Лесной мед: чем отличается и в чем его польза?

Содержание
  1. Лесной мед: чем отличается и в чем его польза?
  2. Чем отличается лесной мед от других сортов?
  3. Полезные качества лесного меда
  4. Как производится лесной мед?
  5. Лесной мед: польза и вред, лечебные свойства и противопоказания
  6. Как выглядит, и чем отличается от других сортов меда
  7. Что содержится в составе
  8. Чем полезен лесной мед
  9. Как отличить настоящий мед от подделки при покупке
  10. Как хранить в домашних условиях
  11. Применение
  12. В народной медицине
  13. в косметологии
  14. противопоказания и вред
  15. Другие разновидности мёда
  16. Горный
  17. Луговой
  18. Майский
  19. Лесной мед – элитный продукт. Полезные свойства и применение
  20. Что такое лесной мед
  21. Полезные свойства
  22. Использование в народной медицине
  23. Сладкое лекарство для детей
  24. Наружное применение
  25. Противопоказания
  26. Король всех видов меда — лесной мед. Полезные свойства и противопоказания использования лесного меда
  27. Лесной мед — что это такое, полезные свойства
  28. Характеристика лесного меда, википедия
  29. Лесной мед — полезные свойства и противопоказания
  30. Показания к применению лесного лакомства крем меда
  31. Рецепты красоты. Что лечит натуральный мед лесной, фото
  32. Сборщик меда лесных пчел — противопоказания
  33. Условия хранения
  34. Как отличить от подделки лесной мед? Способы определения фальсификата
  35. Интересные факты о лесном меде
  36. Какой мед самый полезный? – выбор мёда при покупке
  37. Какой мед лучше цветочный или гречишный?
  38. Какой мед лучше липовый или цветочный?
  39. Какой мед полезнее гречишный или липовый?
  40. Свойства лесного меда
  41. Полезные качества
  42. Применение
  43. Лесной мед: полезные свойства и состав
  44. Расчет калорийности
  45. Состав
  46. Использование
  47. Противопоказания
  48. Настоящий мед или подделка?

Лесной мед: чем отличается и в чем его польза?

Лесной мед: чем отличается и в чем его польза?

Лесной мед есть целой ложкой — Бессонница, стрессы останутся в прошлом!

Лесной мед пчелы производят из нектара цветов плодовых деревьев, кустарников и цветов. Его неповторимый чуть горьковатый вкус объясняется многообразием медоносов и повышенным содержанием пади, по сравнению с другими сортами. Это же обеспечивает его высокие целебные свойства.

Чем отличается лесной мед от других сортов?

Цвет лесного нектара зависит от медоносов, с которых он был собран. Оттенок может варьировать от светло-желтого до темного, почти черного. Вкус имеет специфический, вяжущий, слегка горьковатый. Аромат же вобрал в себя все лесное разнотравье с его утонченными и яркими запахами.

Лесной мед всегда немного темнее лугового

Отличается «дикий» мед и по своему составу. Как правило, он содержит более низкое количество сахаров, поэтому его можно употреблять диабетикам.

Большое количество перги, маточного молочка и прополиса делает его лидером среди других сортов по целебным свойствам и количеству полезных веществ.

Падь, которая всегда присутствует в таком продукте, обеспечивает ему длительный период кристаллизации. Она же придает ему легкую горечь во вкусе.

При длительном хранении лесной мед образует неоднородную массу с характерными мелкими кристаллами. В благоприятных условиях он не портится годами и сохраняет все свои полезные свойства.

Интересный факт! Консервирующие свойства меда были известны с давних времен. Древние люди использовали его для хранения быстро портящихся продуктов и мумификации тел усопших.

Полезные качества лесного меда

Нектар, собранный с лесных лекарственных растений сохраняет все их целебные качества. Он обладает следующими полезными свойствами:

  • противовоспалительным
  • болеутоляющим
  • иммуностимулирующим
  • общеукрепляющим
  • регенерирующим
  • успокаивающим
  • антиоксидантным
  • тонизирующим.

В качестве исцеляющего средства среди всех сортов лучше всего подойдет именно лесной мед. Его полезные свойства нашли свое применение при лечении таких заболеваний, как:

Черемуха — один из основных лесных медоносов

  • бронхит
  • ангина
  • стоматит
  • анемия
  • авитаминоз
  • гипертония
  • бессонница
  • болезни желудка и кишечника.

Ежедневное употребление этого продукта в пищу способствует повышению уровня гемоглобина в крови, снижению повышенного кровяного давления, улучшению кровообращения. Подобные качества позволяют отнести лесной мед в категорию профилактических средств сердечно-сосудистых заболеваний.

В период эпидемий гриппа прием такого лекарства способен защитить от вирусов и снизить риск развития осложнений. Для лечения простудных заболеваний такой нектар наиболее ценен.

Усилить магию меда в поддержке иммунитета способен лимон – вместе эти волшебные ингредиенты создадут надежную защиту для организма от респираторных инфекций.

Несколько действенных рецептов с их использованием вы найдете в статье: Мед и лимон иммунитет укрепляют, Болезни и вес навек изгоняют!

Широко применяется он в косметологии, для омолаживающих масок, лифтинга, лечения грибковых заболеваний, болезней кожи, обмена веществ и себореи.

Во времена Великой Отечественной войны лесной мед применяли для дезинфекции и лечения гнойных ран.

Совет! Приобретая мед на ярмарках и рынках, не стесняйтесь его попробовать. Настоящий лесной мед всегда немного горчит и имеет вяжущий вкус.

Как производится лесной мед?

