Ягода клубника – любимый продукт щедрого лета

Содержание
  1. Подкормка клубники во время цветения – возьмите 1 стакан золы древесной залейте 2-мя литрами..
  2. Удобрение для клубники весной – активизируем рост!
  3. Подкормка клубники во время плодоношения – продлеваем сбор урожая
  4. Чем удобрить клубнику при посадке?
  5. Удобрение клубники осенью – готовим кусты к зиме
  6. Топ-10 лучших сортов клубники
  7. Вима Занта
  8. Гигантелла 
  9. Диамант
  10. Дукат
  11. Кент
  12. Клери
  13. Королева Елизавета II
  14. Ольвия
  15. Хоней
  16. Эльсанта
  17. Секреты выращивания клубники или садовой земляники
  18. Выбор сорта
  19. Посадка земляники
  20. Уход за посадками
  21. Укрытие грядок
  22. Семинар «Щедрая земляника всё лето. Секреты выращивания»
  23. Секреты выращивания земляники и клубники
  24. Гастрономический шопинг-лист на июнь – клубника, молодая картошка, жимолость, зелёный горошек и морковка
  25. Прудовая рыба
  26. Овощи
  27. Ботва и пряная трава
  28. Как заморозить клубнику на зиму
  29. Сколько калорий в замороженной клубнике
  30. Чем полезна замороженная клубника
  31. Основные правила заморозки клубники на зиму
  32. Можно ли повторно замораживать размороженные ягоды?
  33. Сколько можно хранить замороженную клубнику?
  34. Морозильная камера или холодильник?
  35. Как лучше заморозить клубнику на зиму
  36. Ягодка к ягодке
  37. Как заморозить клубнику с сахаром на зиму
  38. Заморозка резаной клубники
  39. Замораживаем пюре из клубники
  40. Как правильно разморозить клубнику
  41. Что приготовить из замороженной клубники
  42. Молочный коктейль из замороженной клубники
  43. Клубнично — творожный десерт
  44. Творожный пирог с клубникой

Подкормка клубники во время цветения – возьмите 1 стакан золы древесной залейте 2-мя литрами..

Ягода клубника – любимый продукт щедрого лета

Чтобы удобрение для клубники пошло на пользу, опытные огородники советуют не пренебрегать важными правилами и соблюдать агротехнику выращивания, как весной и летом, так и осенью.

Подкормки для садовой земляники необходимы сразу после пробуждения, во время цветения, в период образования ягод, а также после сбора урожая, когда пойдет закладка почек будущего урожая.

Чтобы все сделать правильно, полностью прочитайте статью…

Удобрение для клубники весной – активизируем рост!

Закончилась долгая холодная зима, растения потратили все запасы питательных веществ, теперь дефицит требуется восполнить. Перед тем, как провести удобрение клубники весной, надо подготовить ее к этому процессу – убрать грядки и обработать.

Растения первого года жизни не требуют подкормки, если посадка клубники была произведена весной этого года и была удобрена, т.к. еще не истратила подкормки, внесенные в посадочные ямки.

Культуру следующих сезонов необходимо удобрять, чтобы получить щедрый и вкусный урожай.

Подкормка клубники делится на три этапа – удобрение клубники весной, после плодоношения, при посадке летом или осенью, при подготовке клубничных кустов к зиме.

Следует сразу отметить, каждый огородник самостоятельно устанавливает необходимость подкормки клубники, учитывая ранее внесенные удобрения, состояние и рост растений, а также структуру и состав почвы.

На заметку: перенасыщенная удобрениями садовая земляника весной, даст хорошую листву, но богатого урожая ягод ждать в таком случае не стоит, т.к.

избыток микроэлементов приведет не только к активному росту зеленой части, но и будет хорошим подспорьем для того, чтобы появились заболевания клубники.

Простыми словами, растению нужно будет избавляться от лишних элементов, поэтому внутренние процессы нарушатся, иммунитет и защитные функции клубники снизятся, и результат огромных стараний дачника – болезнь растения.

Вовремя внесенное удобрение будет хорошим стимулятором роста клубники, причем, обязательно надо подкармливать и надземную часть и корни, т.е. проводить внекорневую и корневую подкормки. Прежде, чем удобрять клубнику после зимы, надо убедиться в сухости грунта и в восстановлении кустов после зимы.

Если знаете, как ухаживать за клубникой после зимы, каким образом очистить грядку и что делать дальше, перейдем непосредственно к подкормкам.
подкормка клубники марганцовкой — на фото
Первое удобрение для клубники нужно внести после того, как закончили рыхление, это будет началом нового сезона битвы за урожай.

У многих дачников стала популярна подкормка клубники йодом, только вот какой эффект будет от такого кормления не все знают, разберемся.

Прежде всего, антисептик предохраняет растение от болезней. Кусты клубники, обработанные йодом, практически не болеют серой гнилью и мучнистой росой. На десять литров воды возьмите 7-10 капель йода, и приготовленным раствором обработайте растения по листу из лейки с душевой насадкой сразу после чистки грядки, а чтобы не обжечь листья – соблюдайте дозировку.

Обработка клубники йодом должна осуществляться в пасмурную погоду, либо вечером, когда нет яркого солнца, чтобы не сжечь листовые пластины. Всего таких обработок йодом до начала появления ягод должно быть 2-3. И помните, в данном случае, йод выступает больше, как профилактическое средство против болезней.

Спустя 5-7 дней после опрыскивания йодом производится подкормка клубники мочевиной, которая разводится водой в соотношении 1 столовая ложка на 10 л воды. Под каждое растение выливаем 0,5 литра готового раствора. Кроме мочевины, конечно же, применяют органические удобрения, которые готовятся своими руками и уж точно не содержат никакой химии.

Если все выполнено верно и вовремя, использованы азотсодержащие удобрения, то листья и побеги будут хорошо расти, получится вкусная ярко-красная ягода летом.

При нехватке азота листья побледнеют, ягоды родятся маленькими, а вкус будет желать лучшего.

Также ранней весной клубнику можно подкормить удобрением Гуми-Оми Ягоды, Здравень для клубники и малины, Bona Forte, ОМУ Универсал, Гумат +7, Robin Green и др.

На заметку: начинать подкармливать клубнику нужно, когда почва прогреется до + 8°С, при более низких температурах корешки садовой земляники не поглощают удобрения.

подкормка клубники азотсодержащим удобрением — на фото
Подкормка клубники во время цветения может производиться следующим самодельным удобрением, которое используют бывалые огородники – возьмите 1 стакан золы древесной, залейте 2-мя литрами кипятка, дайте настояться два часа, затем сюда же добавьте 1,5-2 гр марганцовки, 2,5-3 гр борной кислоты, 10 капель йода и залейте 10 литрами теплой отстоянной (не хлорированной) воды и тщательно размешайте. Выливайте под каждый кустик клубники 1 стакан (250 мл) такого удобрения.

