Рыжиковое масло – неоценимая польза для организма

Содержание

Рыжиковое масло – неоценимая польза для организма

Рыжиковое масло – неоценимая польза для организма

Ароматное, вкусное и невероятно полезное рыжиковое масло довольно активно используется как в кулинарии, так и в народной медицине. Его мощные целебные свойства были известны еще несколько столетий назад.

В составе этого продукта сосредоточено огромное количество полезных веществ, которые оказывают исключительно благоприятное воздействие на весь наш организм.

На его основе готовят маски для лица и волос, его добавляют в свой рацион те, кто заботиться о своем здоровье и желает надолго сохранить молодость и красоту.

Уникальный биохимический состав делает рыжиковое масло ценным продуктом питания и основой рецептов здоровья

Получение целебного продукта

Рыжик, или ложный лен, является масличным растением, принадлежащим к семейству крестоцветных.

Этот злак характеризуется своей неприхотливостью, огромным количеством полезных свойств и уникальным составом, благодаря чему он и был замечен селекционерами.

Сегодня его выращивают на территории России, преимущественно в Сибири, а также в странах Европы – в Германии, во Франции, в Швеции, Бельгии и Нидерландах.

Для изготовления рыжикового масла используются желто-красные семена ложного льна.

Готовый продукт имеет невероятно выразительный острый вкус и высокую пищевую ценность, которая способна конкурировать с не менее популярным кунжутным маслом. Его употребляют в пищу и используют в народной медицине.

Препараты на основе рыжикового масла испокон веков применялись для лечения кожных заболеваний, болезней органов зрения, язвы желудка и прочих недугов.

Нерафинированное масло рыжика

Кулинарам рыжиковое масло полюбилось за его высокую пищевую ценность и идеально сбалансированный состав. Его активно применяют в диетическом питании и включают в вегетарианское меню. Этот продукт прекрасно подчеркивает вкус всевозможных блюд и насыщает их своим тонким ароматом.

Нерафинированное рыжиковое масло способно привнести в блюдо особые вкусовые нотки, оно возбуждает аппетит и особенно подходит в качестве заправки для овощных салатов. Кроме того, этот продукт отлично дополняет блюда из круп, соуса и выпечку.

Нерафинированное масло рыжика насыщено ценными компонентами и имеет высокую стойкость к окислению

А можно ли жарить на рыжиковом масле? В процессе нагревания оно не дымит и не теряет своего вкуса, поэтому для жарки рыбы, мяса и овощей его используют довольно часто. Но вместе с тем в результате термической обработки теряется значительное количество ценных веществ, по причине чего использовать этот продукт желательно только в свежем виде.

На заметку! Рафинированный продукт также обладает приятным вкусом и высокими пищевыми качествами, однако его противоокислительные способности меньше в два раза, а потому срок его хранения значительно короче!

Уникальный биохимический состав

В составе рыжикового масла обнаружены ценные вещества, которые способны обеспечить нормальную работу всех органов и систем в нашем организме. Оно характеризуется высоким содержанием минералов и витаминов, в нем сосредоточены насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты, среди которых своей пользой особенно выделяются Омега-3, Омега -6, а также линолевая и линоленовая кислоты.

  1. Омега3 и Омега-6 отвечают за нормализацию холестеринового и жирового обмена. Благодаря им в организме поддерживается оптимальный гормональный баланс, а состояние кровеносных сосудов и формула крови значительно улучшаются. Эти вещества проявляют противовоспалительные и антисклеротические свойства, они очищают организм от вредных веществ и укрепляют иммунную систему.
  2. Масло рыжика – лидер среди прочих масел по количеству содержания витамина Е. Он обеспечивает правильную работу мышц, нормализует функции сердечно-сосудистой системы, предотвращает развитие воспалительных процессов и предупреждает преждевременное старение.

Токоферол, входящий в состав рыжикового масла, поддерживает на должном уровне функционирование репродуктивной системы

https://www.youtube.com/watch?v=scQ_PFaRfWI

На заметку! В сутки достаточно употреблять одну столовую ложку этого продукта и ваш организм получит необходимую норму витамина Е!

  • По содержанию провитамина А рыжиковое масло значительно превосходит масло подсолнуха и соевое. Это вещество способно проявлять мощные регенеративные свойства. Оно помогает улучшить жировой и белковый обмен, отвечает за состояние кожных покровов и слизистых, принимает активное участие в формировании костной ткани, зубов, нормализует зрение, является важным участником процесса сперматогенеза. Бета-каротин защищает от онкологических заболеваний, болезней инфекционного характера, а также способствует нормальному эмбриональному развитию и поддерживает детский организм в период роста.
  • Магний – один из важнейших компонентов минерального состава, который играет главную роль в энергетическом обмене. Он обладает противоаллергическими способностями и помогает снизить воспалительные процессы. Этот элемент принимает непосредственное участие в нормализации работы сердца и отвечает на состояние сосудов, улучшает процессы пищеварения и нормализует уровень глюкозы.
    На заметку! Дефицит магния в организме приводит к атеросклерозу, мочекаменной болезни и провоцирует нарушение функций предстательной железы!
  • Витамин Д в сочетании с магнием – это отличная профилактика остеопороза, который часто поражает организм людей пожилого возраста и возникает в период менопаузы.
  • Хлорофилл, входящий в состав этого продукта, обладает мощными ранозаживляющими и антибактериальными качествами. Благодаря ему происходит нормализация работы органов дыхания, системы пищеварения и эндокринной системы. Он предотвращает сердечно-сосудистые заболевания и предупреждает развитие мочекаменной и желчнокаменной болезни.
  • Фосфолипиды, которые являют собою звенья клеточной оболочки, активизируют углеводный и жировой обмены, улучшают функции печени, приводят в норму процесс образования желчи и отвечают за восстановление структуры гепатоцитов.