Бортевой мед производят дикие пчелы

На Руси бортничество – разведение пчел в лесных дуплах деревьев, было известно еще до 17 века.

Для этого развешивались специальные дуплянки, выдалбливались отверстия в стволах толстых деревьев, использовались естественные дупла, куда заселялись дикие пчелиные семьи.

Внутри таких ульев укреплялись кресты, на которых впоследствии строились соты. Сбор меда происходил через узкие отверстия, продолбленные специально для этих целей.

В наше время настоящий бортевой мед редко встречается. В основном его производством занимаются в Башкирии, где сохранилось бортничество. Большая же часть нектара, который мы видим на рынках и прилавках магазинов под этикеткой «лесной мед», произведена окультуренными пчелами, чьи ульи расставляют в лесных угодьях на период цветения трав.

Как правило, основной сбор начинается в начале июля и заканчивается в сентябре. Наиболее ценен мед, собранный пчелами в мае. Он считается самым полезным и вкусным.

Лесной мед никогда не бывает чистым цветочным. В нем всегда есть какое-то количество пади – сладкого вещества, производимого насекомыми, живущими на деревьях. От его количества зависит состав меда. Для тайги характерны падевые сорта. В условиях лесостепных зон и высокогорья пчелы производят смешанный, цветочно-падевый мед.

Интересный факт! Дикие пчелы отличаются повышенной работоспособностью, по сравнению со своими домашними сородичами. В разгар медосбора один рой способен за сутки собрать около 10 кг нектара! Такая запасливость помогает насекомым выжить в условиях суровых уральских зим.

Как происходит сбор бортевого меда можно узнать из этого видеоролика:

Дорогие читатели сайта Priroda-Znaet.ru!

Проголосуйте за статью:

Больше информации по теме: http://priroda-znaet.ru

Источник: http://mymylife.ru/chistka-organizma/polza-i-vred-produktov/41368-lesnoj-med-chem-otlichaetsya-i-v-chem-ego-polza

Лесной мед: польза и вред, лечебные свойства и противопоказания

Мёд испокон веков интересовал людей и удивлял своими питательными и лечебными свойствами.

Продукты пчеловодства и сейчас употребляются во многих сферах жизни: в медицине, косметологии, промышленности. В этой статье поговорим о лесном мёде и его качествах.

Как выглядит, и чем отличается от других сортов меда

  • Происхождение (цветы): черёмуха, дягиль, ива, клевер, лесная малина, клён, рябина, земляника, липа, боярышник, ромашка, черника, дикие плодовые деревья.
  • Цвет: золотистый, жёлтый, тёмного янтаря.
  • Вкус: терпко-сладкий с характерно горчинкой, имеет длительное послевкусие.
  • Аромат: цветочный, терпковатый.
  • Период сбора: с весны до начала осени.
  • Время кристаллизации: длительное, до шести месяцев.

От других сортов его отличает длительный срок кристаллизации, более насыщенный химический состав, большее количество пади, меньшее количество сахаров, большее количество побочных продуктов: молочка, перги, прополиса.

Что содержится в составе

  • Витамины: A, B1, B2, PP, B6, Н, В9, C, E, K.
  • Макроэлементы: натрий, магний, кальций, калий, фосфор.
  • Микроэлементы: йод, марганец, селен, кобальт, алюминий.
  • Органические и аминокислоты.
  • Антиоксиданты: танины.
  • Эфирные масла.
  • Дубильные вещества.
  • Сапонины: гликозиды, алкалоиды.
  • Фитонциды.

Чем полезен лесной мед

Лесной нектар славится такими свойствами:

  • антибактериальным;
  • антиоксидантным;
  • противовоспалительным;
  • болеутоляющим;
  • ранозаживляющим;
  • успокоительным;
  • тонизирующим.

При регулярном употреблении продукт обладает таким влиянием на организм:

  • нормализует уровень гемоглобина в крови;
  • способствует понижению давления;
  • улучшает кровообращение;
  • укрепляет защитные функции;
  • уничтожает патогенные микроорганизмы;
  • снимает болевые симптомы и воспалительные процессы;
  • нормализует сон;
  • укрепляет нервную и сердечно-сосудистую систему.

Как отличить настоящий мед от подделки при покупке

Отличить натуральный нектар от подделки помогут такие признаки:

  • натуральный продукт пластичен, набрав его в ложку, её можно несколько раз провернуть вокруг и продукт послушно обернёт её;
  • горчинка и лёгкое раздражение в горле после дегустации;
  • аромат: в лесном продукте присутствуют и цветочные, и фруктовые нотки, аромат насыщенный и стойкий.

Важно!Чтобы не ошибиться в выборе, лучше покупать продукты пчеловодства непосредственно у производителя. Пчеловод, дорожащий своей репутацией, не будет торговать подделкой и обязательно имеет медовую карточку.

Как хранить в домашних условиях

Нектар лесного происхождения необходимо хранить в тёмном месте — на свету он быстро теряет целебные свойства. Место хранения должно быть сухим — если продукт впитает влагу, то быстро прокиснет. Ёмкость для хранения должна плотно закрываться, чтобы мёд не впитал посторонние запахи.

Применение

Являясь многогранным продуктом, мёд (и его составляющие) применяется во многих сферах жизнедеятельности.

В народной медицине

мёд применяют и в качестве лечения и в профилактических целях при следующих заболеваниях:

  • простуда, острые респираторные и вирусные инфекции;
  • болезни нижних и верхних дыхательных путей;
  • проблемы пищеварения;
  • бессонница;
  • гиповитаминоз и анемия;
  • ослабленный иммунитет;
  • болезни щитовидной железы;
  • нервные расстройства.

