимний горячий напиток — настой из шиповника. Это великолепное лекарство от простуды, которое снимает головную боль, смягчает воспаление в горле, гасит приступы кашля и обладает мощными бактерицидными свойствами.

А еще напиток из шиповника наполняет организм приятным теплом и бодростью. Хорошенько прогреваем термос и засыпаем в него 4–5 ст. л. слегка размятых ягод шиповника, по 1 ч. л. сухих листьев и ягод ежевики, 3–4 листика свежей мяты и заливаем все литром крутого кипятка.

Настаиваем смесь 5–10 минут, затем открываем термос и даем пару выйти наружу. Когда настой немного остынет, плотно закрываем его крышкой и настаиваем еще 7–10 минут.

Целебный эффект этого чудесного напитка возрастет, если пить его вприкуску с вашими любимыми сухофруктами или гречишным медом.

Яблочно-ванильная нега

Яблоки — один из самых наших любимых фруктов. И даже трескучие морозы не в силах разрушить это светлое чувство. К тому же зимой эти плоды могут быть очень полезными. Печеные яблоки избавляют от сухого кашля, а отваром из свежих плодов лечат ангину и бронхит.

Их тонкий освежающий вкус прекрасно дополнит любой согревающий зимний напиток. Неслучайно яблоки добавляют в пунш, глинтвейн и прочие горячительные коктейли. Ну а для семейного чаепития лучше подойдет яблочно-ванильный чай.

Нарезаем кубиками 250 г яблока, 250 г груши, 100 г мякоти апельсина и 50 г лимона. Складываем фруктовую смесь в заварочный чайник, поливаем ее 80 мл ванильного сиропа, добавляем палочку корицы, литр кипятка и завариваем 15–20 минут.

Сироп можно заменить ванильным сахаром, а для более насыщенного вкуса добавить горсть малины. Этот дивный напиток домашние попросят приготовить еще не раз.  

Ягодная безмятежность

В старину на Руси согревались душистыми травяными настоями с изюмом, щедро сдабривая их медом. Эту премудрость можно смело взять на вооружение. Обилие магния и витаминов группы B в изюме помогает снять накопленную за день усталость и расслабиться.

Активные вещества облегчают боль в горле, смягчают кашель и обладают согревающим эффектом. Достойной парой изюму станет вишня, богатая витамином C и антиоксидантами. Эта ягода питает клетки организма калием и железом, защищает сердце и сосуды от болезней.

Засыпаем на дно кастрюли смесь из 1 ч. л. корицы, 3–4 сушеных гвоздик, ½ ч. л. мускатного ореха и ½ ч. л. молотого имбиря. Вливаем 4 стакана горячей воды, кипятим 10 минут и процеживаем. Добавляем в отвар половину апельсина дольками, горсть светлого изюма и 1½ стакана вишни.

Снова доводим его до кипения, снимаем с огня и не мешкая разливаем по чашкам.

Источник: https://www.edimdoma.ru/jivem_doma/posts/19763-sogrevaemsya-vkusno-pyat-retseptov-zimnego-chaya

Чай: зимние, согревающие рецепты в домашних условиях — 10 способов

Чай: зимние, согревающие рецепты в домашних условиях — 10 способов

Привет, друзья!

Особую любовь в России мы питаем к чаю. Чайная традиция зародилась в нашей стране с 16 века, когда впервые на Русь привезли листики этого божественного напитка. Сперва его пили цари и бояре, а к 19 веку горячий напиток присутствовал на столах уже всех сословий.

Был изобретен самовар. И теперь чаепитие стало традицией во всех домах. На столах красовался пузатый самовар с баранками. Сами столы были богато накрыты и на них чего только не было: варенье, пироги с начинкой, бублики, мед, молоко… За чаем встречали и провожали гостей, отмечали Дни Рождения и поминки, праздновали свадьбы.

И были просто посиделки с семьей. За чаепитием разговоры не кончались. Они могли длиться 5-6 часов. Тут рождались идеи, обсуждались важные темы, создавались песни и стихи. Кстати, считается, что русские романсы своим происхождением обязаны чашке чая.

Такие посиделки существуют и по сей день. Но дровяной самовар заменили на электрический чайник. А сам напиток теперь можно заварить из пакетика. Что, конечно, не есть хорошо.

Мы в нашей семье тоже любим пить чай. И по несколько раз в день — за завтраком, после обеда и ужина. Это уже тоже традиция в нашей семье.

Варианты горячего напитка пробуем разные — даже без самых листиков чая. А сейчас в зимнее время хочется согревающие рецепты: с пряностями, с фруктами, травяные чаи.

Штудируя интернет, я нашла массу рецептов вкусного чая, которыми с Вами и хочу поделиться, дорогие читатели.

Чай с имбирем и лимоном от простуды

Напиток из имбиря и лимона поможет согреться и излечиться от болезни, если Вы ненароком простыли. Имбирь обладает согревающим бодрящим свойством. Он омолаживает организм, выгоняет из него вредные вещества, убыстряет обмен веществ и разжижает кровь. А вкупе с лимоном и медом — это великолепное народное средство от ОРЗ, ОРВИ, гриппа и других простудных заболеваний.

Поэтому смело готовьте такой чай, как только появляются первые симптомы простуды. Да и для профилактики очень даже хорошо его пить в зимнее время.

Ингредиенты на 2 литра:

  • Тертый корень имбиря — 2 ч.л.;
  • Лимон — 0,5 шт.;
  • Мед — 2 ст.л.