Помимо вышеперечисленных удобрений, у дачников большим успехом пользуется подкормка клубники дрожжами, которая готовится так – берется пачка свежих магазинных дрожжей (или пакетик сухих, 10 гр), закладывается в 3-х литровую банку, туда же засыпается 100 гр сахарного песка (1/2 граненого стакана) и вся эта субстанция заливается отстоянной водой до плечиков банки, чтобы при брожении не переливалась через верх.
подкормка клубники вовремя цветения — на фото
Хорошо перемешайте дрожжевой раствор и оставьте в тепличке или другом теплом месте на сутки или двое, пока брожение не утихнет. Когда закончится процесс сбраживания, 1 стакан (250 мл) полученной концентрированной смеси необходимо развести в 10 литрах воды и выливать готовый раствор по 0,5 литра под один кустик.

Подкормка клубники дрожжами должна осуществляться не более 3-х раз за весь период вегетации. Удобрять строго по влажной земле, т.е.

сначала нужно хорошо полить грядку! И помните, когда используете удобрения на основе дрожжей, необходимо восполнять запасы калия в почве, который очень сильно поглощается из почвы клубникой (проведите подкормку древесной золой через 14-15 дней, посыпав в междурядьях или используя жидкий раствор). Удобрение для клубники, внесенное весной, активизирует рост, ведет к достойному урожаю.

Подкормка клубники во время плодоношения – продлеваем сбор урожая

С наступлением лета перед начинающими дачниками снова стоит вопрос — какова должна быть подкормка клубники во время плодоношения? Чтобы улучшить плодоношение, продлить сбор плодов, растение надо снова подкормить.

В начале лета культура формирует первые плоды, поэтому особенно необходим калий. Как только начнут появляться первые ягодки, между рядами вносится древесная зола (по 1 горсти под куст, либо по 0,5 л жидкого раствора – 2 стакана залить кипятком, настоять 2-3 часа и разбавить 10 литрами теплой воды).

подкормка клубники куриным пометом — на фото
Если используете минеральные удобрения, то клубнике в период плодоношения можно дать Монофосфат калия (1 ст.л./10 л.), Кемира Люкс или Универсал, которые необходимо разводить строго по инструкции.

Плодоношение длится около двух-трех недель, но и в такое время растению нужны дополнительные вещества.

Подкормка клубники раствором коровяка в воде (1:15) самая универсальная, а еще можно использовать раствор куриного помета (1:10). Кроме того, удобрения, которые использовались ранней весной также можно применять и чередовать во время плодоношения.

Не забывайте, что после сбора урожая клубнику нужно подкормить, прорыхлить и полить, ведь именно после уборки ягод начинают активно отрастать листья, корни, закладываются почки будущего года, поэтому не стоит забрасывать грядку до осени. А если решили скосить листья клубники, то делайте это сразу после того, как кусты отплодоносили, в противном случае растения могут не успеть полностью восстановиться.

Чем удобрить клубнику при посадке?

Весна, лето и первая половина осени — время, когда производится посадка клубники, именно от сезона и зависит, чем удобрять клубнику при посадке. Удобрения, которые могут быть использованы весной не всегда могут приняться в осенний период.

урожай клубники при правильной подкормке — на фото
Весенняя посадка считается успешной, ровно, как и осенняя с летней. Земля, перед высадкой, должна быть вскопана, полита и удобрена. Чтобы нормально плодоносить и расти, кустам нужны минеральные и органические удобрения.

Комплексные препараты, которые содержат азот, калий, фосфор, оказывают большее действие, успешно применение навоза и перегноя. Особой популярностью пользуются три вида смесей для удобрения:

  1. Ведро грунта, столько же компоста и навоза, 1 литр древесной золы;
  2. Ведро перегноя, 20 г соли калийной, 40 г суперфосфата;
  3. Ведро компоста, 40 г суперфосфата, 0,5 л золы.

На грядку 10 м² вам понадобится 2-2,5 ведра смеси. Если посадка осуществляется весной, то к смеси добавить нужно мочевины, либо сразу после высадки на грядку подкормить зеленым жидким удобрением.

При летней посадке, лучше использовать полное комплексное удобрение с небольшим содержанием азота, осенью азот не дают, чтобы растения успели окрепнуть до прихода морозов, а не наращивали пышную листву в зиму.

Удобрение клубники осенью – готовим кусты к зиме

Важную роль играет удобрение для клубники осенью. В каком месяце это делать, зависит не только от сорта, но и климатических условий выращивания, ведь на Кубани в конце сентября еще достаточно жарко, а на Урале и в Сибири, Ленинградской области, Подмосковье могут начаться затяжные дожди и температура опуститься довольно низко, поэтому время удобрения клубники осенью будет отличаться.

https://www.youtube.com/watch?v=fhWQSIGHvh4

Каждый огородник самостоятельно решает, когда подкормить клубнику в сентябре или октябре, учитывая погодные условия и здоровье растений. Не забываем, когда температура грунта опускается ниже +8 °С, корешки клубники перестают поглощать питательные вещества.

осенняя подкормка клубники — на фото подкормка клубники осенью — на фото
Осенью клубнике обязательно нужно дать калий и фосфор, чтобы растения окрепли к зиме.

Агрономы рекомендуют все же в осенний период воспользоваться минеральными комплекснами, а не самодельными составами, кроме того, подкормка в соответствии с инструкцией не навредит ни растениям, ни человеку.

Многие дачники используют осенью удобрение Осеннее, Фертика и др. Вместо использования минералов можно сделать следующее – грядку прорыхлить, сверху под кустики подсыпать перегноя или компоста, чтобы закрыть на зиму корни и под каждое растение насыпать 1 ст.л. древесной золы и перемешать с землей.

Используйте жидкое удобрение на основе золы (2 стакана залить литром кипятка, настоять 2-3 часа и добавить 10 л воды), поливая под куст не менее 0,5 л. Зольный раствор еще может быть использован в качестве внекорневой подкормки осенью, нужно из лейки с душевой насадкой хорошо полить клубничную грядку.

И помните, уважаемы дачники и огородники, сколько бы вариантов подкормок и удобрений для клубники не существовало, агрономы рекомендуют обычную садовую землянику подкармливать 3-4 раза за сезон, а ремонтантные сорта подпитывать каждые 7-10 дней. Хороших вам урожаев!