в косметологии

известные свойства медовых масок для лица:

  • подтягивающее;
  • питающее;
  • противовоспалительное;
  • очищающее.

в промышленной косметике продукты пчеловодства являются ингредиентами в кремах, масках, молочке, скрабах, средствах по уходу за волосами; в фармакологии — в средствах против грибковых заболеваний кожи, перхоти, себореи.

мёд используют для смягчения кожи при сеансах массажа, при обёртываниях для борьбы с целлюлитом, для лечения гноящихся ран.

медовые маски применяют для оздоровления и укрепления волос, после повреждения окрашиванием или химической завивкой, лечат секущиеся кончики и укрепляют волосяную луковицу.

противопоказания и вред

Диабетикам мёд, в принципе, противопоказан, но поскольку в лесном нектаре количество сахаров ниже, чем в других сортах, то можно проконсультироваться с врачом и при лёгкой форме заболевания употреблять в небольших количествах.

Важно!При ожирении также не стоит злоупотреблять сладостью, калорийность составляет 303 ккал/100 граммов.

Аллергикам следует воздержаться от употребления, учитывая многообразие растений, пыльца которых присутствует в продукте. По этой же причине осторожность нужно проявить беременным и кормящим грудью женщинам, не следует давать мёд детям до трёх лет.

Другие разновидности мёда

Разновидностей медовой продукции много, они отличаются сроком сбора, цветом, сроком хранения, но каждая из них по-своему полезна.

Горный

Нектар собирается в экологически чистых районах предгорья, на склонах и у подножья гор. Продукт обычно соломенного или светлого коричневого оттенка, с цветочным ароматом.

Горный нектар используют в основном для лечения органов дыхания, видимо, это обусловлено чистотой воздуха в местах сбора пыльцы.

Обладает он ярким антибактериальным и иммуностимулирующим эффектом, полезен при головокружениях, бессоннице, нервных расстройствах.

Луговой

Полифлерный сбор из разнотравья: чабреца, шалфея, одуванчика и других лекарственных трав. Это густой, светло-коричневый, сладкий и ароматный продукт, по вкусу напоминает гречишный. Собирается нектар в летний период, на лугах, полях и пастбищах. Применяется для лечения кожных заболеваний, для укрепления иммунитета, при неврологических проблемах, в домашней косметике.

Узнайте больше о целебных свойствах лугового меда.

Майский

Май — время цветения большинства медоносов: акации, ландыша, черемухи, многих плодовых кустарников и деревьев. Цвет у собранного с них мёда обычно светлый, продукт имеет свойство долго храниться. Его применяют при простуде, острых респираторных болезнях, сопровождающихся высокой температурой; для лечения кожных заболеваний и открытых ран, ожогов и язв.

В домашней косметике используется для ухода за волосами.Пчелиные продукты при регулярном употреблении заряжают организм необходимыми витаминами и минералами, питательными веществами и энергией, повышают работоспособность и защитные свойства организма.

При желании похудеть, мёдом можно заменить сахар, но при этом нужно помнить, что есть нужно в небольших количествах.

Источник: https://lifegid.com/bok/2406-lesnoy-med-iz-chego-dobyvayut-kogda-sobirayut-chem-polezen-kak-otlichit-poddelku.html

Лесной мед – элитный продукт. Полезные свойства и применение

Одним из ценнейших сортов у любителей пчелиного продукта является лесной мед. Большое многообразие медоносных растений позволяет получить продукт, обладающий уникальными вкусовыми и лечебными качествами.

Что такое лесной мед

Еще в древние времена человек использовал мед, собранный дикими пчелами в лесу. Затем стало развиваться бортничество, когда этих полезных насекомых стали разводить в дуплах деревьев. Мед, полученный таким образом, стал называться бортевым.

Он уникален тем, что человеческое вмешательство в деятельность пчелы в этом случае полностью исключено. Сегодня бортевых пасек в стране существуют единицы. Чаще всего ульи просто выставляют на все лето в лесу, убирая после окончания сезона.

Мед, собранный с разнотравья, существенно отличается от обычного по многим характеристикам. У него своеобразный неповторимый аромат и широкая цветовая гамма – от светло-золотистого до темно-коричневого.

Малина, боярышник, кипрей, земляника, клевер, липа, рябина, черемуха и другие полезные растения наделяют лесной мед уникальными лечебными свойствами, которые даже еще не изучены до конца. Недаром он носит название элитного.

Благодаря разнообразию медоносных растений, участвующих в создании этого продукта, в него входит целая витаминная группа: А, Е, Р, В1, В2, С, К. Кроме этого, он отличается основательной микроэлементной базой.

В структуре меда присутствуют фосфор, каротин, обеспечивающие способность организма справляться с различными заболеваниями. Много сил для борьбы с ними дают присутствующие в нем легкоусвояемые фруктоза и сахароза.

Более сотни активных соединений содержит в себе лесной мед.

Полезные свойства

Спектр лечебных действий этого продукта достаточно широк и обусловлен его богатым составом. Мед с лесного разнотравья обладает лечебными свойствами. Он способен оказывать антибактериальное, противовоспалительное и даже болеутоляющее действие.

Ежедневное употребление такого продукта способствует повышению гемоглобина, очищению организма от токсинов, укреплению иммунитета, ускорению заживления ран, улучшению работы печени и желчного пузыря, кроме того, обеспечивается питание сердечной мышцы и наблюдается положительное влияние на все системы.

По своему составу лесной мед очень схож с плазмой крови, поэтому усваивается почти полностью, и все минералы и витамины попадают в организм.

Нормализуя обменные процессы и восстанавливая гормональный фон, этот продукт способствует снижению лишнего веса.