Имбирь натираем на терке и заливаем крутым кипятком. Даем настояться 10-15 минут.

Добавляем из половинки лимона сок и мед. Хорошо размешиваем. Напиток можно пить, но из-за тонизирующего эффекта имбиря его пьют в первой половине дня.

Будьте осторожны: имбирь нельзя принимать при некоторых заболеваниях: гепатите, гастрите, заболеваниях желудка, аллергии. В этом случае лучше посоветоваться со своим лечащим врачом.

Чай с имбирем для похудения

Кроме своих полезных и согревающих свойств, имбирь известен как средство для похудения. В его состав входит вещество — гингерол. Он-то и придает имбирю жгучий вкус и способствует ускорению обменных процессов в организме, притупляет чувство голода. А все это вместе помогает организму худеть и восстанавливаться, избавляясь от токсинов.

Ниже рецепт чая для похудения хорош тем, что действует он мягко, не раздражает слизистую желудка. По отзывам людей, сидевших на диете, он помог сбросить лишние килограммы.

Ингредиенты на 2 литра:

  • Тертый корень имбиря — 2 ч.л.;
  • Зеленый чай — 1 ч.л.;
  • Мед — по вкусу.

Имбирь и зеленый чай засыпаем в термос, заливаем чистой горячей водой около 80-85 градусов по Цельсию. Даем настояться 20-30 минут.

По вкусу можно добавить мед.

Такой напиток нужно пить до еды за 20 минут. Целительный напиток вкупе со здоровым образом жизни, физическими упражнениями позволяет похудеть на несколько сантиметров в талии.

Согревающий напиток с медом и малиной от простуды

Малина — любимая наша ягода. Она очень богата на витамин С, обладает иммуностимулирующими свойствами и противовоспалительным действием.

А напиток с малиной отлично помогает как жаропонижающее и потогонное средство при простудных заболеваниях. По эффекту действия он похож на аспирин, но без побочных результатов. Горячее народное средство согреет больное горло и снизит температуру, если она не выше 39 градусов.

Ингредиенты:

  • Сушеные или свежие ягоды малины — 1 ст.л.;
  • Сушеные листья малины — 1 ст.л.;
  • Мед — по вкусу,
  • Чистая вода — 1 л.

В эмалированную кастрюлю насыпаем листья и ягоды малины. Заливаем водой и кипятим на огне 5 минут.

Затем немного охлаждаем и добавляем мед.

Пьем отвар горячим, укрывшись теплым одеялом. Это усилит выделение пота, выведение токсинов и оздоровлению организма.

Пейте напиток и будьте здоровы!

Облепиховый вкусный напиток

Чаи с облепихой пользуются огромной популярностью особенно в зимнее время. Это хорошая профилактика от простудных болезней. Облепиха омолаживает организм, восстанавливает зрение и это очень полезная ягода при женских недомоганиях.

Существует масса рецептов чая с добавлением ягод облепихи. Я взяла на заметку самый простой, но не менее вкусный.

Ингредиенты на 1 литр воды:

  • Ягоды облепихи — 150 гр.;
  • Черный чай — 1 ст.л.;
  • Тростниковый сахар — по вкусу.

Зимой ягоды облепихи мы используем в замороженном виде. Они уже без веточек, палочек. Такую облепиху нужно разморозить и потолочь в кашицу. Готовое пюре раскладываем по огнепрочным кружкам.

Чтобы измельчить облепиху, следует использовать посуду из не окисляющегося материала, например, ягоды можно потолочь в эмалированной или деревянной ступке. Облепиха богата на аскорбиновую кислоту, которая разрушается при воздействии с металлами.

Отдельно завариваем чай в чайнике. Даем ему настояться 10-15 минут и разливаем по кружкам с облепиховым пюре. Тростниковый сахар добавляем по вкусу.

Наслаждаемся облепиховым чаем в приятной компании!

Монастырский чай в домашних условиях

Предлагаю Вам рецепт вкусного и целебного монастырского напитка, который можно сделать дома. Сразу скажу, это не тот якобы чудодейственный чай, который назойливо предлагают купить по телевизору и в интернете. Он не лечит простатит, не избавляет от алкоголизма и зависимость от сигарет!

Данный монастырский сбор из-за состава полезных трав способствует общему оздоровлению организма, наполняет энергией, избавляет от плохого настроения и депрессии.

Ингредиенты на 1 литр воды:

  • Корень девясила — 2 ст.л.;
  • Плоды шиповника — 2 ст.л.;
  • Душица — 2 ст.л.;
  • Зверобой — 2 ст.л.;
  • Черный или зеленый чай — 2 ст.л.

Все травы лучше купить в специализированной фитоаптеке, которые продаются в россыпь, а не в пакетиках.

Отвар готовим с утра на весь день. Корень девясила и плоды шиповника заливаем кипятком и оставляем вариться на медленном огне 15-20 минут. Для большей эффективности плоды шиповника можно измельчить в ступке.

Добавляем оставшиеся ингредиенты и варим на очень слабом огне еще около 1 часа. Отвар процеживаем через ситечко и пьем его в течение дня, разбавляя водой.

Курс пропивания монастырского отвара — 3 недели каждые полгода.

Здоровья Вам и Вашим родным!

Сбитень классический рецепт

Сбитень — это наш русский глинтвейн для холодного времени года. Вкусный и ароматный напиток хорошо известен уже более 10 веков.