Источник: http://ogorodko.ru/udobreniye-dlya-klubniki.html

Топ-10 лучших сортов клубники

Предлагаем вам список из 10 проверенных сортов садовой земляники, которые вас не разочаруют.

Хорошая клубника (садовая земляника) должна приносить стабильный урожай, радовать ароматными плодами с отменным вкусом и не бояться вредителей и заболеваний. Подборку именно таких сортов мы и составили. Берите на заметку!

Вима Занта

Этот ранний сорт клубники – достойный образец голландской селекции. Вима Занта дает неплохой урожай крупных, красивых ягод с сочной сладкой мякотью и тонким ароматом.

Единственный нюанс, который может остановить перед выбором этого сорта – “капризность” урожая во время транспортировки. Ягоды переносят путешествие лишь в охлажденном состоянии, поэтому вряд ли этот сорт подойдет вам, если вы планируете выращивать клубнику на продажу.

Если во время плодоношения вовремя не удалять усы, которые в избытке образуются на кустах Вима Занты, ягоды будут мельчать.

СозреваниеМасса ягоды (г)Урожайность (кг с куста)Особенности
Конец мая – начало июня40 0,6-0,8Высокое усообразование

Гигантелла 

Название этой клубники – Гигантелла – говорит само за себя. Ее плоды могут достигать рекордной массы в 125 г! При этом мякоть очень сочная, но достаточно плотная, сладкая с легкими ананасными нотками.

В отличие от предыдущего сорта, этот сохраняет форму при транспортировке, поэтому его запросто можно выращивать в коммерческих целях. Такая красавица обязательно найдет своего покупателя!

СозреваниеМасса ягоды (г)Урожайность (кг с куста)Особенности
Июнь60-1251-3Хорошая транспортабельность

Диамант

Диамант – американский сорт садовой земляники, которому в следующем году исполнится ни много ни мало 20 лет. За это время клубника успела завоевать немалое число поклонников по обе стороны Атлантики.

Плоды Диаманта средней величины, вкусные, ароматные. Кусты практически не подвержены поражению мучнистой росой, пятнистостями, вертициллезом и корневыми гнилями.

СозреваниеМасса ягоды (г)Урожайность (кг с куста)Особенности
Конец мая – начало июня20-401-2Устойчив к заболеваниям и вирусам

Дукат

Этому сорту не страшны возвратные заморозки. В отличие от большинства сортов Дукат хорошо плодоносит даже после внезапного похолодания. Этот сорт также примечателен отличной урожайностью и прекрасным изысканным вкусом.

Ягоды можно как употреблять в свежем виде, так и перерабатывать. При любой кулинарной обработке они сохраняют свой аромат.

СозреваниеМасса ягоды (г)Урожайность (кг с куста)Особенности
Конец мая – начало июня20-401-2Устойчив к низким температурам

Кент

Канадский сорт Кент в этом году отмечает свой 35-летний юбилей. Эта клубника хорошо зарекомендовала себя среди садоводов. Конечно, по крупноплодности она не сравнится с Гигантеллой, но, тем не менее, ягоды Кента можно назвать достаточно увесистыми.

Кроме того, клубника этого сорта имеет прекрасный десертный вкус, хорошо хранится и транспортируется. Вообще, Кент можно назвать одним из самых неприхотливых сортов садовой земляники.

СозреваниеМасса ягоды (г)Урожайность (кг с куста)Особенности
Первая половина июня400,7-1Зимостойкость, устойчивость к мучнистой росе и серой гнили

Клери

Клубника Клери – итальянская красавица с великолепным сладким вкусом без единой кислой нотки. Кустики этого сорта редко болеют, достаточно устойчивы к поражению грибком и гнилью, но все же в средней полосе их рекомендуется выращивать под укрытием.

СозреваниеМасса ягоды (г)Урожайность (кг с куста)Особенности
Начало июня20-400,7-1Устойчивость к грибку и заболеваниям корневой системы

Королева Елизавета II

Этот сорт – абсолютный чемпион среди сортов клубники. Эта садовая земляника дает большие плоды с поистине царским вкусом. Ягоды сладкие, немного медовые. Правда, при условии, что вы собираете спелый урожай. Недозревшие плоды могут кислить.

Королева Елизавета II – ремонтантный сорт, который цветет и плодоносит с мая по октябрь. Ей нипочем даже заморозки. Не сомневайтесь, посадите кустики этого сорта в своем саду!

СозреваниеМасса ягоды (г)Урожайность (кг с куста)Особенности
Ремонтантная (с мая по октябрь)До 1101-2Устойчивость к большинству заболеваний и вирусов

Ольвия

Украинская клубника Ольвия – настоящая красавица. Ее плоды крупные, глянцевые, правильной формы. Пускай урожайность Ольвии не бьет рекордов, зато растения этого сорта не боятся капризов погоды – им не страшны ни заморозки, ни засуха. 

СозреваниеМасса ягоды (г)Урожайность (кг с куста)Особенности
Середина мая – середина июня30-400,6-0,7Морозостойкость, устойчивость к засухе

Хоней

Хоней – один из самых популярных сортов садовой земляники у себя на родине в США. Американская клубника по нраву и нашим садоводам. И это неудивительно, ведь у Хоней масса достоинств. Во-первых, она прекрасно “реабилитируется” после возвратных заморозков. Во-вторых, эта клубника неприхотлива в уходе. В-третьих, отлично транспортируется.

СозреваниеМасса ягоды (г)Урожайность (кг с куста)Особенности
Середина мая – середина июня30-400,5-0,7Морозостойкость, хорошая транспортабельность

Эльсанта

Клубника Эльсанта лучше всего подходит для выращивания под пленочным укрытием, хотя при желании ее можно высаживать и в открытый грунт.

Растения этого сорта не предъявляют особых требований к подкормкам, в целом устойчивы к распространенным заболеваниям и вирусам. Плоды Эльсанты достаточно крупные, красивые, округлой формы с приятным сладким вкусом. Ягоды хорошо транспортируются, поэтому сорт пригоден для выращивания на продажу.

СозреваниеМасса ягоды (г)Урожайность (кг с куста)Особенности
Июнь40-501,5Нуждается в хорошем поливе

Источник: https://www.ogorod.ru/ru/sad/strawberry/10244/Top-10-luchshih-sortov-klubniki.htm

Секреты выращивания клубники или садовой земляники

Рекомендации от руководителя плодопитомника, который уже более 10 лет специализируется на выращивании рассады садовой земляники с закрытой корневой системой с использованием технологий органического земледелия.