    Рыжиковое масло в вашем рационе – это отличная профилактика цирроза печени и жировой дистрофии

    Область применения

    Благодаря большому количеству биологически ценных веществ, масло рыжика способно проявлять мощные полезные свойства, действие которых распространяется и на лечение заболеваний, и на устранение косметологический и дерматологических проблем.

    Источники: http://priroda-znaet.ru/ryizhikovoe-maslo/

  • Источник: http://1lustiness.ru/polza-i-vred-produktov/zelenaya-apteka/49610-ryzhikovoe-maslo-neotsenimaya-polza-dlya-organizma

    Рыжиковое масло: полезные свойства и противопоказания

    Рыжиковое масло: полезные свойства и противопоказания

    Полезные свойства и противопоказания рыжикового масла известны с незапамятных времен. В недавнем прошлом на территории европейских стран существовала традиция возделывания масличной культуры с ярко-оранжевыми семенами.

    В основном выжимка использовалась на кухне для приготовления холодных и горячих блюд. С появлением дешевого подсолнечника рыжиковое масло перешло из разряда повседневных в деликатесные.

    Однако оно до сих пор пользуется спросом, благодаря своим уникальным свойствам.

    Из чего делается рыжиковое масло?

    Полезный продукт производится из семян рыжика посевного. Эта масличная культура семейства капустных известна скорее, как сорняк. Она встречается на большей части территории нашей страны и распространяется по низинам, лугам и полям. Растет рыжик вдоль дорог и появляется на свалках.

    С виду растение ничем не примечательно — прямостоячее, с тоненькими листьями и мелкими цветками, образующими длинные соцветия. По окончании периода цветения оно дает стручки, в которых созревают мелкие (1-2 мм) продолговатые оранжево-бурые семена. За цвет плодов растение и получило свое название.

    Масло рыжика производится двумя способами: холодным и горячим отжимом. Во время первичного прессования семян выделяется не более 20% полезного продукта, зато в масло переходят все ценные экстрактивные вещества. Оно приобретает насыщенный желтый цвет, характерный запах и островатый привкус, напоминающий горчицу.

    Оставшееся сырье нагревают до размягчения оболочек и высвобождения трудноизвлекаемой фракции. Семена вновь прессуют и получают еще 5-8% масла.

    При отжиме горячим способом разрушается много полезных веществ и образуются продукты окисления. А потому масло, полученное таким методом, вынуждено пройти рафинацию (очистку от вредных примесей).

    Рафинированная выжимка отличается по цвету. В ней появляется зеленоватый оттенок, она теряет свой первоначальный вкус и аромат. Масло становится практически нейтральным. Рафинированный продукт не применяется с целью оздоровления, а может использоваться только для жарки и приготовления холодных блюд.

    Полезные свойства для организма

    Основная польза нерафинированного рыжикового масла холодного отжима заключается в высоком содержании незаменимых жирных кислот из семейства омега-3 (39%) и омега-6 (18%). А уникальность продукта в том, что эти компоненты содержатся в нужной человеческому организму пропорции.

    ПНЖК (полиненасыщенные жирные кислоты) входят в состав мембраны клеток и регулируют холестериновый обмен. Их влияние распространяется на многие системы и отдельные органы нашего тела.

    Соотношение веществ важнее чем их количественное содержание. При перекосе в сторону Омега-6 в организме образуются вещества, вызывающие воспаление. Поэтому поддерживать баланс между омега кислотами, важнее, чем стремиться восполнить их недостаток.

    Для сердца и сосудов

    Вещества рыжикового масла повышают эластичность сосудов. Благотворное влияние на кровеносную систему выражается в очищение стенок вен и артерий от скопившихся холестериновых бляшек.

    При употреблении продукта:

    • улучшается деятельность сердца;
    • нормализуется кровоток;
    • понижается давление.

    Кроме того, рыжиковое масло — отличное средство для профилактики атеросклероза и ишемической болезни.

    Рыжиковое масло содержит комплекс витаминов Е, D, К, и каротинов, которые в совокупности:

    • поддерживают слизистые в нормальном состоянии;
    • способствуют снятию воспаления;
    • ускоряют заживление поврежденной тканевой поверхности.

    А еще описываемый продукт обладает обволакивающим действием и снимает раздражение.

    Для репродуктивной системы

    Нормальное функционирование репродуктивной системы обеспечивается за счет поступления достаточного количества жирных кислот.

    Стерины, вырабатываемые организмом, являются предшественниками половых гормонов, а омега-кислоты препятствуют их склеиванию. Кроме того, рыжиковое масло способствует переходу холестерина в легкодоступную форму, а мелкие агрегаты жиров используются для синтеза гормонов и регуляции половой функции.