Само название сбитень получил от способа его приготовления. Делался отвар из разных целебных трав и пряностей, который затем «сбивался», то есть смешивался с медом.

Напиток бывает в горячем и холодном виде, без или с алкоголем. Но мы сделаем классический горячий безалкогольный сбитень. Как же приготовить этот старинный напиток?

Ингредиенты на 800 мл воды:

  • Мед — 250 гр.;
  • Травы (шалфей, зверобой, мята и чабрец) — 50 гр.;
  • Молотые специи: сушеный имбирь, корица, гвоздика — 1 ст.л.

Воду кипятим и растворяем в ней мед. Напиток настаиваем в течение суток при комнатной температуре.

Затем переливаем в любую глиняную посуду и варим 120 минут. За 15 минут до окончания добавляем травы и специи. Готовый сбитень разливаем по кружкам. По желанию можно добавить в каждую кружку по кружочку лимона.

Пейте с удовольствием и набирайтесь сил!

Рецепт «Яблоко с корицей»

Когда говорят «яблоко с корицей», я сразу представляю уютную, снежную зиму. А еще вкусный пирог. Но, когда ты сидишь на диете и тебе нельзя сладкое, то всегда можно вкусный и ароматный чай.

Уже неизвестно кто из кулинаров придумал такое вкусное и бодрящее сочетания яблок и корицы. Но оно не выходит из моды. Вкусный и полезный напиток с яблоками и корицей — прекрасная замена магазинному пакетированному чаю.

Ингредиенты:

  • Яблоки — 2 шт.;
  • Корица — 4 палочки;
  • Черный байховый чай — 1 ч.л.;
  • Чистая вода — 1 литр.

Делаем отвар из яблок и корицы. Для этого яблоки режем на ломтики, заливаем водой и ставим варить на огонь. После закипания добавляем палочки корицы и варим 15-20 минут. Оставляем настояться и наполниться ароматами на 30 минут.

Отдельно завариваем крепкий черный чай. Смешиваем процеженный черный чай с отваром и варим 10 минут. Горячий напиток разливаем по стеклянным кружкам и по вкусу добавляем тростниковый сахар или мед.

Такой напиток мы любим брать с собой в термосе на прогулки. Так здорово — пить обжигающий напиток на обжигающем морозе!

Безалкогольный глинтвейн на вишневом соке

Безалкогольный глинтвейн на вишневом соке — один из самых любимых согревающих напитков в нашем доме. Готовим мы его обычно на Рождество. Приятный, кисловатый, с ароматом вишни и корицы — все это делает глинтвейн чрезвычайно вкусным и бодрящим напитком.

Ингредиенты:

  • Натуральный вишневый сок — 1 литр;
  • Свежевыжатый апельсиновый сок — 200 мл.;
  • Гвоздика — 2 бутона;
  • Молотый имбирь — 1 щепотка;
  • Корица — 2 палочки.

В кастрюле смешиваем все ингредиенты и подогреваем до 80 градусов по Цельсию. Даем напитку настояться в течение 10 минут и разливаем по бокалам.

Любой глинтвейн важно не доводить до кипения — иначе напиток получается испорченным, вареным.

Бокалы или кружки перед подачей можно украсить шпажками с вишней или дольками апельсина. Подаем глинтвейн с соломинками.

Веселого Рождества в кругу любимых и родных!

Масала чай по классическому рецепту

Масала — один из национальных напитков Индии. Он так и переводится, как молочный чай со специями. Такой вкусный согревающий напиток улучшает пищеварение, прогоняет бессонницу и в то же время придает сил на весь день.

Ингредиенты:

  • Чай черный — 2 ст.л.;
  • Молоко — 1 стакан;
  • Вода — 0,5 стакана;
  • Кардамон — 4 зернышка;
  • Корица — 1 палочка;
  • Молотый имбирь — 0,5 ч.л.;
  • Черный перец горошком — 5 шт.;
  • Сахар — 2 ст.л.

В ступке измельчаем черный перец, кардамон и корицу. Эти ингредиенты плюс имбирь и черный чай высыпаем в небольшую кастрюльку, заливаем водой и доводим до кипения, периодически помешивая. Заливаем молоком, снова доводим до кипения.

Добавляем сахар или другой подсластитель, кипятим пару минут. Напиток разливаем по чашкам и подаем к столу. Наслаждаемся приятным молочным чаем.

Фруктовое настроение от депрессии

Ну и заключительный рецепт — это вкусный чай с фруктами. Обжигающий напиток поднимет настроение, избавит от зимней хандры и депрессии, согреет душу и тело. Смотрим!

А Вам желаю почаще быть с родными в теплой компании, наслаждаясь чашечкой великолепного вкусного чая!

(3 5,00 из 5)
Загрузка…

Источник: https://mnevkusnotut.ru/deserty-i-napitki/chaj-zimnie-sogrevayushhie-recepty.html

Как согреться зимой? / Согревающий чай по-русски

  За окном настоящая русская зима. Это прекрасное время, на улице мороз, снег скрипит под ногами и иней везде и всюду. Зима так и предлагает провести время вместе с семьей или друзьями, заняться зимними видами спорта, или просто погулять по лесу. А вечером собраться за большим столом с чашкой ароматного горячего чая с домашним вареньем и пирогами.

Чай в холодное время года прекрасно помогает согреть и тело и душу. Только вот не советуем вам бежать в магазин и закупаться промышленными чаями с химическими отдушками. Для душевного правильного чаепития подойдут только натуральные, природные компоненты и продукты.