Выбор сорта

Обычно покупатели, приобретая наши сорта садовой земляники, спрашивают: Какой же сорт самый лучший? Мы отвечаем, что такого сорта не существует! Пока никому не удалось вывести сорт, который был бы одновременно и урожайным, и зимостойким, и устойчивым к вредителям и заболеваниям, и при этом плодоносил все лето, радуя нас красивыми, крупными, вкусными и ароматными ягодами. Все сорта разные и у каждого есть своя «изюминка».

Выбор нужного для посадки сорта земляники связан с личными, сугубо индивидуальными предпочтениями. Чтобы сделать правильный выбор необходимо определиться с 3-4 свойствами сорта, которые являются для вас главными.

Для тех, кто хочет иметь хороший урожай садовой земляники с начала июня и до конца сентября, мы рекомендуем из многообразия существующих сортов выбрать 6-8 сортов земляники различного срока созревания, примерно в следующем соотношении:

  • 2 сорта раннего срока созревания,
  • 2-3 сорта среднего срока созревания,
  • 1 сорт позднего срока созревания,
  • 1-2 сорта ремонтантной земляники, дающей несколько урожаев в течение сезона.

Посадка земляники

Сажать рассаду садовой земляники с закрытой корневой системой теоретически можно весь сезон с апреля по октябрь. Но практика показывает, что лучше это делать весной и в конце лета.

Рассада, посаженная в эти периоды, чувствует себя лучше всего и лучше приживается.

Однако, сажая садовую землянику весной, не следует в этот же год ожидать настоящего урожая (лучше даже срезать цветоносы, чтобы растения быстрее прижились).

Идеальное время для посадки земляники в средней полосе России — начало августа. В этом случае она успевает хорошо укорениться, развить несколько рожков и заложить много цветочных почек, что гарантирует получение на следующий сезон высокого и полноценного урожая.

Поскольку из нашей рассады садовой земляники вырастают мощные кусты (в диаметре до 50 см), расстояние между кустами при посадке следует делать не менее 50 см. Ширину грядки мы рекомендуем делать 85-90 см, и кусты сажать в два ряда в шахматном порядке, чтобы избежать загущения.

Садовая земляника любит рыхлую почву, поэтому, если на вашем участке тяжелая глинистая почва, в нее необходимо добавлять песок и торф.

Непосредственно перед посадкой стаканы с рассадой земляники должны быть хорошо промочены (можно поставить их в таз с водой на 5-10 минут, чтобы вышли все пузыри воздуха).

Сажать рассаду следует в сухие лунки без добавления минеральных удобрений или навоза. Иначе она будет долго болеть.

Землю вокруг рассады сразу же после посадки нужно уплотнить, не закрывая при этом точки роста, и затем обильно полить.

В последующие дни рекомендуется давать внекорневые подкормки, например Гумистаром. Грядки с рассадой после полива необходимо укрыть Агротексом.

Уход за посадками

После схода снега необходимо как можно раньше обрезать все старые листья и прорыхлить грядки. Если температура воздуха уже больше +10 °С, можно начинать опрыскивание биопрепаратами.

Чтобы обеспечить высокий урожай ягод, нужно регулярно удалять появляющиеся усы. Земля в грядках должны быть влажной, поэтому по мере необходимости грядки нужно проливать на глубину до 15 см. Внекорневые подкормки биопрепаратами необходимо проводить в течение всего сезона один раз в неделю (лучше по политым грядкам в вечернее время).

При появлении первых ягод необходимо застелить почву под кустами хвоей, соломой или опилками, иначе на ягодах может возникнуть «серая гниль», из-за которой вы не доберете половину урожая. Идеально, когда почва под кустами земляники укрыта мульчей весь сезон, а не только во время плодоношения.

В течение недели после окончания плодоношения необходимо обрезать всю старую листву, оставив в каждом рожке по 1-2 молодых листочка.

Если грядки не укрывались специальным укрывным материалом летом, это необходимо сделать в сентябре.

Чтобы ежегодно иметь полноценный урожай ягод садовой земляники, кусты обычных сортов земляники нужно обновлять каждые три года, а ремонтантных сортов — ежегодно.

Укрытие грядок

В условиях средней полосы России есть опасность потерять большую часть урожая ягод земляники из-за ранневесенних заморозков, которые приводят к гибели цветков садовой земляники.

Опасны и позднеосенние заморозки, наступающие до выпадения снега, поскольку из-за них гибнут цветочные почки урожая следующего года.
Потерю урожая по этим причинам избежать в наше время очень просто: достаточно укрыть грядки укрывным материалом.

В нашем питомнике для укрытия грядок уже много лет используется укрывной материал Агротекс плотностью 30 г/м².

Наши грядки, укрытые этим укрывным материалом, даже суровой бесснежной зимой 2009—2010 гг. отлично перезимовали, и все сорта дали хороший урожай.

Укрывать грядки Агротексом мы рекомендуем не только на зиму, но и летом. Укрывной материал защищает кусты земляники от перегрева, прекрасно пропускает воду, воздух и 90% света. Кроме того, он защищает спелые ягоды земляники от птиц.

Екатерина Кучумова,
Казань

Семинар «Щедрая земляника всё лето. Секреты выращивания»

семинара по выращиванию земляники. Ведущие: Наталия Петрова, Ильдус Ханнанов. Школа природного земледелия, г. Уфа, 18 января 2014 года.

Какой сорт 
самый лучший. Ягоды с начала июня
 и до конца сентября. Как посадить, 
чтобы прижилось. Подготовка к зиме, подкормки. Нужно ли обрезать листья осенью. Чем болеют 
и что делать. (1 час 20 минут)

Источник

Секреты выращивания земляники и клубники

Я военный пенсионер. Купил дом и занялся земледелием недавно – 6 лет назад. Тем не менее, ходят ко мне поучиться многие садоводы с большим стажем. У меня земляникой занято 2 сотки. Ежегодно собираю с этого участка тонну ягод, которую продаю с немалой выгодой. Посадки использую только 2 года.

Землю готовлю с осени. Под перекопку вношу на сотку 2 тонны козьего, овечьего и кроличьего навоза, а также 5 кг суперфосфата, 3 кг хлористого калия и 20 кг извести. Весной дополнительно разбрасываю и заделываю граблями 20 кг сухого куриного помета и 5 кг нитрофоски.

На рассаду высаживаю 70 маточных растений под пленку в один ряд. В первый год на маточнике обрезаю все усы и цветоносы.

На другой год с каждого кустика получается 20 штук очень сильной рассады, а на сотку как раз нужно 1400 штук. Вокруг маточника вкапываю 1400 горшочков диаметром 8 см, в которые укореняю розетки.

На зиму горшки с рассадой ставлю под деревья и укрываю слоем сухого торфа с известкой. Маточник сразу корчую и перекапываю.