Существенным показателем его качества является экологическая чистота – мед, собранный вдали от цивилизации, не содержит вредных компонентов и различных примесей. Это самый ценный по своим качествам из всех существующих сортов.

Использование в народной медицине

Еще земские врачи назначали своим пациентам от самых различных заболеваний лесной мед. Полезные свойства этого продукта наделяют его необыкновенными целебными возможностями:

  • Помогает при ревматизме, болезнях суставов, остеохондрозе.
  • Является профилактическим и лечебным средством против атеросклероза.
  • Наличие в составе меда гормона эстрадиола позволяет избежать нарушений в половой сфере (как мужской, так и женской).
  • Высокая противовоспалительная активность делает этот продукт незаменимым в лечении простудных заболеваний.
  • Оказывает губительное действие на болезнетворные бактерии. При этом у последних отсутствует привыкание к лесному меду, благодаря чему продукт может использоваться постоянно.
  • Нормализует состав крови, укрепляет стенки сосудов. При регулярном употреблении этого сорта улучшаются память, внимание, повышается работоспособность.
  • Лесной мед, полезные свойства и противопоказания которого известны были еще нашим предкам, является к тому же и биологическим стимулятором. Он обладает способностью замедлять процессы старения человеческого организма, продлевая молодость.
  • Противоопухолевая активность продукта позволяет использовать его в лечении и профилактике онкозаболеваний.

Сладкое лекарство для детей

Лесной мед не менее эффективное лечебное средство в период вспышек гриппа и прочих вирусных заболеваний, чем любой другой. Особенно актуален он для детей – ведь вкуснее и слаще лекарства не существует.

Очень полезна от простуды витаминная смесь, приготовленная следующим образом: по одной чайной ложке меда, лимонного сока, измельченных грецких орехов и мелко порезанных сухофруктов тщательно перемешать и давать понемногу за полчаса до еды. Эффективным средством от кашля является черная редька.

Сок ее, смешанный с лесным медом, усиливает действие последнего. Это приводит к очень быстрому прекращению приступов.

От насморка хорошо помогают капли, приготовленные из лукового сока, в который добавляется лесной мед. Полезные свойства и противопоказания этих продуктов известны всем с детства. Лечение насморка с их помощью – это старый бабушкин способ. Для его приготовления на чайную ложку меда берется 3 ложки лукового сока, разведенного водой в соотношении 1:2.

Наружное применение

Косметические процедуры с лесным медом относятся к разряду элитных и стоят довольно дорого. Но использование его в домашних условиях не менее эффективно, поэтому не стоит оказывать себе в таком удовольствии.

Чаще всего с косметической целью применяют в качестве маски для лица лесной мед. Полезные свойства, фото продукта и некоторые рецепты для лечения с ним можно найти в этой статье. Но в уходе за кожей мед также незаменим.

Маску, приготовленную из него, наносят на очищенное лицо и оставляют минут на двадцать. Кожа приобретает бархатистость, мягкость, улучшается ее цвет.

Медовые компрессы оказывают лечебное действие при суставных и мышечных болях.

Противопоказания

Несмотря на огромный спектр полезных действий, которыми обладает лесной мед, лечебные свойства и противопоказания его нужно обязательно учитывать при употреблении. Так, людям, страдающим сахарным диабетом, избыточным весом и индивидуальной непереносимостью продуктов пчеловодства, его принимать не рекомендуется.

Источник: http://fb.ru/article/266902/lesnoy-med---elitnyiy-produkt-poleznyie-svoystva-i-primenenie

Король всех видов меда — лесной мед. Полезные свойства и противопоказания использования лесного меда

840 лесной мед

Каждый вид медовых продуктов имеет определенное отличие. Лесной сорт является особенным и дорогостоящим. По праву можно называть царем среди всех разновидностей. Особенно ценится экологически чистый, таежный продукт. В нынешнее время добывают его на Алтае.

Лесной мед — что это такое, полезные свойства

Данный сорт называют еще диким. Он отличается немного горьким вкусом. В нем содержится большое количество пади, поэтому применение оказывает медицинский эффект. Его можно использовать диабетикам, поскольку в его составе незначительное количество сахара.

Король всех видов был еще во времена славян. О его полезных свойствах знал каждый человек. Широко применяли практически от всех заболеваний. Имеет антибактериальное, противовоспалительное, восстанавливающее действие.

Характеристика лесного меда, википедия

Элитный сорт добывают на протяжении долгих лет. В его составе находится лесное разнотравье. Среди него встречаются такие растения: черемуха, липа, боярышник, клен, черника, малина, земляника. Собирают его с июля по сентябрь.

Характеристика зависит от растений, с которых собирали нектар. У него не может быть одинаковый вкус и запах. Дикий продукт медленно засахаривается. Постепенно образовываются мелкие кристаллы. Это одно из главных отличий такого вида.

Цвет, вкус, запах

  • оттенок от золотого, до темно-янтарного;
  • сладкий вкус с ноткой горечи и терпкости, оставляет длительное послевкусие, неоднозначный и зависит от травяного сбора;
  • насыщенный, душистый, цветочный аромат.

Лесная пасека — как качают лесной царь мед? Лестные уголья, источники добывания

Бортничество пользовалось популярностью еще до 17 века. Этим ремеслом занимались славяне и передали свой опыт нам. В дуплах деревьев делали специальные отверстия для пчел. Раньше их размещали на высоте 7-8 метров. Откачка занимала много времени и усилий. Пчеловоду приходилась забираться на дерево с помощью специального оборудования и экипировки.

До сегодня данный продукт собирают в Башкирии. Бортник – это сборщик меда лесных пчел. Занимаются этим только опытные профессионалы.