В этой статье портал Что Приготовить.ру научит вас, как сделать зимние чаепития не просто особенными, а по настоящему уютными, ароматными, домашними, согревающими, полезными и расслабляющими.

Сегодня готовим согревающий зимний чай по-русски, о том, как согреться зимой, читайте далее.

История зимнего русского чая / Что пили наши предки?

Чай, чаечек…

Но, как ни странно, сам по себе известный и привычный нам сегодня черный чай появился в России сравнительно недавно.

Что же пили наши предки долгими холодными зимними вечерами до появления черного чая? А пили отвары из трав, собранные и высушенные летом. Отвары приправляли ароматными пряностями и медом.

Так что назад к истокам – к натуральным травам и меду. Лучший вариант собрать и высушить травы самостоятельно, но многим городским жителям такой вариант не подходит.

Выход есть, но придется идти в аптеку, подбирать что-нибудь к чаю.

Запомните! Купленные в аптеке или в магазине специй лекарственные травы, ягоды и цветы намного лучше, чем готовые чайные смеси из супермаркета пусть и с красивым названием и упаковкой.

Пить один травяной отвар или чай дело вкуса и многим напомнит лекарство, а нам нужен другой эффект – приятное тепло, расслабление и наслаждение ароматом. Поэтому основу нашего согревающего зимнего чая составит простой черный индийский чай.

Обычный недорогой индийский черный чай без ароматических добавок. Прочтите этикетку как можно тщательнее и убедитесь, что кроме чая в пакете ничего не содержится.

Свежезаваренный крепкий черный чай обладает действенным согревающим действием, нам останется лишь усилить это действие и добавить необычного русского вкуса и аромата.

Зеленый чай, каким бы натуральным и качественным он ни был, для согревающего зимнего чая не подойдет, потому как, он не согревает, а охлаждает.

К тому же, зеленый чай практически не сочетается с травами и специями, а при длительном заваривании и настаивании становится горьким.

Если же заваривать не долго, то целебные травы не успевают распариться и отдать в настой свои полезные вещества.

И все же стоит упомянуть о чаях без использования черного чая. Чисто травяных, как любят заваривать чай деревенские бабушки.

Старинной травяной основой для согревающего чая можно использовать растения с нейтральным вкусом, собранные  в саду или лесу. Замечательно заваривать согревающий зимний чай из листьев смородины, малины, земляники, иван-чая, зверобоя, мать-и-мачехи, вереска и ромашки.

Можно также заварить чай из сушеных яблок, черемухи, вишен, плодов шиповника и рябины. Их аромат наполнит вашу чашку и весь дом воспоминаниями о жарком лете. Но продолжим заваривать черный чай с русским вкусом лета и трав, добавим аромата и красоты в зимний напиток.

Рецепты согревающих чаев по-русски / Как согреться зимой

Что вы помните из детства? Что вас успокаивало и делало счастливыми? Наверняка мамины или бабушки пирожки или булочки. Для большинства людей на земле самый умиротворяющий и согревающий аромат – это аромат домашней выпечки, особенно успокаивает аромат яблочного пирога.

Предлагаем вам самый простой способ повторить запах счастья. Достаточно добавить в заварочный чайник к черному чаю несколько долек сушеных яблок, палочку корицы и крупинку ванилина. Поверьте, этот чай согреет даже в самую студеную зиму и напоит вас счастьем.

Хотите успокоиться после тяжелого рабочего дня. Тогда добавьте в ваш чай несколько листиков сушеной мяты, корочку цедры апельсина и одну гвоздику. Также на любителя можно вместо мяты заваривать цветы лаванды и мелисы, отличное средство от стресса.

Приболели? Ничего и это исправимо. Любую простуду легче победить горячим питьем. Купите в аптеке наряду с привычными лекарственными средствами мать-и-мачеху, цветки липы, календулы, мелисы, ромашки и шалфей. Только не в фильтр-пакетах.

Возьмите россыпью, в бумажных пакетиках или коробочках. Добавляйте в ваш черный чай по 1-2 ч.л. трав, какие вам больше придутся по запаху. Пейте согревающий зимний чай от простуды с медом. Только мед положите непосредственно в чашку.

И выздоравливайте!

Витаминный чай будет, если при заваривании в чайник всыпать плоды шиповника, сушеной вишни или черной смородины.

С травами и плодами разобрались. А придать уютный теплый аромат чаю помогут пряности: корица, анис, кардамон, ваниль, гвоздика, душистый перец и мускатный орех.     

Учитывайте, что желаемый аромат получается только от цельных специй, прокипяченных в небольшом количестве воды. Если же пряности не кипятить, а просто заварить вместе с чаем, они не отдадут весь свой аромат и вкус.

 Чай с пряностями / Как согреться зимой

  • В заварочный чайник всыпать 2 ст. л. черного чая, измельченную в кофемолке, корицу, немного кардамона. Залить крутым кипятком.
  • Через 15 минут, добавить 1 ч. л. меда или домашнего малинового варенья.
  • Согреет и поможет побороть любую простуду.

Приятного вам чаепития!

СВЯЗАННЫЕ СТАТЬИ:

Кулинарные советы / Секреты кулинарных приготовлений

Интересные факты о еде / Кофе вместо презерватива, Утерян рецепт салата оливье, как появился картофель фри, происхождения борща и др.

Мексиканская кухня / Рецепты мексиканской кухни

15 лучших советов для эффективной диеты (Часть 1)

Итальянская кухня / Рецепты и блюда итальянской кухни

Экзотическая кухня Бразилии / Что приготовить по-бразильски?