    При проблемах с печенью

    На работу печени влияет целая комбинация полезных веществ. Хлорофилл, фитостерины, витамины и фосфолипиды принимают участие в углеводном обмене. Рыжиковое масло очищает печень, регулирует ее работу, способствует восстановлению клеток.

    Поддержка клеток мозга и зрения

    Омега-3, 6 и 9, содержащиеся в достатке в рыжиковом масле, участвуют в высшей нервной регуляции и образовании клеток мозга. Употребление этих кислот положительно сказывается на когнитивных способностях, скорости реакции, а также находит отражение в мыслительной деятельности.

    Омега кислоты повышают концентрацию и сообразительность, влияют на развитие интеллекта. Недостаток ПНЖК сказывается на усидчивости и обучаемости. Особую потребность в омега-кислотах испытывают неуравновешенные личности, склонные к депрессиям.

    Каротины, содержащиеся в рыжиковом масле, превращаются в организме в ретинол. Витамин А потворствует формированию ночного зрения и поддерживает способность улавливать свет в дневное время. Он необходим для увлажнения слизистой глаза, а также препятствует пересыханию роговицы.

    Применение масла рыжика в косметологии

    Обилие витамина Е в сочетании с каротинами превращает рыжиковое масло в эликсир молодости и красоты.

    Польза для кожи

    Масляный комплекс является естественным блокатором свободных радикалов и препятствует развитию преждевременного старения.

    • рыжиковое масло заживляет мелкие трещинки;
    • используется против сухости;
    • применяется для восстановления кожи после обморожений и ожогов;
    • лечит опрелости.

    Им можно обрабатывать даже кожу младенцев!

    Масло глубоко проникает в нижележащие слои эпидермиса, а потому:

    • хорошо питает и восстанавливает кожу;
    • насыщает полезными веществами и способствует увлажнению;
    • приводит в равновесие водно-липидный баланс;
    • используется в качестве массажного средства для лечения целлюлита.

    Применение рыжикового масла в косметических целях способствует оздоровлению кожи. Оно устраняет мелкие высыпания, снимает воспаления, обладает антисептическим эффектом.

    Масло образует на лице защитную пленку и способствует удержанию влаги внутри. Используется как протекторное средство против негативных факторов окружающей среды и входит в состав кремов для защиты от ультрафиолета.

    Для волос

    Рыжиковое масло наносится на корни волос в качестве самостоятельного средства. Его можно включать в комплекс других косметических и лечебных масел для усиления свойств всех компонентов.

    Масло питает и укрепляет корни. Способствует росту волос. Усиливает естественный блеск и сияние. Повышает упругость, эластичность, восстанавливает поврежденную структуру стержня.

    Благодаря невысокой вязкости, средство легко смывается и не вызывает чувства тяжести у корней. За свои свойства рыжиковое масло для волос высоко ценится почитателями народных методов оздоровления.

    Как правильно принимать рыжиковое масло?

    В качестве профилактического средства внутрь принимают нерафинированное рыжиковое масло. Суточная потребность покрывается всего одной столовой ложкой продукта.

    Масло выпивают утром натощак в количестве всей дневной нормы. Запивать его ничем не рекомендуется. Благотворное влияние в виде улучшения всех функций организма, усиления иммунитета, очищения кожи и повышения качества волос можно ощутить спустя 1-1,5 месяца постоянного приема. Общий курс оздоровления длится 2-3 месяца.

    Нерафинированный продукт можно добавлять в салаты и другие блюда, не подвергающиеся тепловой обработке.

    Худеющим нужно соблюдать небольшую осторожность. Рыжиковое масло высококалорийно (890 Ккал), а потому тем, кто держит диету, лучше не употреблять его в качестве самостоятельного средства. В этом случае его можно использовать для частичной замены оливкового или подсолнечного масла.

    Противопоказания и возможный вред

    Рыжиковое масло практически безопасно. При употреблении его в рекомендованных количества нанести вред организму невозможно. Масло может быть противопоказано только людям с особой чувствительностью к его отдельным компонентам.

    Детям можно употреблять продукт в уменьшенной дозировке. Худеющим не стоит добавлять рыжиковое масло к общему количеству употребляемых жиров. Для них существует рекомендация — заменить один из похожих видов продукции на рыжиковое масло.

    Сколько ценного таится в повседневных пищевых продуктах. Посылая эти дары, природа проявляет заботу о каждом из нас и в нашей власти взять от нее самое полезное и умело распорядиться этим во благо здоровья.

    Источник: http://attuale.ru/ryzhikovoe-maslo-poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya/

    Рыжиковое масло – из чего делают и состав, польза и вред для организма, использование в лечебных целях

    Рыжиковое масло - из чего делают и состав, польза и вред для организма, использование в лечебных целях

    Рыжик (Camelina sativa) или ложный лен – это растительная посевная культура, обладающая приятным запахом и широким спектром полезных свойств. Получаемое масло из рыжика имеет острый вкус и по своей пищевой ценности может сравниться со своим кунжутным эквивалентом, однако цена на порядок меньше.