Состав меда

Состав этого продукта многообразный:

  • витамины;
  • белки;
  • ферменты;
  • аминокислоты;
  • антиоксиданты;
  • эфирные масла;
  • фитогормоны;
  • алкалоиды.

Небольшое количество сахара позволяет употреблять его диабетикам. Редко вызывает аллергические реакции, и подходят для применения детям.

Таблица калорийности

В 100 г продукта содержится примерно 300-330 ккал. Точное количество определить невозможно. Все зависит от состава лакомства.

Лесной мед — полезные свойства и противопоказания

Лесное вещество можно применять при любых заболеваниях. Его полезные свойства помогут быстрее вылечить простуду, заболевания ЛОР органов и пищеварительного тракта. Также его используют для профилактики болезней. Противопоказан в случае аллергии и индивидуальной непереносимости.

Польза лесного меда

  • улучшает настроение;
  • укрепляет сосуды, нормализирует кровообращение;
  • выводит вредные вещества из организма;
  • нормализирует пищеварение;
  • предотвращает развитие авитаминоза и анемии;
  • повышает гемоглобин;
  • укрепляет иммунитет.

Натуральная продукция обеспечивает организму в день, норму полезных веществ. Снижает риск возникновения стрессов и депрессии.

Вред меда

Этот продукт принесет вред организму, только если он противопоказан. Данное лакомство отличается полезными, лечебными свойствами. В сочетании с металлом, эти свойство теряются. Тоже соме касается термического влияния.

Как принимать мед лесные угодья, чем полезен мед лесных пчел в медицине?

Мед лесные угодья можно применять детям и взрослым. Набирают его деревянной ложкой. Взрослым рекомендуют принимать натощак 1-2 ст. ложки, а детям 1 ч. ложку. В медицине его ценят из-за того, что это редкий вид и универсальный от многих заболеваний.

Показания к применению лесного лакомства крем меда

Лесной мед полезные свойства настолько разнообразные, что применяют его практически при любых заболеваниях. Если доспела такая ягода, как малина или черника в период сбора, то лечебные свойства повышаются. Продукт в этом случае не только вкусный, но и лечебный.

Простудные болезни

Помогает излечить простуду на ранней стадии и предотвращает ее развитие. Можно принимать в чистом виде или добавлять в теплые напитки. Устраняет головную боль, снижает температуру, насыщает организм витаминами и микроэлементами.

Болезни ЖКТ

Основное показание к применению – это язва и гастрит. Продукт нормализирует пищеварение, помогает от запоров. Используют в чистом виде натощак, соблюдая при этом рекомендуемую дозировку, согласно возраста человека.

Болезни сердечно-сосудистой системы

При регулярном применении улучшается кровообращение, укрепляются сосуды. Снижается также риск возникновения инфарктов, тахикардии. Нормализируется артериальное давление и функция сердца.

Болезни ЛОР органов, бронхиальная астма

Вкусное лакомство помогает быстрее вылечить ангину, фарингит, бронхит, трахеит, воспаление связок. Быстрее устраняет охриплость и восстанавливает естественный голос человека. При бронхиальной астме можно использовать вещество, если нет противопоказаний.

Болезни кожи

В основном этот продукт помогает очистить кожу снаружи и изнутри. Эффективной в этом случае считается медовая вода. Можно также добавлять лимон. При различных дерматитах рекомендуют делать компрессы и ванночки с этим веществом. Поскольку этот сорт стоит дорого, то лучше принимать его внутрь.

Восстановление нервной системы после стрессов

Применение этого вкусного лесного лакомства помогает повысить настроение. Хорошо сочетается с чаями из мелиссы, мяты, ромашки. Рекомендуют пить их перед сном для лучшего седативного эффекта. Помогает также от бессонницы. Также следует принимать его в чистом виде, натощак.

Профилактика болезней

Данный вид помогает в качестве профилактики практически любых заболеваний. Благодаря большому количеству полезных свойств, его можно принимать в чистом виде, и добавлять в напитки. Снижает риск простудных, кишечных болезней. Укрепляет иммунитет, и насыщает организм полезными элементами.

Рецепты красоты. Что лечит натуральный мед лесной, фото

Угодья леса являются экологически чистыми. Получаемый из них продукт имеет не только лечебные свойства. Его широко используют в косметологии. Добавляют в крем, мыло, гель, шампунь, маски. Оказывает невероятный эффект на состояние кожи.

Маски для лица

Такие маски можно приготовить самостоятельно в домашних условиях. Этот компонент добавляют в черную или белую глину для очищения кожи лица. Увлажнить и предать ей упругости поможет маска с творогом. Также можно наносить это средство в чистом виде на кожу лица.

Маски для волос

Восстанавливают цвет волос, укрепляют их, способствуют быстрому росту. Можно применять чистый продукт на кончики волос или втирать его в корни за 30 минут до мытья головы. После этого промыть волосы обычным способом.

Мед для тела

Многие люди не знают, лесной мед чем полезен для тела. При регулярном применении делает кожу упругой, эластичной, способствует сохранению молодости. В древние времена его использовали в процессах мумификации.

Массаж

Обычно используют в проведении лечебного массажа. Оказывает противовоспалительный, антибактериальный, эффект. Снимает боль, и улучшает кровообращение в проблемном месте.

Сборщик меда лесных пчел — противопоказания

Как и любой сорт имеет, лесной мед полезные свойства и противопоказания. Запрещено употреблять людям с аллергическими реакциями и индивидуальной непереносимостью. В небольшом количестве можно применять в период беременности и кормления грудью.