Источник: http://chtoprigotovit.ru/stati-po-kulinarii/prazdnichnyj-stol/novyj-god/kak-sogretsya-zimoj-sogrevayushchij-chaj-po-russki

Какой чай пить зимой?

В холодное время года чай или любой другой горячий напиток станет не только спутником хорошего душевного застолья, но и замечательным средством для профилактики простудных заболеваний. А если вы уже заболели, то горячее питье с травами и сушеными ягодами станет лучшим средством для спасения от обезвоживания при высокой температуре.

как лечить ангину?

В этой статье мы собрали лучшие зимние рецепты приготовления горячих напитков для вашего стола. Для начала, стоит сказать, что пусть чай и греет сам по себе, но в холодное время года лучше не ограничиваться простыми рецептами, а добавлять необычные, но легкодоступные ингредиенты.

Например, наши предки, еще с 17 века применявшие чай как лекарство от простуды, любили добавлять в него все, что росло у них в огороде: мяту, чабрец, зверобой, цветы ромашки, одуванчика, листья смородины и подорожника, а также сушеные ягоды.

Наша народная медицина одной из первых в мире научилась использовать самые разные ингредиенты, чтобы сделать чай более полезным.

Если вы живете в городе, то самостоятельно собирать подорожник, одуванчики или другие травы, пропитавшиеся городской пылью и выхлопными газами не стоит. Тем не менее, вы можете приобрести все необходимое в аптеках по довольно невысокой цене. Кроме этого, зимние ароматы чая часто пестрят такими добавками, как лимон, имбирь, корица, миндаль или шоколад (для настоящих гурманов).

В зимний ягодный чай можно добавить и корочку мандарина или апельсина – польза от него возрастет в разы, а комнату заполнит приятный аромат Нового года.

Чай из листьев и ягод земляники

Многочисленные исследования установили, что земляника необычайно богата витаминами, минералами и всевозможными микроэлементами. В ней содержатся витамины C, B1, B2, PP, а также кальций, фосфор железо, марганец, медь, калий, глюкоза и фруктоза.

В довершение к этому, ее плоды и листья вмещают в себя салициловую, лимонную и яблочную кислоту, что делает это растение крайне полезным.

А ягоды ее также помогают в нормализации обмена веществ, улучшают аппетит, пищеварение и служат хорошей профилактикой болезней желудочно-кишечного тракта.

Поэтому польза чая из листьев земляники очень велика – это очень действенное средство от диареи и расстройства желудка, болезней печени, почек и мочеполовой системы. Также его рекомендуется употреблять больным ангиной, бронхитом, гайморитом и другими простудными заболеваниями.

Рецепт чая с земляникой

Для него подойдут как сушеные земляничные листья, так и ее ягоды и даже корневища. Измельчите их и перемешайте в заварочной емкости. Залейте смесь кипятком из расчета стакан воды на каждую столовую ложку листьев и ягод. Позвольте чаю настояться 5-10 минут и ароматный вкусный земляничный чай готов!

Рецепт чая со смородиной

Черная и красная смородина, как и земляника, содержит огромное количество витаминов и минералов. Ее издревле используют для лечения многих заболеваний и общего укрепления организма. При этом используют обычно все части кустарника: ягоды, листья и ветки. Если смородину правильно засушить, то можно сделать и чай абсолютно из каждой части растения.

Польза чая из листьев смородины огромна: он тонизирует, укрепляет иммунитет, стенки сосудов, делает их более эластичными, борется с камнями в почках и желчном пузыре, а также обладает мочегонным и потогонным эффектом, помогает снизить температуру тела. Также он поможет в лечении заболеваний ротовой полости, горла и желудочно-кишечного тракта.

Чтобы приготовить такой чай, вам будет необходимо 0.5 литра воды на каждые 2 столовые ложки сушеных листьев смородины (можете добавить к ним измельченные веточки и сушеные ягоды). Залейте их кипятком и дайте настояться от 5 до 15 минут.
Также можете добавлять в отвар мяту, сушеные ягоды и листья малины, ромашку – это сделает его еще полезнее и вкуснее.

Теплый чай с медом

Этот напиток по праву любим многими нашими соотечественниками. Это не просто вкусный чай, но и очень полезное средство для профилактики и лечения многих заболеваний.

Он чрезвычайно полезен во время простуды, обладает потогонным действием, тем самым выводя из организма токсины, а также помогает в профилактике глазных заболеваний.

2-3 чашки черного медового чая в день будут хорошим подспорьем в борьбе с вредным воздействием компьютера на глаза офисных работников. К тому же, мед – лучший заменитель сахара из существующих.

Также, такой чай – хорошее средство от похмелья, так как мед помогает обезвредить и вывести из организма вредные вещества, принятые с алкоголем. А если после принятия спиртного выпить теплую чашечку чая с медом, это и вовсе поможет избежать характерных головных болей на следующее утро.

Чай с медом эффективно способствует похудению. Пусть он и не станет панацеей от лишнего веса, но все же его регулярный прием будет приносить организму пользу и помогать постепенно снижать вес.

Имбирный чай с медом – еще одно полезное и незаменимое средство в борьбе со многими заболеваниями. Вместе оба этих компонента эффективно борются с ангиной, бронхитом, укрепляют иммунитет и помогают предотвращать болезни ЖКТ.