    При упоминании слова «рыжик» у большинства людей возникает ассоциация с грибом, однако речь идет об однолетнем растении семейства капустных. Выращивается такая трава преимущественно в Сибири, где рыжиковое масло делают из семян одноименной культуры. Данный масленичный злак совершенно неприхотлив в уходе и отлично приживается в отечественных широтах

    В формулу входят витамины групп A, E, D, K, бета каротин, магний и токоферолы альфа-, дельта-, гамма-групп. Грамм такого продукта ежедневно помогает избежать огромного количества проблем, связанных с состоянием здоровья. При этом важно учитывать повышенную калорийность и осторожно применять продукт тем, кто следит за весом.

    В составе рыжикового масла присутствует значительное количество полезных веществ, которые условно можно поделить на несколько категорий. Насыщенные жирные кислоты 91%:

    • α-Линоленовая (омега-3), не вырабатываемая организмом и получаемая исключительно из пищи.
    • Линолевая (омега-6), способствующая поддержанию нормального уровня холестерина.
    • Олеиновая (омега-9), препятствующая возникновению отложений в сосудах.
    • Гондоиновая (Эйкозеновая), улучшающая состояние кожи.

    Насыщенные жирные кислоты 9%:

    • Пальмитиновая, способствующая активизации процессов синтеза коллагена, эластана, гиалуроновой кислоты, гликозаминогликанов.
    • Стеариновая, улучшающая защитные свойства кожи.
    • Эруковая, предотвращающая старение кожи.

    Свойства рыжикового масла

    Непосредственно масленичное растение рыжик и получаемые из сырья производные обладают широким спектром действия, что позволяет использовать их для профилактики и лечения разнообразных заболеваний. Лечебные свойства рыжикового масла:

    • профилактика заболеваний сердечно-сосудистой системы;
    • купирование воспалительных процессов;
    • улучшение состояния кожи и волос;
    • профилактика возникновения злокачественных образований;
    • стимулирование работы иммунной системы;
    • снижение артериального давления.

    Польза рыжикового масла

    Неоценимая польза рыжикового масла заключается в том, что оно является настоящим кладезем жирных кислот. Аналогичным составом характеризуется только льняная выжимка, однако она очень быстро окисляется. Производные рыжика будут намного стабильнее. Чтобы получить все полезные свойства, которыми обладает растение, необходимо купить нерафинированный вариант.

    Польза рыжикового масла для организма

    Регулярное употребление помогает комплексно воздействовать на все системы. Польза рыжикового масла для организма заключается в регуляции процессов жизнедеятельности.

    Вытяжку хорошо применять для сосудов, зашлакованных или закупоренных атеросклеротическими бляшками. Мононенасыщенная кислота, входящая в состав, очищает организм, лечит атеросклероз, повышает эластичность сосудов.

    Растение рыжик и вытяжка актуальны и для суставов, страдающих от низкого уровня кальция.

    Оптимальное соотношение кислот омега-3 и омега-6 положительно сказывается на многих функциональных процессах в организме. Рыжиковое масло для волос:

    • способствует нормализации гормонального баланса в волосяных луковицах;
    • улучшает состояние кровеносных сосудов кожи головы;
    • смягчает волосы, помогает сделать их более мягкими и шелковистыми;
    • способствует борьбе с посеченными кончиками.

    Минусы применения:

    • незначительное увеличение жирности кожных покровов;
    • необходимость чаще мыть голову;
    • в редких случаях – зуд и дискомфорт.

    Рыжиковое масло для лица

    Масло рыжика в косметологии используется давно, практически с момента открытия культуры. Рафинированное рыжиковое масло для лица может применяться в любом возрасте. Эйкозадиеновая полиненасыщенная кислота, выходящая в этот продукт:

    • повышает сопротивляемость кожи внешним раздражителям;
    • замедляет процессы старения;
    • оказывает заживляющее действие;
    • обеспечивает омоложение и избавление от морщинок;
    • увеличивает тонус кожи;
    • быстро восстанавливает кислотно-щелочной баланс.

    Применение рыжикового масла

    Эффективное применение рыжикового масла требует комплексного подхода. Если речь идет о сфере косметологии, то лучше действовать будут приготовленные на основе злака маски и кремы. Принимая вытяжку вовнутрь, нужно соблюдать систематичность. Основные плюсы употребления такой интерпретации:

    • возможность постоянно менять составляющие, создавая оригинальные блюда, не наносящие организму вред;
    • отсутствие необходимости обладать специфическими навыками в кулинарии;
    • повышенное содержание витаминов.

    На тему того, можно ли жарить на рыжиковом масле, у диетологов возникают постоянные споры, а вот однозначного ответа до сих пор не найдено. Для жарки подойдет рафинированный вариант, который не сможет нанести вред даже после воздействия высоких температур. Салат же уместнее заправлять нерафинированным, ведь в холодном виде вреда точно не будет.

    Противопоказания рыжикового масла

    Особенных противопоказаний у рыжикового масла не имеется. Исключение составляют лишь следующие случаи:

    • индивидуальная непереносимость;
    • панкреатит;
    • холецистит;
    • заболевания ЖКТ, находящиеся в стадии обострения.

    Имея хотя бы незначительные проблемы с области ЖКТ, о целесообразности использования в рационе данной культуры нужно проконсультироваться у лечащего врача. Масличный продукт следует вводить в рацион постепенно, минимальными порциями. Малейший дискомфорт или ухудшение состояния являются поводом для отказа от его употребления или смены рецепта.