Условия хранения

Продукт не может храниться в металлических сосудах, поскольку он теряет свои свойства при контакте с ними. Для этого подойдет тара с других материалов. Рекомендуемая температура для хранения 10 градусов.

Как отличить от подделки лесной мед? Способы определения фальсификата

Сборка меда является достаточно тяжелой. Поэтому оценивают его дорого. Дешевая цена – это первый признак подделки. Кроме этого натуральный продукт немного горчит, а после глотания оставляет першение в горле.

Интересные факты о лесном меде

Пасека находится в экологически чистых условиях.  Лес – то место, где нет человеческого фактора. Качаем и добываем метод старинным методом. Бортничество подвластно только настоящим профессионалам.

Источник: http://MoreMeda.ru/sorta-i-vidy-meda/lesnoj-med-poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya.html

Какой мед самый полезный? – выбор мёда при покупке

Существуют различные сорта меда, в зависимости от вида растения, с которого пчелы собирали нектар. Нельзя сказать наверняка какой мед лучше, поскольку каждый сорт обладает отличительными полезными свойствами. По этой же причине сложно определить, какой мед самый полезный.

  1. Цветочный (разнотравье) – отличается красивым золотисто-желтым или желто-коричневым цветом, приятным вкусом, ароматом. В отличие от липового меда и гречишного он гораздо дольше не кристаллизуется. Для цветочного меда, который также называют луговым, пчелы собирают нектар с разных луговых цветов: одуванчика, тимьяна, клевера, люцерны, чабреца, шалфея, подмаренника и многих других. Каждое из лекарственных растений вместе с нектаром и пыльцой отдало пчелам частицу своих полезных свойств, а они перенесли их в сладкий душистый мед. Он действительно содержит в себе букет ароматов;
  2. Донниковый – классифицируют, как первосортный, эталонный. Бывает белого и янтарного цвета, (с золотистым или зеленым оттенком), в зависимости от медоноса. Вкусовая палитра выгодно играет разнообразными красками. Вы сможете ощутить легкий привкус ванили, сладость, присущую традиционному меду. Но он вовсе не приторный, а довольно приятный;
  3. Липовый – является одним из самым лучших, высокосортных сортов меда. Он обладает отличными вкусовыми свойствами, очень душист, относится к светлым сортам, по обыкновению прозрачен, или имеет слегка желтоватую окраску;
  4. Гречишный – имеет темный оттенок. Это обусловлено высоким составом минеральных веществ. Цвет может варьироваться от оранжевого до насыщенного коричневого. На вкус мед из гречки так же отличается. Он немного горчит, имеет пряный вкус и чуть терпковатый;

Еще бывает:

  • Майский мед – собранный с растений, цветущих в пору ранней весны. Это молодой мед, обладающий повышенными органолептическими качествами.
  • Сотовый мед – среди всех разновидностей считается самым полезным медом, содержащим максимальное количество биоактивных компонентов, отсутствующих в выкачанном пчелопродукте.
  • Белый мед – такое полезное лакомство получается их нектара, собранного пчелами с растений вроде малины, донника, белой акации или липы, кипрея.

При покупке стоит учитывать, что дешевый мед, вне зависимости от его сорта, не может быть полностью натуральным и качественным. Чтобы разобраться с тем, какой мед полезнее, необходимо детально изучить описание сортов меда.

Какой мед лучше цветочный или гречишный?

Гречишный мед темно – коричневого цвета, имеет свойство быстро кристаллизоваться. Отличительная чертой такого меда является наличие в нем высокого содержания белка и железа, благодаря которым гречишный мед наиболее полезен людям с анемиями.

У цветочного меда цвет варьируется от бесцветного до оранжево – желтого. Цветочный мед, в отличии от гречишного, медленнее кристаллизуется.

Очень благоприятно влияет на сердечно – сосудистую деятельность, применяется для лечения гинекологических заболеваний. Цветочный мед особенно полезен детям и людям преклонного возраста.

Используется как успокоительное средство, снимает головную боль, помогает при бессоннице, а также при заболевании дыхательных путей.

Какой мед лучше липовый или цветочный?

Именно липовый пчелиный продукт считается наиболее полезным для организма, так как в нем содержится больше активных веществ. Но если же вы хотите употреблять продукт только из-за его вкуса, то можно смело выбирать любой, который понравится вам больше.

Чтобы определиться, какой мед выбрать в лечебных целях следует отталкиваясь от типа заболевания. Например, липовый сорт лучше всего поможет при простудных заболеваниях и для лечения ран.

Это обусловлено наличием фернезола, который отлично справляется с бактериями.

Цветочные виды лучше подойдут при нервных расстройствах и для восстановления физических сил, так как в них содержится большое количество глюкозы и витамина C.

Какой мед полезнее гречишный или липовый?

Гречишный мед содержит больше всего микроэлементов и витаминов, которые необходимы человеку. Однако он обладает специфическим вкусом и запахом, который нравится не всем людям. Гречишный мед рекомендуется употреблять при проблемах с желудком и малокровии.

Липовый мед ценится за приятный вкус, цветочный аромат липы и высокое качество (один из лучших сортов). Липовый мед обладает сильным потогонным свойством и помогает быстро сбить высокую температуру. Поэтому липовый мед очень полезен при простудах.

Источник: http://xn--b1adc1am.xn--p1ai/med/vidy-meda/kakoi-med-poleznee

Свойства лесного меда

Свойства лесного меда

Великолепный подарок тайги лесной мед пробрел огромную популярность во всем мире благодаря высоким вкусовым качествам и содержанию компонентов, благотворно воздействующих на организм человека. Лесной мед причисляют к элитным сортам высшего качества, что действительно оправдано, стоит попробовать лишь ложечку ароматного нектара.