Только помните: мед разрушается под воздействием высокой температуры и теряет основную пользу. Добавляйте его лишь в теплый чай, не горячее 35-40 градусов. Если же вы не любите на половину остывший чай, а хотите пить его горячим, то можете просто есть мед в прикуску, запивая его чаем – так вы только увеличите его пользу.

Успокаивающий чай с ромашкой

В последнее время все больше людей осознает пользу растений, которые нас окружают, а потому травяные чаи стремительно набирают популярность. Ромашка – одно из таких растений, вроде бы простых и незатейливых на вид, но чрезвычайно полезных.

В питье эту траву добавляли с самых давних времен, когда наши предки еще не знали о существовании чая как такового.

Благодаря ее полезным свойствам, вкусовым качествам и практически полному отсутствию противопоказаний, вряд ли в наше время найдется человек, который хотя бы раз не попробовал травяной чай с ромашкой.

Полезные свойства чая из ромашки

Широко известно множество лечебных свойств, которыми обладает этот напиток:

  • Избавление от спазмов в желудке;
  • Успокоение нервной системы;
  • Снижение газообразования, предотвращение метеоризма;
  • Снятие воспаления и болей при болезнях ЖКТ и других заболеваниях;
  • Укрепление иммунитета;
  • Болеутоление;
  • Снижение риска возникновения камней в почках.

А также, не в последнюю очередь, ромашка – хорошее средство для профилактики простудных заболеваний и их лечения.

Женщинам чай из лекарственной ромашки будет полезен при менструации, так как он ослабляет болезненные ощущения в пояснице и внизу живота.
Настои из ромашки подойдут и для компрессов на глаза при их воспалении (конъюнктивит, переутомление).

Как заваривать чай с ромашкой?

Как правило, самый простой способ это сделать – набрать чайную ложку сушеных ромашковых цветов и залить 200-300 мл кипятка. Настоится отвар в течение всего 8-10 минут, после чего ему желательно дать немного остыть и пить теплым. Можете добавлять сахар по вкусу, это не испортит полезные свойства, а вот улучшить их поможет мед.

Мята, чабрец, мелисса или валерьяна тоже будут крайне полезны, если вы добавите их в чай непосредственно перед заваркой. Подобные сборы имеют куда более тонкое влияние на организм – подробнее можете узнать о них в нашей статье о ромашке и ее свойствах.

Чай с листьями и ягодами малины

Все мы с самого детства знаем, что малина – ягода очень вкусная, а главное полезная. Но далеко не каждый догадывается, что ее листья и даже веточки способны принести не меньше пользы! Как раз их-то и используют для приготовления чая чаще всего. Ягоды для этих целей берут редко и только сушеные.

Сама малина очень богата железом, витамином C, пектинами и множеством других полезных веществ. За это малина по праву считается одним из самых полезных растений в народной медицине. Она прекрасно помогает при лечении простуды и эффективно снимает температуру, поскольку малина богата салициловой кислотой, которая для этого необходима.

Многие любят просто разводить малиновое варенье в теплой воде, заменяя этим чай, но имейте ввиду, что настой из обычных малиновых листьев будет в разы полезнее. Он согреет организм и придаст ему больше сил для борьбы с вирусами.

Чай из малиновых листьев будет полезен и при расстройствах ЖКТ – содержащиеся в ее листьях дубильные вещества снимают воспалительные процессы в кишечнике, а также помогут избавиться от изжоги и тяжести в желудке.

Можно ли чай с малиной при беременности?

Да, безусловно! Малина – одно из самых полезных растений для употребления при беременности. Она обогащает организм матери множеством полезных веществ, а содержащаяся в ней фолиевая кислота помогает формировать костно-мышечную систему ребенка. К тому же, малиновый чай уменьшает тошноту, а потому поможет вам чувствовать себя немного лучше в первый триместр беременности.

Для его приготовления вам всего лишь нужно добавить чайную ложку сушеных малиновых листьев, стебельков или ягод в обычный чай при его заварке (исходите из 1 ложки на 300 мл. воды). Делать это лучше в специальном заварнике или чайнике. После этого, можете добавить немного лимона или меда – они сделают чай куда полезнее и приятнее на вкус.

Источник: http://domashnee-zdorovie.ru/recepty/luchshie-recepty-chaja-na-zimu

Разогревающие чаи. Согревающие чаи рецепты

Когда на улице становится слишком холодно, то вернувшись домой так и хочется попить чего-нибудь горячего. Разогревающие чаи прекрасно помогут согреться, подарят хорошее настроение, улучшат самочувствие и передадут вам свой неповторимый вкус и аромат.

Имбирный чай

Имбирь снижает аппетит, а потому он будет полезен тем, кто заедает плохое настроение чем-нибудь вкусненьким. Кроме того, имбирный корень является сильнейшим антиоксидантом, повышает иммунитет, очищает кишечник от токсинов.

Вам понадобятся на 4 чашки:

2 столовые ложки тертого корня имбиря

зеленый чай — пару столовых ложек

лимонный сок — 3 столовые ложки

мед — 1 столовая ложка

Процесс приготовления

1. Имбирный корень очистим от кожуры и натрем на мелкой терке.

2. К имбирной кашице добавим зеленый чай, сок лимона, мед и зальем 1 литром крутого кипятка.

3. Пить теплым после настаивания через 30-40 минут.

Приятного аппетита!

Гидромель

Этот энергетический напиток готовится из лимона и меда, выпив его вы ощутите бодрость и прилив сил. Гидромель также как и имбирный чай снижает аппетит, укрепляет иммунную систему, способствует похудению и заряжает надолго энергией. Напиток очень быстро и просто приготовить.