С наступлением теплых дней укрытие с рассады снимаю, чтобы согрелась. Высаживаю ее 1 мая на грядки шириной 1 метр в 4 ряда. Между рядками 30 см, между растениями в ряду 20 см, между грядками 50 см. Междурядья сразу мульчирую лесным мхом.

В первый год посадки дают не очень большой урожай, но зато очень крупные ягоды. Нужно обязательно их поливать и удалять все усы.

После уборки первого урожая обрезаю все старые листья, рыхлю междурядья и провожу подкормку слабым раствором птичьего помета с настоем золы. При этом земляника сильно кустится и дает много усов, которые обрезаю каждые 2-3 дня.

Осенью опять срезаю все старые боковые листья, к каждому кустику подсыпаю плодородную землю для образования у рожков дополнительных корешков и мульчирую междурядья мхом.

Весной ставлю дуги, чтобы в случае заморозка накрыть пленкой, иначе урожая не видать. В сухую погоду поливаю с добавлением настоя золы. После созревания и уборки главного урожая кустики срезаю, перекапываю участок и сажаю здесь рассаду цветной капусты, сею репу, редьку и т.п.

 У многих стоит проблема с земельными площадями. И чтобы их сэкономить, предлагается оригинальный способ выращивания земляники с помощью пирамид двух видов:

* пятиярусная из деревянных щитов (рис. 1);
* восьмиярусная из изношенных авто-покрышек (рис. 2).

Пятиярусная пирамида выполнена из досок и занимает площадь размером 240 х 240 см при высоте 120 см. В центре её вставлена вверх дном бывшая в употреблении металлическая 200-литровая бочка с вырубленными по бокам 30 отверстиями диаметром около 50 мм. В днище бочка вставлена труба для аэрации, а также для полива и подкормки растений.

Восьмиярусная пирамида выполнена из восьми изношенных автопокрышек, в каждой из которых вырезано через равное расстояние по одиннадцать отверстий размером 60 х 90 мм. Так что всего размещается 88 кустов земляники (практически на площади всего 1 кв.м).

Основание пирамиды установлено на оси, вмонтированной в бетонный фундамент, что позволяет легко вращать всё сооружение, регулируя освещение. Подача воздуха, воды для полива и подкормка растений, осуществляется по прорезиненной трубе, проходящей по центру пирамиды.

В трубе на уровне каждой покрышки вырезано по три отверстия размером 50 х 50 мм (всего 24 отверстия). С этой пирамиды за лето можно получить до 18-20 кг ягод.

Как увеличить урожай клубники в 10 раз
(не менее одного ведра с каждого квадратного метра)

Все большую популярность у садоводов–любителей получает система однолетнего использования посадок клубники (земляники).

Рассаду клубники заготавливают осенью. Весной на место посадки вносят (из расчета на 10 кв.метров): 100 кг – торфо-навозного компоста, 300 г – двойного суперфосфата, 200 г – хлористого калия, 400 г нитроаммофоски и 200 г – доломитовой муки.

Удобрения перекапывают вместе с землей на глубину 25 см, поверхность выравнивают и в первых числах мая высаживают рассаду по схеме 35 на 15 см. Рядки ориентируют с юга на север.

Летом посадки рыхлят, поливают, обязательно удаляют цветоносы и усы, а осенью – старые листья.

Урожай собирают на следующий год – не менее 10 ведер с 10 кв. метров земли. По подсчетам садоводов, столько же ягод получают с сотки при обычной традиционной посадке.

Автор-составитель: Патлах В.В. г.Пенза, 1996 г.

http://patlah.ru/etm/etm-06/c-x%20kyltyri/jgodi/zemlanika-1.htm

Источник: http://moja-usadba.ru/sadovye-xitrosti/yagodnik/sekrety-vyrashhivaniya-klubniki-ili-sadovoj-zemlyaniki.html

Гастрономический шопинг-лист на июнь – клубника, молодая картошка, жимолость, зелёный горошек и морковка

Гастрономический шопинг-лист на июнь - клубника, молодая картошка, жимолость, зелёный горошек и морковка

В июне в продаже появляются клубника и молодая картошка, которую дополняют земляника, черешня, жимолость, молодой зелёный горошек, морковка, огурцы и кабачки.

На рубеже мая-июня созревает первая садовая ягода — жимолость. Купить её можно на рынке. Невероятно витаминную жимолость можно съесть сырой с ряженкой или творогом, а если её готовить, то желательно очень бережно, чтобы не лишить ягоды всех полезных свойств. Из жимолости получаются замечательные компоты, джемы, варенья и десерты.

В июне в продаже появляются чудесные дары лета — ягодыклубника, земляника, черешня, вишня.

 С клубникой ситуация такова: в начале июня рынок предлагает ягодыиз Краснодарского края, а в конце месяца появляется клубника местная.

Насколько она будет вкусна и ароматна, сейчас сказать сложно — зависит от погоды, но варенье из нее всегда получается исключительное.

Ароматная и яркая звезда июня — лесная земляника. В отличие от клубники, некоторые сорта которой могут плодоносить едва ли не до первых заморозков, земляника — ягода с очень коротким сезоном.

Поэтому, как только заметите её в продаже, немедленно покупайте! Не откладывайте на потом; потом не будет. Хотите — ешьте еёсо взбитыми сливками или ванильным мороженым.

А хотите, испеките пирог с земляникой, приготовьте смузи или земляничныое мороженое. Земляника способна придать шарм и вкус чему угодно.

Прудовая рыба

В прудах, заводях и прочих искусственно созданных водоемах начинает бить хвостом прудовая рыба.

Она небольшая, поскольку мальков карпа, карася, щуки запускают на вольный выпас только в мае или в самом начале июня, но дико вкусная, а также не требующая особой возни — быстро почистить, немного посолить и на сковородку. Кроме того, в отличие от речной прудовая рыба не имеет такого яростного запаха тины; согласитесь, это прекрасно.

Как было сказано выше, молодая прудовая рыба готовится элементарно. Но даже такая простота допускает вариации. Вы можете запанировать её в подсоленной пшеничной муке, или в манной крупе, или в свежих крошках белого хлеба с мелко нарубленной зеленью. Или можете вообще её не панировать, а завернуть в фольгу и приготовить на мангале.

Овощи

Если вы не очень любитеовощи, июнь — самое время, чтобы пересмотреть свои взгляды. Молодая морковь, молодой зелёный горошек, молодые кабачки, молодая свекла и наконец, огурцы— это вкусная и очень полезная еда. И её приготовление не требует ни массы времени, ни героических усилий.