Нежный нектар золотистого или темного янтарного оттенка с легкой степенью горечи вобрал в себя всю прелесть летнего леса. Лесной мед отличается высоким содержанием минералов, активных веществ, благодаря многообразию медоносов, с которых он собран.

В зависимости от места и времени сбора состав может меняться. Основными медоносами для лесного нектара являются черемуха, дикая яблоня, вишня, малина, боярышник, дягиль, кипрей, смородина, липа, ива, черный клен, клевер, земляника и многие другие.

Полезные качества

Лесной мед рекомендуют употреблять как общеукрепляющее, болеутоляющее, профилактическое средство. Нектар обладает ярко выраженным иммуностимулирующим свойством.

Благодаря низкому содержанию сахарозы, нектар можно есть диабетикам: он не вызывает рецидива болезни, не требует выработки инсулина поджелудочной железой для переработки. Но все-таки больным сахарным диабетом следует ограничивать прием продукта, поскольку калорийность его составляет 320 Ккал на 100 г.

Глюкоза в составе является прекрасным питанием для мышечной массы тела, сердца, печени, головного мозга. Спортсменам, школьникам, студентам, творческим людям, чья профессия связана с высокими умственными нагрузками, обязательно нужно включать в рацион питания лесной мед.

Противовоспалительные и антисептические свойства используют для лечения воспалений, открытых ран, гнойных образований (фурункулов, угрей). Полоскание медовым раствором снижает количество болезнетворных бактерий во рту, лечит стоматит, ангину, воспаления слизистых оболочек, устраняет неприятный запах.

Регулярное употребление восстанавливает деятельность сердечно сосудистой системы: улучшает кровообращение, состав крови, повышает уровень гемоглобина, снижает артериальное давление, укрепляет сердечную мышцу, стенки сосудов. Лесной мед хорошо употреблять при малокровии, анемии, авитаминозе, гипертонии.

Лесной мед действует как мягкое успокаивающее нервной системы человека. Регулярное употребление избавляет от бессонницы, улучшает настроение, лечит депрессию, стресс, устраняет нервное напряжение, синдром беспричинной тревоги.

Лесной мед мягко удаляет из организма токсины, шлаки, продукты распада, соли тяжелых металлов, радиоактивные вещества.

Лидером среди других сортов можно считать лесной мед в лечении простудных заболеваний верхних дыхательных путей.

Активные вещества угнетают деятельность болезнетворных микробов, увеличивают количество отходящей мокроты, снимают отеки, спазмы, воспаление, смягчают горло, укрепляют организм в целом.

В результате болезнь отступает, снижается риск возникновения осложнений, выздоровление наступает быстрее. Лесной мед является эффективным средством для профилактики простудных заболеваний и гриппа.

Лесной мед прекрасно усваивается желудочно-кишечным трактом, мягко воздействует на кишечник, нормализует стул, микрофлору, лечит такие воспалительные заболевания, как язва, гастрит, устраняет симптомы тошноты, изжоги. Полезно употреблять нектар для профилактики заболеваний желудка и кишечника.

Врачи рекомендуют ежедневно употреблять лесной мед – полезные свойства нектара благотворно влияют на все системы и органы человеческого организма.

Применение

лесной мед применяется в косметологических кабинетах в качестве омолаживающего и смягчающего кожу средства

Лесной мед как омолаживающее, укрепляющее, регенерирующее средство применяется в косметологических кабинетах для процедур массажа, лифтинга, очищения, смягчения кожи лица и тела.

Мед с солью в бане или сауне является прекрасным народным средством для восстановления гладкости, здоровья кожи. Медовые обертывания для волос питают кожу головы, улучшают кровообращение, лечат себорею, грибковые заболевания, перхоть, предотвращают алопецию (выпадение).

Процедуры не вызывают побочных эффектов, аллергии, рецидивов, для которых используется лесной мед – свойства нектара созданы самой природой, состав сбалансированный и максимально подходит человеческому организму.

Сравнивая с другими сортами лесной мед: чем полезен, состав, вкусовые качества, время хранения и кристаллизации, — можно выделить этот продукт из общей массы. Нектар вбирает в себя все полезные компоненты цветущих медоносов леса, благодаря чему обладает уникальными целебными свойствами, помогает справиться с недугами, сохранить здоровье и энергию.

Источник: https://pchelkinastrana.ru/svojstva/svojstva-lesnogo-meda.html

Лесной мед: полезные свойства и состав

  • 1. Расчет калорийности
  • 2. Состав
  • 3. Использование
  • 4. Противопоказания
  • 5. Настоящий мед или подделка?
Цвет: от золотистого, прозрачного до темного, цвета коричневого янтаря.
Вкус: сладкий, терпкий, многогранный, длительное послевкусие, имеет неоднозначные характеристики от цветочного до фруктового, слегка горчит.
Аромат: сильный, насыщенный, цветочный.
Время кристаллизации: длительное, засахаривается до полугода.
Вязкость: густой.
Калорийность: примерно 303 ккал на 100 г. (берется общее значение для полифлерных сортов).
География сбора: лесные массивы повсеместно.
Период сбора: преимущественно с конца весны до начала осени.

Один из самых душистых полифлерных сортов – лесной мед.

Собрать его можно практически везде, главное условие – наличие леса. В конце весны лесное разнотравье разливается щедрыми реками ароматного нектара. Чего стоит облако цветов черемухи, клевера, боярышника, вишни, липы, смородины, малины, ивы, дягиля, черного клена, кипрея, дикой яблони или груши. Пчелы берут большой взяток качественного и вкусного продукта.