Вам понадобится на 1 чашку:

сок одного лимона

1 стакан минеральной или фильтрованной воды

1 чайная ложка меда

Процесс приготовления:

1. В стакан теплой воды выжмите сок лимона, добавьте мед и размешайте.

Пейте гидромель утром незадолго до завтрака и днем в перерывах между приемами пищи.

Апельсиновый чай со специями

Специи прекрасно согревают, поэтому добавление их в различные горячие напитки помогут быстро вам согреться, если вы продрогли по дороге домой. Кроме того, специи помогают в деле похудения.

Вам понадобится на 4 чашки:

зеленый чай — 1 чайная ложка

имбирь — 1,5 см корня или 1 чайная ложка молотого

гвоздика — 2-3 штучки

одна треть чайной ложки молотой корицы или палочка корицы длиной 2-3 см

2 звездочки кардамона

2 апельсина

Процесс приготовления

1. Имбирный корень очистим от кожуры и натрем на мелкой терке. Апельсины помоем и нарежем  кружочками.

2. Все положим в заварочный чайник, в который также добавим специи, зеленый чай и зальем 1 литром кипятка. Оставим завариваться на 40 минут.

3. Настоявшийся чай теперь нужно подогреть (но не кипятить) до горячего состояния и пить, добавив при желании в чашечку ложку меда.

Приятного аппетита!

Вишневый чай с изюмом

В ягодах вишни содержится витамин С и другие полезные антиоксиданты, которые защищают здоровые клетки организма. Изюм — источник калия и железа, он способствует поддержанию нормальной работы сердца. Кроме того, изюм хорошо защищает от переутомления, так как способствует усилению доступа кислорода к клеткам организма.

Вам понадобится на 4 чашки:

1,5 стакана замороженных ягод вишни

1 апельсин или лимон

изюм — 1 столовая ложка

молотая корица — 0,5 чайной ложки или небольшая палочка корицы 3-4 см

3-4 штучки гвоздики

одна треть чайной ложки мускатного ореха

0,5 чайной ложки молотого имбиря

мед по вкусу

Процесс приготовления

1. Смешайте все специи в кастрюле небольшого размера, залейте 4 стакана воды, как закипит, снимите с огня и наставайте 10 минут для раскрытия аромата специй. Процедите отвар.

2. В отвар положите нарезанный кружочками апельсин или лимон,  ягоды вишни, промытый изюм.

3. Отвар разогрейте (но не кипятите!).

4. Налейте в чашки и пейте с добавлением меда по вкусу.

Приятного аппетита!

Чай лимонный с мятой

Лимонный чай с мятой знаком и любим многим, мята очень хорошо смягчает горло, освежает, а вместе с лимоном — активирует умственную деятельность, оказывает тонизирующее действие на весь организм.

Вам понадобится на 4 чашки:

лимон — 1 штука

1 чайная ложка зеленого чая

2-3 столовые ложки сухой мяты или 5 веточек свежей

одна треть чайной ложки молотой корицы, либо палочка размером 2-3 см

3 штучки гвоздики

щепотка ванилина

мед по вкусу

Процесс приготовления

1. В заварной чайник положите специи, зеленый чай, нарезанный кружками лимон. Залейте чуть остывшим кипятком и настаивайте час под крышкой.

2. В настоявшийся лимонный чай добавьте ванилин, нагрейте напиток (но не кипятите!).

3. Пейте разлив в чашки и добавив по вкусу мед.

Приятного аппетита!

Облепиховый чай

Чтобы избежать проблем с горлом пейте облепиховый чай, который вместе с медом составит вам добрую службу при простуде и больном горле. Регулярно выпивая чай с облепихой вы сможете повысить свой иммунитет.

Вам понадобится на 2 чашки:

100 г ягод облепихи (можно мороженных)

молотая корица, анис и мед по вкусу

Процесс приготовления

1. Растолките ягоды облепихи, чтобы получилось пюре.

2. Добавьте корицу, анис, мед по вкусу, залейте парой стаканов кипятка и дайте настояться 5-7 минут.

Напиток лучше пить перед сном.

Приятного аппетита!

Безалкогольный глинтвейн

Этот рецепт пришел к нам из далекой Вены, известной европейской столицы Австрии. В ней проходит знаменитый рождественский базар с яркими огнями на елке, детьми, кактающимися на катке, уютными деревянными домиками с уличной едой. Прямо на улице в мороз можно подкрепиться отведав шашлычок их мяса и рыбы, соленые брецели и конечно же согревающий глинтвейн.

Для того, чтобы приготовить дары волхвов понадобится:

Любой красный сок: вишневый, гранатовый, виноградный

Питьевая вода

Лимон

Яблоко

Апельсин

Специи: корица, мкскатный орех, гвоздика

Процесс приготовления

1. Налейте в кастрюлю воду и ягодный сок.

2. Поставьте кастрюлю на медленный огонь, добавьте цедру от одного лимона, нарезанное дольками яблоко и апельсин, специи по вкусу.

3. Выжмите лимонный сок, прогрейте напиток, но не кипятите!

4. Снимите с огня, разлейте по бокалам, украсьте палочками корицы, звездочками аниса и долькой лимона и подавайте горячим.

Приятногоа ппетита!

Все рецепты согревающих чаев и глитвейна не только помогут вам согреться, но и будут способствовать выздоровлению, повышению иммунитета, а значит защитят вас от простуды и инфекций. Пейте на здоровье!