    Цена на рыжиковое масло

    Из-за того, что растение рыжик распространено практически повсеместно, его производные стоят относительно недорого. Цена на рыжиковое масло колеблется в пределах от 350 до 720 рублей за литр. Она зависит от следующих факторов:

    • рафинированный или нерафинированный продукт;
    • номинальный объем и тип тары, цена на которую закладывается в конечную стоимость;
    • производитель (отечественный или заграничный).

    Проще всего масло купить в интернет-магазине, где почти на каждый товар имеются отзывы.

    Потенциальным покупателям предоставляется электронный каталог с перечнем продукции, заказать нужный вариант из которой можно в комфортной обстановке.

    При необходимости консультанты подскажут, как выбрать товар. Купить предложения из интернет-каталога зачастую удается очень выгодно, ведь их цена ниже рыночной.

    : чем полезно рыжиковое масло

    Информация представленная в статье носит ознакомительный характер. Материалы статьи не призывают к самостоятельному лечению. Только квалифицированный врач может поставить диагноз и дать рекомендации по лечению исходя из индивидуальных особенностей конкретного пациента.

    Источник: https://sovets.net/12040-ryzhikovoe-maslo.html

    Рыжиковое масло: полезные свойства и противопоказания

    Рыжиковое масло: полезные свойства и противопоказания

    Рыжиковое масло относится к растительным видам жира. Из чего делается рыжиковое масло и какая польза от продукции именно из этого растения?

    Оказывается, это выжимка из ярко-красных семян травы — рыжика, относящегося к семейству капустных.

    Этот сорняк встречается повсеместно, а рыжик посевной возделывается как масличная культура. Продукт используется в кулинарии, лечении, косметологии. Что представляет собой рыжиковое масло: полезные свойства и противопоказания, способы применения, — рассмотрим ниже.

    Рыжиковое масло изготавливают из семян травы — рыжика

    Масло рыжика, польза и вред которого напрямую зависят от его состава, получается из семян при помощи прессования. в семени 32-42%. Выход масла, получаемый первым холодным отжимом, — 20%, вторым горячим — еще до 7%.

    Цвет жидкости будет отличаться: в первом случае золотисто-желтый, во втором — более темный, желто-коричневый. Вкус у нерафинированного продукта — специфический, схож с горчичным. После обработки вкус смягчается, запах исчезает.

    Калорийность масляного экстракта семян рыжика высокая, на 100 г составляет 880 ккал.
    Продукт имеет в составе:

    • фосфолипиды;
    • витамины Д, А, Е;
    • каротиноиды;
    • жирные кислоты, в т.ч. незаменимые (те, что не производятся в организме) — линолевая, линоленовая.

    Какое масло полезнее — рыжиковое или льняное, что лучше выбрать? Состав и полезные свойства различаются: важных жирных кислот в составе рыжика существенно больше, кроме того, оно имеет приятный аромат и чуть островатый вкус.

    Возможно вам будет интересно узнать о пользе и вреде горчичного масла. Все подробности о продукты вы найдете в этой статье…

    Лечебные свойства, польза и противопоказания

    Применение рыжикового масла принесет несомненную пользу для организма.

    Полезные свойства рыжикового масла, которые можно ощутить при его применения:

    • противовоспалительное;
    • ранозаживляющее;
    • противоотечное;
    • противоопухолевое;
    • иммуностимулирующее;
    • обволакивающее.

    Обволакивающим свойством обладает и облепиховое масло http://poleznoevrednoe.ru/zdorovie/poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya-oblepihovogo-masla/

    Рыжиковое масло оказывает следующее действие на организм:

    • Растительный жир из рыжиковых семян великолепно сказывается на состоянии сосудов, сердца: выводятся холестериновые бляшки, увеличивается эластичность кровеносной системы, улучшается деятельность сердца, нормализуется (снижается) давление. Ишемия и атеросклероз при регулярном применении не страшны. Растительное средство укрепляет сердечную мышцу: риск инсульта при регулярном приеме продукта в пищу оценивается на 40% ниже;
    • Благотворное действие оказывает масло на ЖКТ: обволакивая стенки, ускоряет их заживление при повреждении, снимает воспаление и раздражение. Устраняет запоры, изжогу, помогает от паразитов;
    • Полезно рыжиковое масло и для печени: очищает, выводит вредные соединения, восстанавливает клетки;
    • Издавна это природное снадобье используется как ранозаживляющее средство: синяки, раны, ссадины, ушибы пройдут быстрее, исключается распространение инфекции и нагноение;
    • Маслице из семян рыжика посевного поддерживает иммунитет, что важно в период сезонных заболеваний. Используется в профилактике, комплексном лечении онкологических заболеваний;
    • Целебное вещество регулирует и стимулирует деятельность нервной системы: повышает внимание, концентрацию, усидчивость, скорость реакции, способствует развитию интеллекта;
    • Витамин А в составе продукта поддерживает зрение;
    • Неоценима польза рыжикового масла для кожи — питает, насыщает, смягчает. Эффективно средство при кожных поражениях воспалительного, инфекционного характера: поможет при псориазе, лишае, экземе.