К примеру, молоденькую морковь можно подать вместе с сырной тарелкой; наиболее выразительно она выглядит с бри и камамбером, но неплохо идёт и с выдержанными сырами  от классической гауды до классического же пармезана. Для завершения композиции добавьте горсть орехов и чашку донникового мёда (у него, кстати, тоже в июне сезон).

Из молодых, величиной чуть больше ладони кабачков можно приготовить много чего, но быстрее всего — замариновать их с лимонным соком. Делается это так: кабачки надо нарезать кружками толщиной около 3 мм, сложить в дуршлаг и поместить над кастрюлей с кипящей водой, накрыв крышкой.

Через 7-8 минут переложить кабачки в большую миску. В ту же самую миску и в ту же самую минуту надо выжать сок из половинки лимона, добавить щедрую щепотку соли. Затем кабчкам надо дать остыть, время от времени перемешивая; это займет ещё от силы минут пять — и всё, закуска готова.

Можете подавать её к шашлыку или жареной курице. И это будет прекрасно.

Ботва и пряная трава

Говоря об июньских овощах, нельзя не упомянуть их ботву. Свекольная и морковная ботва, во-первых, не менее полезна, чем сами овощи, во-вторых, идёт и в холодные закуски, и в первые блюда, и в выпечку. В частности, свекольную ботву можно положить и в борщ, и в салат наряду с другой зеленью, или соорудить с ней творожную запеканку, как это делают болгары.

Зелень на летнем столе занимает такое же место, как «оливье» на новогоднем. Конечно, вы добавляете её во все салаты и закуски, вы посыпаете ей любое горячее и любой суп. Однако, чтобы зелень не приелась, мы советуем использовать ее «иным манером».

Нашинкуйте пучок зелёного лука, несколько листьев шпината и/или щавеля, пучок петрушки и несколько веточек укропа, взбейте вилкой несколько яиц с солью и ложкой молока. Перемешайте зелень с яичной массой. Приготовьте омлет.

Что, вы так уже делали? Отлично! Продолжайте и дальше!

Добавьте измельченную петрушку в панировку для отбивных. Поровну сухарей и петрушки, 1 столовая ложка горчицы, 1-2 яичных белка, перемешать — и готово. Прекрасно для баранины на косточке, для свиной отбивной или даже для киевской котлеты.

Приготовьте песто — и ешьте его как можно чаще. И не зацикливайтесь на зелёном базилике — попробуйте петрушку, укроп, мяту, руколу, фиолетовый базилик и все остальные пряные травы, какие попадутся. Используйте хорошее и вкусное оливковое масло и орехи.

Несомненно, к зелени относятся и побеги молодого чеснока. Они чудо как хороши в жареном виде. По вкусу такая закуска напоминает жареные грибы, а рецепт её приготовления — прост. Чесночные побеги надо промыть, нашинковать и поджарить на растительном масле. Идеально подходят в качестве гарнира к мясным блюдам и к печеной или жареной картошке, да и сами по себе вкусны.

Мята и базилик придают невероятную свежесть летним напиткам. Положите несколько лиcточков мяты в домашний лимонад и оставьте его на ночь в холодильнике. Добавьте в холодный чайс лимоном по веточке базилика и мяты. Положите базилик и мяту в остывший компот. Только не забудьте потом эти веточки вытащить, иначе напиток будет горчить.

Иллюстрации к материалу: Shuttestock/ТАСС

Все рецепты с жимолостью похожи друг на друга в одном: жимолость — первую …

В обиходе клубникой принято называть садовую землянику, чтобы отличить ее от земляники лесной. С …

Земляника. Так эту ягоду назвали за склоненность, близость к земле. Часто употребляемое название …

Черешня, родственница вишни – одна из первых летних ягод. Ее привозят с юга России, из Украины …

Вишня – ягода универсальная. Из нее делают начинку для пирогов, соус для блюд из мяса и птицы …

 Речная рыба в русской кухне – один из важнейших продуктов.Как определить свежесть рыбы? …

Карась: рецепты. Блюда из карася

https://www.youtube.com/watch?v=4BOKM4PRc8o

Всем известно, что щука – рыба костлявая, а мясо ее суховато и может попахивать тиной. Но, …

Хороший овощ морковь – выращивается без хлопот, продаётся круглый год и недорого, хранится …

Молодой зелёный горошек бывает двух видов: стручковый и лущёный.Стручковый горошек  …

Запеченные кабачки — прекрасный рецепт летнего меню. Готовить их можно по-разному. Если для …

Молодая свекла появляется в июне-июле. Ранние овощи — самые полезные, так что не стоит …

Когда в начале лета на рынке появляется молодая свёкла, опытные кулинары начинают настоящую охоту за …

В Европе, куда шпинат завезли из Персии еще в XI веке, шпинат очень любят. В России шпинат появился …

Самые любимые блюда из щавеля – это супы: зеленые щи с яйцом и сметаной, окрошки на травяном отваре, …

Петрушка — одна из главных трав нашей кухни, да и европейской тоже. Когда говорят …

Зеленый лук — пожалуй, самый известный поставщик витаминов. В нем содержатся …

Укроп — важнейшая пряная трава русской кухни (в то время как во многих европейских кухнях его …

За смехотворно короткий исторический срок люди придумали сотни рецептов разнообразных квасов. …

Это актуальные рецепты для сезона, когда скоростные ритмы мегаполиса сменяются неторопливым течением …

В тарелке с супом уже давно царит лето. В жаркий день душа и тело требуют чего-то легкого и …

Толстые корки арбуза жалко выбрасывать не только рачительным хозяевам, но и всем сладкоежкам. Ведь …

Нежные золотистые абрикосы одинаково прекрасны в самых разных заготовках. Выбирайте рецепт на свой …

Сезон лисичек в самом разгаре. Женщинам они помогают справиться с нестабильным настроением, мужчинам …

Лишь 24% россиян ощущают нехватку иностранных продуктов. 76% сограждан заявили, что …

Обычно мы варим варенье, чтобы сохранить его на зиму. Но почему бы не приготовить варенье, чтобы …

Многим знакомы ощущения спазма – как будто сводит часть тела, возникает ощущение физической …

Источник: https://www.gastronom.ru/text/gastronomicheskij-shoping-list-na-iyun-1002744

Как заморозить клубнику на зиму

Как заморозить клубнику на зиму

Лето – благодатная пора, наполненная теплом, солнцем, свежими овощами, фруктами и ягодами. Но лето такое короткое и его щедрые дары хочется сохранить на долгие месяцы, чтобы и зимой радовать свою семью витаминами и вкусными блюдами. Дорогие читатели, на блоге я обсуждала с вами, что лучшим способом сохранить витамины в ягодах, овощах и фруктах является заморозка.