На Вкусной кухне вы можете еще приготовить:

Рецепты полезных и вкусных коктейлей

Рецепты новогодних коктейлей

Источник: http://VkysnayaKyxnya.ru/napitki/retseptyi-razogrevayushhih-chaev

ТОП-5 рецептов осеннего согревающего чая

ТОП-5 рецептов осеннего согревающего чая

Жаркое лето сменила холодная дождливая осень. Кого-то в это время года одолевают простуды, а кого-то депрессии и тоска. Удивительно, что и то и другое на ранних стадиях можно вылечить одним средством – домашним чаем, приготовленным с душой.

Главное, укутавшись в мягкий плед, пить его не спеша.

В согревающий чай можно добавить горные травы, ароматные специи, листья малины и земляники, терпкий имбирь, душистый мед, мяту, шиповник, свежую цедру… Остается только выбрать рецепт по настроению и баловать себя вкусным чаем в холодное время года.

Чай с имбирем

По-настоящему чудесными свойствами обладает имбирь. Он укрепляет иммунитет, очищает организм, тонизирует, восстанавливает силы. Именно имбирь улучшает обмен веществ, способствуя похудению и потере лишнего веса. С наступлением холодов рекомендуется вводить в рацион именно имбирь – его регулярное употребление поможет вам легче пережить время ГРИППа и простуд.

Рецепт имбирного чая прост, поэтому приготовить этот осенний напиток не составит труда. Для него вам понадобится 30 г имбиря, пол-апельсина, сок половины лимона и пол-литра кипятка. Также можно добавить мед и мяту. В кружке или небольшой кастрюле нужно вскипятить воду, добавить в нее мелко натертый имбирь, и дать ей покипеть еще несколько минут.

Затем отвар нужно процедить и добавить в него лимонный сок, дольки апельсина, мед и мяту. Чтобы чай настоялся, накройте крышкой емкость и заверните ее в полотенце. Спустя 10-15 минут отвар можно пить. Он предаст вам силы, успокоит, снимет первые симптомы простуды и позволит легче пережить очередной стресс, вызванный проблемами на работе или в семье.

Чай со специями

Согреть тело и душу изнутри, восстановить силы и справиться с плохим настроением поможет чай со специями. К ним относят корицу, куркуму, имбирь, гвоздику, тмин, шафран, мускатный орех, черный и красный перец. В чай можно добавить любые из этих специй – все они обладают схожим эффектом.

Если вы не готовы к экспериментам, воспользуйтесь проверенным рецептом. Положите в чайник 3 чайных ложки черного чая, 2 палочки корицы, несколько веточек гвоздики, ломтики свежего или сушеного имбиря, цедру лимона и апельсина, 2 кусочка тростникового сахара и немного мяты. Затем залейте кипятком и дайте постоять.

Пейте такой чай не слишком горячим.

Травяной чай

Успокоит и улучшит настроение холодным зимним вечером домашний травяной чай. Лучше всего, если для такого него вы соберете травы самостоятельно еще летом или купите их на рынке.

Положите в банку или большой чайник плоды шиповника, зверобой, ромашку, душицу, мяту, валериану и эвкалипт и залейте кипятком. Чтобы напиток стал еще полезнее, в него также можно добавить мед. В зависимости от предпочтений, ингредиенты можно заменять на другие.

Также в травяной чай добавляют листья смородины, малины и земляники, мелиссу, цветы липы и розы, чабрец, душицу, хмель и другие растения.

Во время приготовления травяных чаев важно соблюдать пропорции. Ведь в приеме лекарственных растений, как и обычных таблеток и пилюль, нужно знать меру и не превышать дозировку. В противном случае согревающий напиток может навредить.

Чай с шиповником

Именно плоды шиповника рекомендуют пить во время простуды и гриппа как эффективное жаропонижающее средство.

А чтобы вообще не заболеть, с наступлением холодов можно регулярно пить чай с шиповником – он содержит витамин С, улучшает иммунитет и оказывает противовоспалительный эффект, снижает уровень холестерина и благотворно влияет на работу пищеварительной системы. Поэтому с приходом холодов, а лучше круглый год пейте полезный чай с медом и шиповником.

Положите в термос 20 г шиповника. Для усиления эффекта плоды можно измельчить в блендере. Затем налейте кипяток, добавьте туда лимонный сок и мед по вкусу. Дайте отвару настояться и пейте его перед сном.

Земляничный чай

А этот рецепт согревающего чай понравится сладкоежкам. Для него понадобится несколько ложек замороженного земляничного или клубничного пюре. Если нет, подойдет варенье или джем. Лучше готовить такой чай из домашнего варенья, но в крайнем случае подойдет и магазинное.

Главное, чтобы в нем не было красителей и химических добавок. Положите пюре в чайник, добавьте туда несколько замороженных ягод клубники, земляники или малины. Можно положить мяту или мелису, если не хватает сладости, добавить мед. Залейте кипятком и дайте подольше постоять.

Перед приготовлением любого напитка обязательно обдавайте чайник кипятком. Осенние чаи лучше пить вечером и после этого уже не выходить на улицу. Иначе можно простудиться. Среди ежедневной суеты обязательно находите время на большую кружку полезного чая и крепкий сон, и тогда холода удастся пережить легче, спокойнее и без простуд.

(3 5,00 из 5)
Загрузка…

Источник: http://womansovetnik.com/autumn-tea/

Природа и человек
Добавить комментарий