    Больше о пользе рыжикового масла вы узнаете из видео:

    Возможно вас заинтересует какими свойствами обладает масло авокадо и как его применять? Все подробности вы узнаете из этой статьи…

    Чем полезно это редкое масло для мужчин? Регулирует половую функцию, повышает потенцию, либидо. Действенно в качестве профилактики болезней предстательной железы, импотенции.

    Польза для женщин тоже весьма ощутима:

    • снижает вероятность заболевания варикозом;
    • облегчает состояние при менструации: проходит боль в пояснице, животе; предотвратит слабость и головокружения. Восстановит баланс железа при кровопотерях;
    • эффективно в косметологии.

    Полезно ли это травяное средство при беременности? Да, его применение для беременных желательно, т.к.

    оно восполняет баланс витаминов, минералов, обеспечивает жирными кислотами развивающуюся нервную систему ребенка. Ценное растительное вещество поддерживает в норме состояние волос и кожи, избавит от отеков.

    Кроме того, средство применяется наружно для предотвращения появления стрий (растяжек).

    Во время грудного вскармливания рыжиковое масло в рационе матери улучшает состав молока, помогает в гармоничном развитии организма младенца: жирные кислоты чрезвычайно полезны для мозговой деятельности.

    Для похудения этот продукт также важен. Выводятся шлаки и токсины, повышается тонус организма. Однако его высокая калорийность предполагает весьма ограниченное употребление во время диет.

    Похудению способствует и масло виноградных косточек http://poleznoevrednoe.ru/zdorovie/maslo-vinogradnyh-kostochek-poleznye-svojstva-protivopokazaniya-primenenie/

    Стоит отметить, что все перечисленные свойства, польза и вред для организма относятся к маслу рыжиковому нерафинированному. В процессе нагревания, т.е. рафинации, происходит устранение горечи продукта, его запаха. Кроме того, распадаются многие витамины и жирные кислоты, в т.ч. незаменимые, эффект от применения становится гораздо ниже.

    Противопоказаний у этого замечательного продукта практически нет — только индивидуальная непереносимость и аллергия.

    Как использовать масло рыжика?

    Как принимать рыжиковое масло, чтобы польза была возможно более полной, а вред минимальным? Свойства рыжикового масла и конкретные способы его применения находятся в тесной взаимосвязи.

    В кулинарии

    В приготовлении пищи можно использовать нерафинированное и рафинированное масло. Как выбрать — когда и какое применяется?

    Первый вид — рафинированное. Можно ли на нем жарить? Можно, оно как раз и предназначено именно для этих целей.

    Можно ли жарить на рыжиковом нерафинированном масле? Можно, но в процессе тепловой обработки его полезные свойства сильно уменьшаются, т.к. разрушаются важные составляющие вещества. Вкусовые качества при этом также страдают: появляется излишняя горечь.

    Нерафинированным маслом рыжика заправляют салаты: вкус становится более пикантным, интересным. Можно использовать этот ингредиент при приготовлении майонеза, соусов, заправок.

    Популярно оно в диетическом питании в качестве замены льняному, оливковому, подсолнечному. По содержанию незаменимых для человека жирных кислот продукция из рыжика оставляет позади себя всех перечисленных конкурентов.

    Возможно вас также заинтересует чем полезно пальмовое масло и какой вред оно может нанести здоровью.
    Всю информацию о нем вы узнаете из этой статьи…

    Масло рыжика в косметологии

    Рыжиковое масло принесет пользу в следующих случаях:

    • Рыжиковое масло для лица издавна применяется девушками, достаточно смазывать ватным тампоном кожу раз в сутки. Эта нехитрая процедура улучшает цвет кожи, делает ее упругой, бархатистой, нежной;
    • Заживляет ранки, спасает от сухости, раздражения, ожогов, воспалений, обморожений;
    • У грудничков возможно применение в качестве ухода для профилактики опрелостей;
    • Рыжиковое масло в косметологии от морщин: находящиеся в нем антиоксиданты препятствуют процессам старения, насыщают эпидермис полезными веществами;
    • Продукт уникален тем, что способствует удержанию влаги в коже, образует защитную пленку, но при этом не закупоривает поры;
    • Как применять растительное средство для волос? Рыжиковое масло для укрепления волос можно наносить прямо на корни, оставлять на полчаса в качестве маски, после — смыть. Волосы станут сильнее, прекратится их выпадение, перхоть больше не появится, стимулируется рост волос;
    • Для рук и ногтей продукцию из семян рыжика также с успехом используют. Способ применения: втирать, массируя, а через 20 минут удалить остатки;
    • Добавление небольшого количества продукта к основным уходовым средствам позволит выглядеть гораздо красивее.

    В косметических целях нашло широкое применение и масло жожоба http://poleznoevrednoe.ru/krasota/svojstva-masla-zhozhoba-i-primenenie-dlya-litsa/

    Как принимать в лечебных целях

    Как пить рыжиковое масло для здоровья? Достаточно натощак каждое утро употреблять 1 столовую ложку. Запивать не нужно, прием пищи — не ранее, чем через полчаса. Улучшение состояния кожи и волос можно заметить уже через 30 дней, общее улучшение самочувствия — через 2-3 месяца.

    Наружное лечение предполагает нанесение масла на пораженные участки.