Сегодня мы с вами обсудим, как заморозить клубнику на зиму в холодильнике, ведь эта ягода – самая любимая и уже в продаже появились эти ароматные, сочные, вкусные плоды.

Лето у нас в этом году такое, что, замораживать, возможно, будет не так много чего, но, быть может, вам повезло гораздо больше с погодой. Я поделюсь своими способами заморозки этой ягоды.

В прошлом году у нас был урожай своей клубники, заморозили ее много и по-разному.

Как правильно заморозить клубнику? Казалось бы, это сделать очень просто, но на самом деле это очень важный вопрос, ведь от того, насколько правильно мы будем соблюдать процесс заморозки, зависит качество и польза ягод после размораживания.

Сколько калорий в замороженной клубнике

Калорийность замороженной клубники не отличается о калорийности свежей ягоды и составляет около 30 ккал на 100 граммов продукта. Клубника — низкокалорийный продукт, который рекомендуют диетологи всего мира для снижения и поддержания оптимального веса.

Чем полезна замороженная клубника

О пользе клубники можно говорить бесконечно, и я сегодня не буду подробно рассматривать достоинства этой чудесной ягоды, скажу только, что в ней содержатся основные микро- и макроэлементы, необходимые для нашего организма, много витамина С и Е, фолиевая и никотиновая кислота, а также янтарная, салициловая, яблочная кислота.

Клубника полезна для поддержания иммунитета, для улучшения работы эндокринной, нервной, сердечно – сосудистой системы, для работы всего пищеварительного тракта. Эту нежную ягоду врачи разрешают употреблять больным диабетом, что говорит о ее принадлежности к диетическим продуктам. Более подробно обо всем можно прочитать в статье Клубника-витаминная пилюля.

Замороженная клубника сохраняет максимум всех полезных веществ, поэтому кушать мы ее можем круглый год, тем более, что в каждом доме есть холодильник с морозилкой, а многие покупают специальные камеры для глубокой заморозки, чтобы сохранить надолго выращенный урожай.

Если есть возможность, замораживайте всегда ягоды, выращенные в своем саду или купленные на рынке у частников. Они намного полезнее привозной клубники, которую круглый год можно видеть на прилавках супермаркетов. В процессе ее перевозки и хранения часть питательных веществ теряется, и в наибольшей степени это относится к витаминам.

Если правильно заморозить клубнику на зиму, то можно сохранить до 80-90% витаминов, содержащихся в свежих ягодах. Витамины С и группы В при заморозке практически не теряются, их потери происходят в процессе подготовки ягод к заморозке.

Основные правила заморозки клубники на зиму

Заморозить клубнику в домашних условиях совсем не сложно, но есть определенные правила, которых нужно придерживаться, чтобы сохранить как можно больше всего полезного и получить не только удовольствие от вкуса клубники, но и максимальную пользу. Давайте эти правила и рассмотрим сейчас. Вот основные правила заморозки клубники.

  • Ягоды для заморозки отбираем спелые, но твердые, без малейших признаков порчи, плесени и темных пятен.
  • Заморозка, даже при очень низких температурах, не убивает микроорганизмы, поэтому перед заморозкой ягоды необходимо перебрать и тщательно промыть. Делать это нужно аккуратно вместе с плодоножкой, чтобы ягоды сохранить целыми и невредимыми. После чего плодоножки удалить руками или с помощью специального приспособления.
  • Металлические сетки и дуршлаги лучше не использовать, а воспользоваться пластиковой посудой, так как органические кислоты способны взаимодействовать с металлами, и в конечном итоге часть витаминов будет разрушена.
  • Замораживать ягоды небольшими порциями, чтобы все ягоды в упаковке успели быстро и полностью замерзнуть. Я очень люблю замораживать любые ягоды и фрукты в микродозах.
  • Обеспечить правильное хранение замороженных ягод возможно только в морозильных камерах с температурой не выше -18 градусов по Цельсию. При более высоких температурах не удастся сохранить полезные свойства ягод, и высок риск размножения бактерий.
  • Для заморозки можно использовать пластиковые контейнеры или полиэтиленовые пакеты. Необходимо обеспечить максимальную герметичность, так как современные камеры высушивают всю влагу, которая может сохраняться внутри упаковки. Герметичная упаковка не позволит посторонним запахам проникнуть внутрь и испортить вкус и аромат ягод.

Можно ли повторно замораживать размороженные ягоды?

Не следует замораживать ягоды повторно, а если они разморозились по каким – либо причинам, их нужно обязательно сразу использовать. Правильнее готовить для заморозки разовые порции. Если заморозить ягоды, которые уже немного разморозились, то практически все витамины в них уже будут разрушены, да к тому же велика вероятность размножения микробов.

Сколько можно хранить замороженную клубнику?

Замороженные ягоды не следует хранить более одного года.

Морозильная камера или холодильник?

Правильнее всего заморозить клубнику в морозильной камере, такие бытовые морозильники обеспечивают быструю заморозку и очень низкие температуры, вплоть до -40 градусов. Но не в каждой семье есть такая специальная камера, поэтому замораживайте ягоды в морозилках обычных холодильников, где сохраняется температура – 18 градусов.

Как лучше заморозить клубнику на зиму

Существует несколько способов заморозки клубники, каждый выбирает для себя сам, как ему удобнее, и что предполагается делать из ягоды после размораживания. Каким бы способом вы не заморозили клубнику, вы всегда получите в зимний период вкусный и полезный продукт.

Ягодка к ягодке

Самый распространенный способ – это сохранить целые ягоды, большинство хозяек именно так и поступают. Я сама практически всегда выбираю этот способ! Чтобы этого добиться, обязательно промытые ягоды нужно просушить, разложив их на полотенце так, чтобы ягоды не соприкасались.

Крупные ягоды лучше хранить в разрезанном виде, а для того, чтобы получить отдельно ягодка к ягодке, нужны небольшие по размеру, но крепкие плоды. Когда лишняя влага будет удалена, клубнику раскладывают на любые плоские поддоны, можно воспользоваться обычными разделочными досками.

В таком виде ягоды отправляют в морозилку для быстрого замораживания. Если ваш холодильник позволяет, установите максимальную температуру в его морозильной камере.

Поле полной заморозки ягод их можно переложить в контейнеры или полиэтиленовые пакеты для хранения. Такой способ позволяет сохранить ягоды целыми, а их вкус и неповторимый аромат после размораживания сохраняются. Очень удобно использовать одинаковые по размеру пластиковые контейнеры, которые ставятся друг на друга и занимают меньше места.