А в жаркие, непродуктивные по нектару дни, лесной мед насыщается падью и приобретает свой терпкий, немного горьковатый привкус.

Из лесных сортов особой популярностью пользуется экологически чистый таежный мед, собранный в предгорьях Алтая. Не уступает ему по вкусовым качествам и аромату сорта, откачанные в Карпатских лесах.

Расчет калорийности

Для удобства расчета питательной ценности можно использовать такую таблицу:

Мера весаПищевая ценность, ккал*
1 ч. ложка (12 г.) 36,36
1 ст. ложка (35 г.) 106,05
Стакан (360 г.) 1090,8
Чашка (380 г.) 1151,4

* – может отличаться в большую или меньшую сторону на 10-15%.

Состав

Многогранная композиция обеспечивает лесной мед незабываемым вкусом. Он не приедается, потому что каждый раз новый, – ведь невозможно спрогнозировать, какой взяток принесут пчелы в этом сезоне.

Вкус, аромат, цвет и консистенция меда, а, значит, и состав сильно привязаны к географическим и климатическим особенностям региона. На них оказывает влияние все: от количества медоносов до температурных условий сбора.

Поэтому невозможно привести однозначный состав полифлерного сорта, однако, в целом, для любого натурального продукта пчеловодства он выглядит следующим образом:

Состав
Вода до 21%
Углеводы (преобладают фруктоза и глюкоза, незначительно присутствует сахароза, в еще меньшей степени – мальтоза, мелицитоза и др. дисахариды) до 86 до 86%
Минералы менее 1%
Водорастворимые витамины, белки, ферменты, аминокислоты и декстрины до 3%

Лесной мед в своем составе содержит существенное количество активных соединений и веществ. Разные ученые называют от трехсот до четырехсот наименований. Их перечень меняется, и зависит от разных факторов, но постоянными остаются следующие элементы:

  • Микро и макроэлементы (в сухом остатке в значительной мере присутствуют соединения калия и йода, в меньшей – марганца, натрия, магния, кальция, селена, фосфора, кобальта, алюминия и других металлов);
  • ферменты, белки, декстрины, аминокислоты и антиоксиданты;
  • витамины (аскорбиновая и фолиевая кислота, витамины Е, Н, К, PР, каротин, группы В и другие).

Лесной мед концентрирует в себе массу соединений, присущих растениям с которых он был собран, в нем могут встречаться:

  • танины;
  • органические кислоты;
  • фитонциды;
  • гликозиды;
  • эфирные масла;
  • фитогормоны;
  • дубильные вещества;
  • холины;
  • алкалоиды;
  • сапонины и другие вещества.

На вкус и аромат переработанного пчелами нектара влияют более ста активных соединений. От их баланса зависит, будет вкус приторным или нежным, а аромат сильным, или, наоборот, ненавязчивым. При этом, чем темнее лесной мед, тем больше в нем содержится микро и макроэлементов и тем больше полезных для человека свойств.

Лесные травы-медоносы

Использование

Лес всегда был источником целебных средств для народной медицины. Лесной мед – не исключение. Его применение целесообразно при профилактике и в составе комплексной терапии для лечения:

  • простудных заболеваний;
  • гриппа;
  • бронхита;
  • пневмонии;
  • ангины;
  • тонзилита;
  • ларингита;
  • других воспалительных процессов в верхних дыхательных путях.

Для профилактики с началом сезона простуд целесообразно приготовить сладкое лекарство из измельченных сухофруктов, перемолотых орехов и меда. Такой состав полностью устранит авитаминоз и:

  • запустит иммунитет;
  • улучшит обмен веществ;
  • стимулирует метаболизм;
  • решит проблему аппетита.

Богатый витаминный состав поможет справиться с легкими нервными расстройствами:

  • сезонной депрессией;
  • бессонницей;
  • нервным напряжением;
  • длительным стрессом;
  • паническими атаками;
  • климактерическим синдромом;
  • истерическими состояниями.

Благодаря богатому составу лесной мед нашел свою нишу в современной косметологии в виде масок для кожи. Он широко используется в спа-процедурах в составе средств для массажей.

Пасека в лесу

Противопоказания

Несмотря на широчайшую сферу применения, лесной мед имеет противопоказания:

  • индивидуальную непереносимость;
  • сахарный диабет;
  • проблемы с весом.

Наиболее аккуратно необходимо подходить к использованию сладкого лекарства кормящим и беременным женщинам, детям до трех лет и жителям неблагополучных в экологическом плане районов.

Настоящий мед или подделка?

Натуральный лесной мед, в зависимости от местности и растений, обладает самыми разными характеристиками. Определить его из массы полифлерных сортов очень сложно. Это можно сделать только внимательно изучив сертификат меда и анализ состава пыльцевых зерен. Однако от искусственного продукта его отличает:

  1. Пластичность. Свежий продукт легко несколько раз обвернуть вокруг ложки. У подделки такого свойства нет. Кроме того, мед имеет свойство засахариваться. Для полифлерных сортов потребуется не более полугода, чтобы осесть.
  2. Терпкость и легкая горчинка в послевкусии. Характерное раздражение слизистой – после ложечки меда обязательно запершит горло.
  3. Вкус и аромат: их невозможно определить однозначно. Большой букет цветущих растений гарантирует ему насыщенную многогранность.

Приобретать настоящий душистый мед лучше всего непосредственно у пчеловода. Он сможет раскрыть секрет композиции и сочетание целебных растений, и гарантирует качество своей репутацией.

Источник: http://mirpchel.com/lesnoy-med.html

Природа и человек
Добавить комментарий