    Узнав о всех ценных свойствах целебного маслица, о том, как употреблять его в лечебных целях, многие обязательно захотят приобрести себе столь важный продукт.

    Однако, из-за специфического вкуса и малого коммерческого распространения оно не пользуется спросом, и найти его на прилавках будет весьма непросто.

    Полезные свойства выжимка из рыжика проявляет только при правильном хранении: держать его нужно подальше от солнца, в прохладном месте.

    Источник: http://PoleznoeVrednoe.ru/pitanie/maslo/ryzhikovoe-maslo-poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya/

    Из чего делается рыжиковое масло — польза, вред и противопоказания

    Из чего делается рыжиковое масло — польза, вред и противопоказания

    Рыжиковое масло добывают не из грибов.

    Есть одноименное луговое растение с мелковатыми желтыми цветками, знакомое огородникам как сорняк, близкий родственник капусты.

    Масло добывается прессованием методами холодного и горячего отжима зрелых семян, в которых содержится от 28 до 43 % жира. 

    статьи:

    После осаживания темных частиц и рафинирования с дезодорированием оно приобретает насыщенный желтый или оранжевый цвет, схожий с цветом рапсового масла.

    Жидкое, при комнатной температуре, но при 11-18 °С — затвердевает.

    Масло – ценный продукт, прежде всего ввиду высокого содержания в нем альфа-линоленовой кислоты, в то время как содержание токсичной для сердечной мышцы эруковой кислоты ниже 4%.

    Более полезно масло холодного отжима.

    Родина рыжика – Юго-Восточная Азия и Восток Европы. Растение культивируется в европейских странах, в России основные плантации располагаются в Сибири, где более благоприятные условия для его произрастания.

    Масло в Европе использовалось, вплоть до 18 века, в качестве лампадного, и для освещения.

    В России, культуру с начала 20 века использовали для производства масла, которым заправляли каши и салаты, но вскоре его вытеснило подсолнечное (какая калорийность у нерафинированного узнайте здесь).

    Состав, витамины и минеральные вещества

    Помимо богатого спектра жирных кислот масло содержит множество летучих веществ (различные спирты, органические кислоты и пр.), стиролы и токоферолы.

    А знаете ли вы про упражнения для глаз, для улучшения зрения при дальнозоркости? Гимнастика подробно описана в полезной статье.

    Как быстро улучшить зрение при близорукости в домашних условиях написано на этой странице.

    По химическому составу оно схоже с кедровым маслом (в том и другом много ПНЖК, магния, витаминов E, A и D).

    В нем оптимальное соотношение насыщенных и ненасыщенных ЖК, но соотношение ЖК омега-6 и омега-3, далеко от оптимального, с преобладанием омега-3.

    фосфолипидов 0,8%, каротиноидов (провитаминов A) до 2,0 мг/100 г, витамина E до 120 мг/100 г.

    Ниже в таблице представлено содержание в рыжиковом масле жирных кислот.

    Тип жирной кислоты Жирная кислота Доля, %
    Насыщенные ЖК Пальмитиновая 5-7
    Стеариновая 2-2,5
    Мононенасыщенные ЖК Олеиновая (омега-9) 12-20
    Эруковая 2-4
    Эйкозеновая 12,5-16
    Полиненасыщенные ЖК Эйкозадиеновая (омега-6) 1-2
    Линолевая (омега-6) 14-22
    Альфа-линоленовая (омега-3) 35-39

    Лечебные свойства

    Полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК) линоленовая (омега-3) и линолевая (омега-6) — способствуют нормализации жирового и холестеринового обмена.

    В сочетании с магнием, витамином E, каротиноидами и фитостеролами — повышает эластичность кровеносных сосудов и укрепляют их стенки, защищают от отложений «плохого холестерина».

    ПНЖК и фосфолипиды благоприятствуют работе печени и путей выведения желчи, что делает масло средством лечения и профилактики:

    • желчнокаменной болезни (как сделать тюбаж минеральной водой в домашних условиях написано в этой статье),
    • цирроза (лечение народными средствами),
    • жирового перерождения печени,
    • холецистита,
    • гепатита.

    В суточном рационе питания человека должны присутствовать 8-10 г ЖК омега-6 и 0,8-1,0 г ЖК омега-3.

    Соотношение между ЖК омега-6 и омега-3 считается оптимальным, в пределах (5-10):1. В некоторых источниках настаивают на соотношении (1-4):1.

    ПНЖК входят в состав оболочек клеток, регулируют жировой обмен, участвуют в синтезе в организме гормоноподобных веществ.

    ЖК омега-3 существенно необходимы для нормальной работоспособности мозга, здоровья кожи, обладают противовоспалительным действием, важным для профилактики атеросклероза.

    Рекомендации Американской ассоциации кардиологов следующие: ежедневно 300 мг ЖК омега-3 для здоровых людей и 1 г для больных ИБС.

    Рыжиковое масло в рационе полезно для профилактики и лечения:

    • гипертонии (про лечение высокого давления народными средствами написано на этой странице),
    • атеросклероза,
    • стенокардии (как пить настойку боярышника),
    • коронарной болезни (ИБС),
    • анемии,
    • тромбофлебита,
    • варикоза.

    А вы знаете, как правильно пить рижский черный бальзам для укрепления здоровья? О пользе и вреде алкогольного напитка написано в актуальной статье.