Как заморозить клубнику с сахаром на зиму

Клубнику, замороженную с сахаром, очень удобно применять при приготовлении киселей, коктейлей, мороженого, домашних йогуртов, использовать в качестве начинки для пирогов, добавлять в творог, приправлять блинчики. У каждой хозяйки свой рецепт приготовления, кто – то предпочитает заморозить клубнику с сахаром, разрезая ее на части и пересыпая сахарным песком, а кому – то нравится измельчать клубнику перед заморозкой.

Заморозка резаной клубники

Если ягоды у вас крупные, после их подготовки (то — есть промытые и просушенные) разрежьте на 2, а лучше на 4 части, уложите в контейнер слоями, пересыпая каждый слой сахарным песком или сахарной пудрой. Мне самой вариант с сахарной пудрой очень понравился. Количества сахара — по собственному вкусу. Для ориентира вот пропорции:

Клубника — 1 кг
Сахарная пудра или сахарный песок  — 100 г.

Но не стоит брать слишком большие контейнеры, лучше небольшие, не более 4 сантиметров в высоту, чтобы внутри все дольки ягод быстро промерзли.

Замораживаем пюре из клубники

Удобно и быстро заморозить клубнику с сахаром в виде пюре. Измельчить ягоды можно вручную деревянной или пластиковой толкушкой, либо с помощью блендера, особой роли это не играет.

Сахар в клубничное пюре добавляем по вкусу, который зависит от сорта клубники, от ее спелости и от собственных предпочтений. На 1 килограмм ягод берется примерно 200 граммов сахара.

Можно использовать сахарную пудру.

Если первоначально сахара было недостаточно, его всегда можно добавить после размораживания. Если морозильник небольшой, а заморозить хочется всего и как можно больше, то очень удобно замораживать клубничное пюре в небольших пластиковых контейнерах, а после полного замерзания переложить получившиеся брикеты в отдельные полиэтиленовые пакеты. Экономия места получается значительная.

Предлагаю посмотреть на видео, как оригинально хозяйка придумала замораживать клубнику с сахаром.

Как правильно разморозить клубнику

Важно не только правильно заморозить, но и разморозить клубнику. Размораживание с помощью микроволновой печи не подходит в случае с ягодами, особенно если вы замораживали их целиком.

Ягоды расползутся и потеряют вкус и аромат. Лучший способ – это поставить контейнер в камеру холодильника, где сохраняется плюсовая температура, и процесс размораживания будет наиболее естественным.

Но можно размораживать и при комнатной температуре.

Используйте размороженную клубнику сразу же, не беда, если в ней еще сохранилось какое – то количество ледяных кристаллов, это лучше, чем дождаться, когда клубника превратиться в бесформенную массу.

ДИЕТА ПОСЛЕ УДАЛЕНИЯ ЖЕЛЧНОГО ПУЗЫРЯ

Как жить полноценной жизнью без желчного пузыря

Узнать больше …

Что приготовить из замороженной клубники

Вариантов блюд из замороженной клубники множество, это могут быть десерты в виде желе, пудингов, коктейлей, тортов, пирогов, кексов. Я предлагаю небольшую подборку, все очень вкусно и быстро в приготовлении.

Молочный коктейль из замороженной клубники

Отличный способ порадовать себя вкусным напитком — это приготовить молочный коктейль. Готовиться он очень просто с помощью блендера или миксера, буквально 5 минут.

  • В чашу блендера поместите стаканчик или брикет мороженого (подойдет сливочное, пломбир, ванильное);
  • Если вы решите приготовить мороженое самостоятельно, то подробный пошаговый рецепт с фотографиями вы найдете в статье Как приготовить мороженое в домашних условиях
  • Добавьте стакан охлажденного молока и порцию замороженной клубники. Ориентируйтесь на собственные предпочтения, для 2 порций коктейля возьмите примерно 100 — 150 граммов клубники.
  • Взбейте все до однородного состояния в течение 1 — 2 минут – ароматный прохладный коктейль готов.

Клубнично — творожный десерт

Очень полезный и вкусный десерт можно приготовить из творога, йогурта и замороженной клубники. Для его приготовления нам понадобиться пачка творога, 1/2 стаканчика натурального йогурта и брикет замороженной с сахаром клубники (200 – 300 граммов). Если для приготовления этого блюда вы возьмете клубнику, замороженную целиком без сахара, то добавьте по вкусу сахар или сахарную пудру.

Клубнику размораживаем, складываем все продукты в чашу блендера и взбиваем в течение 3 – 5 минут. Получается однородная творожная масса со вкусом клубники, которую с удовольствием едят на завтрак и дети, и взрослые.

Творожный пирог с клубникой

Мой любимый творожный пирог я пеку очень часто, добавляю к творогу ягоды или фрукты, которые есть под рукой, замороженная клубника в их числе.

Тесто: 2 стакана муки просеять в миску, добавить 1/2 стакана сахара, 1/2 ч.л. гашеной соды или ложечку разрыхлителя и 1/2 пачки натертого на крупной терке сливочного масла, предварительно охлажденного. Все перетереть руками в крошку.

Начинка: Взбить миксером 2 яйца и 1/2 стакана сахара, добавить пачку творога и примерно стакан размороженной клубники, перемешать.

Приготовление: Форму застелить пергаментом, выложить половину или немного больше крошки, затем начинку и сверху оставшееся тесто.

Поставить в духовку, разогретую предварительно до 200 градусов, убавить огонь и выпекать до готовности. У меня уходит примерно 40 минут при 180 градусах.

Но здесь точные рекомендации давать сложно, у всех разные духовые шкафы, поэтому смотреть надо на внешний вид – пирог должен подрумяниться.

Вы можете приготовить также смузи с клубникой, в статье я привела много различных рецептов, свежую клубнику всегда можно заменить замороженной.

И давайте не забудем про себя, любимых. Пока мы заняты делами, приготовим масочку из клубники на лицо и зону декольте. Не забудем и о шее. Рецепты масок вы найдете в статье Клубника – натуральный помощник при уходе за кожей лица.

Дорогие читатели, буду рада, если вы поделитесь своими секретами заморозки клубники на зиму. И для души и настроения мы с вами посмотрим прекрасный видео ролик. Цветы танцуют! Очень красиво. Подарите себе минуты радости..

Вишневый пирожок – вкусно, как у бабушки!Клафути – рецепты знаменитого французского пирогаКлубника – витаминная пилюля. Полезные свойства и противопоказанияКак правильно заморозить ягоды на зимуКак сделать вкуснейший молочный коктейльБезалкогольный мохито — рецепт с роскошными вариациями

Источник: https://irinazaytseva.ru/kak-zamorozit-klubniku.html

Природа и человек
Добавить комментарий