    Отзывы на применение настойки сабельника болотного прочитайте здесь.

    На странице: http://netlekarstvam.com/narodnye-sredstva/lekarstvennye-rasteniya/yarutka.html написано про применение травы ярутки полевой.

    Оно рекомендовано Институтом питания РАМН для включения в диеты больных сердечно-сосудистыми заболеваниями.

    Хлорофилл, ПНЖК и витамины E и A — полезны для профилактики и лечения:

    • болезней желудка и кишечника,
    • язвы двенадцатиперстной кишки и желудка (про лечение прополисом прочитайте здесь).

    Масло обладает противоглистными свойствами, применяется для лечения гельминтозов.

    Витамин E, ПНЖК и фитостиролы нормализуют гормональный фон, масло рекомендуется к употреблению женщинам при:

    • климактерическом или предменструальном синдроме (о лечебных свойствах спорыша в гинекологии написано на этой странице),
    • заболеваниях молочных желез и яичников.

    Оно богато биологически активными фосфолипидами, хлорофиллом и фитостеролами.

    В рафинированном, фосфолипиды отсутствуют.

    Хлорофилл заживляет раны, а в комплексе с магнием, предотвращает образование и рост камней в мочеточниках и мочевом пузыре.

    Фитостеролы улучшают состояние при заболеваниях предстательной железы у мужчин (простатите и аденоме).

    Масло обладает противоаллергическими и бактерицидными свойствами. При наружном применении хорошо заживляет раны и снимает воспаления, применяется для лечения:

    • нейродермита,
    • псориаза,
    • экземы,
    • диатеза,
    • крапивницы и др.

    Применение в кулинарии

    Нерафинированное рыжиковое масло используется как заправка винегретов и салатов, можно им полить вареные овощи или макаронные изделия.

    Запах травянистый, или «свежескошенного луга».

    Вкус, слегка резковатый, и напоминает горчичное масло, а также редьку и хрен.

    Рафинированное масло свой вкус и запах теряет.

    Иногда, оно используется для жарки, поскольку не чадит и не теряет при нагревании вкусовых качеств, но лучше этого не делать, поскольку ПНЖК при нагревании разлагаются с образованием канцерогенов.

    Не следует пользоваться в качестве единственного источника растительного жира, поскольку уже 4 г масла обеспечивают дневную потребность в жирных кислотах семейства омега-3.

    Оставшееся количество обеспечьте оливковым или подсолнечным маслом.

    В домашней косметологии

    Для домашней косметики лучше использовать очищенное (рафинированное) масло.

    Оно, благодаря своей низкой вязкости, при нанесении, быстро впитывается и глубоко проникает в кожу, смягчая и увлажняя ее.

    Кожа приобретает эластичность и упругость, улучшается состояние капилляров, предотвращается преждевременное старение, пигментация и образование морщин.

    1. Маслом можно смазывать опрелости у грудничков.
    2. Применяется для массажа.
    3. Используется в ароматерапии.
    4. Входит в состав кремов для лица и тела, средств по уходу за волосами.
    5. Применяется для профилактики облысения, ускорения роста и борьбы с выпадением волос.

    Шампунь для укрепления волос:

    • на 50 мл нейтрального покупного шампуня добавьте 1 чайную ложку масла рыжика,
    • 1 чайную ложку отвара коры дуба или корня репейника,
    • добавьте 30 капель приятного для вас эфирного масла,
    • 1 столовую ложку водки для сохранности.

    Такой шампунь можно хранить до месяца.

    Скраб для лица и тела:

    • смешать 1 столовую ложку перемолотых в кофемолке хлопьев «геркулес»,
    • 1 чайную ложку масла и немного воды.

    Рецепт другого скраба:

    • смешать по 1 столовой ложке спитого кофе,
    • масло и жирных сливок.

    Смесь завязать в кусочек марли и протирать чисто вымытое лицо 2 раза в неделю.

    В состав популярной маски для волос входят:

    • 100 мл масла и желток куриного яйца, которые следует смешать и нанести на кожу головы.

    Хранение и противопоказания

    Хранить продукт следует в общей камере холодильника, в плотно закрытой бутылке из темного стекла.
    Срок хранения масла 12 месяцев.

    Рафинированное масло не устойчиво к окислению, срок его хранения снижается до 6 месяцев.

    Возможна индивидуальная непереносимость. До наружного употребления, необходимо на запястье или сгибе локтя проверить на отсутствие аллергической реакции.

    При проблемах с поджелудочной железой и кишечником не следует пить масло натощак, достаточно добавлять в блюда.

    Не следует без врачебного назначения поддаваться на призывы употреблять по утрам 30 (по другим источникам 15) г рыжикового масла с целью получить дневную норму «витамина молодости» E, поскольку при этом вы получаете избыток ПНЖК.

    При широком распространении в Европе и России, и на фоне растущего интереса к маслу как источнику ПНЖК, в США Управлением по контролю пищевых продуктов и лекарственных средств оно не рекомендовано к применению.

    О пользе рыжикового масла узнайте от первого лица — производителя и автора видеосюжета.

    Источник: http://netlekarstvam.com/krasota/uhod-za-kozhej/ryzhikovoe-maslo.html

    Поделиться:
    Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.