Чай Японская липа – ароматная польза со вкусом

Содержание
  1. Полезные и вкусные японские чаи: обзор лучших сортов
  2. Обзор популярных и полезных сортов японского чая
  3. Матча (маття)
  4. Сенча (сентя)
  5. Гёкуро
  6. Сборные и редкие виды чая из Японии
  7. Польза японских чаев для похудения
  8. Японский зеленый чай
  9. Японский зеленый чай матча
  10. Зеленый порошковый японский чай
  11. Японский зеленый чай в порошке
  12. Японский зеленый чай в порошке как заваривать
  13. Чай Японская Липа
  14. Растворимый японский зеленый чай
  15. Японский зеленый чай: польза и вред
  16. Сорта японского зеленого чая
  17. Японский зеленый чай с рисом
  18. Чем полезен японский чай?
  19. Немного истории
  20. Наиболее популярные сорта
  21. Чай “Японская липа”
  22. Тонкости заваривания японского чая
  23. Несколько интересных фактов
  24. Липовый чай, чем полезен, кому можно и нельзя употреблять
  25. Биологический состав липового чая
  26. Полезность липового чая
  27. Борьба с простудой
  28. Сердечно-сосудистые проблемы
  29. Дыхательная система
  30. Почки
  31. Женские недуги и липовый чай
  32. Чай с липой при беременности
  33. Чем полезен липовый чай для ребенка?
  34. Сбор или покупка цвета
  35. Завариваем липовый чай
  36. Японская липа
  37. Липа с иван-чаем
  38. Противопоказания
  39. Липовый чай: рецепты, рекомендации и противопоказания
  40. Нежный чай японская липа
  41. Пить ли чай из липы при беременности
  42. Кому и чем полезен чай из липы
  43. Чай из липы: противопоказания и рекомендации
  44. Вкусный чай из цветков липы
  45. Чем хорош зеленый чай с липой
  46. Японский чай
  47. Традиции
  48. Сорта и виды японского чая

Полезные и вкусные японские чаи: обзор лучших сортов

Чай Японская липа – ароматная польза со вкусом

Японский чай – это приятный, бодрящий напиток, представляющий собой одну из разновидностей зелёных чайных сортов.

Большинство чаев, производимых в Японии, относится к категории высшего сорта, но их не так много, как китайских.

Каждый вид японского чая обладает специфическим ароматом, не похожим ни на что, — с морским привкусом. Обработка солёной морской водой обогащает сборы японских чаев витаминами и минералами.

Обзор популярных и полезных сортов японского чая

В Японии каждый чай имеет несколько реализаций, т.е. встречаются как дорогие элитные разновидности, так и более бюджетные, которые используются для ежедневного употребления.

Матча (маття)

Самый популярный и полезный японский чай, реализованный в порошке яркого зеленого цвета. Этот сорт входит в программу традиционной чайной церемонии Японии. Он получается из перетёртых зеленых листочков и после заваривания становится очень ярким, позитивно-изумрудным.

Вкус чая матча сладковатый, выраженный, как и аромат. Его также называют нефритовым напитком, а яркий зеленый оттенок обусловлен высоким содержанием хлороформа в растении, из которого он получается.

Важно! Этот напиток пьют, как правило, вместе с порошком, из которого он заваривается. По своим полезным свойствам этот зелёный чай превосходит все остальные виды.

В России найти этот японский чай достаточно сложно, так как нежные листочки собирают всего лишь раз в год. Напиток практически не продают за границу.

Сенча (сентя)

Сенча относится к самому знаменитому и выращиваемому чаю на территории Японии. Примерно 80% всего чая в стране приходится на долю этого напитка. Чай обрабатывается уникальным методом: каждый листочек скручивают в тонкую трубочку, предварительно пропарив всю собранную массу горячим воздухом.

Интересно! Сенча характеризуется терпким, немного горьким привкусом с ореховыми и травяными нотками. В нем присутствует немного кофеина и незначительная доля танина. В его состав входит большое количество витаминов, а в продаже самой дорогой считается разновидность сорта от первого сбора урожая.

Гёкуро

Самый редкий и дорогостоящий японский чай гёкуро выращивают на небольших территориях на юге страны. Его вторая имя – жемчужная роса. В его основу входят только свежие молодые листочки, растущие на самом верху чайного стебля.

Запаривается чай совсем недолго прежде, чем отправиться на подготовку к упаковыванию. Листочки скручивают в трубочки и сушат. Внешне они очень похожи на темные иголки. Вкус характеризуется сладостью и полным отсутствием горечи.

В Японии этот чай используется только на церемониях или по праздникам. Пьют чай без сладостей и другой еды, обычно после обеда или ужина.

Сборные и редкие виды чая из Японии

Многие сорта напитков производят с использованием японской сенчи, добавляют к ним соцветия, фрукты и даже злаковые культуры:

  1. Чай японская липа – зеленый ароматизированный состав, в который входит китайская или японская сенча. Характеризуется морским привкусом и нежным сладковатым ароматом. Добавляют к японскому чаю лимон (кожуру), цветки липы, ромашку и китайский лимонник. Содержит множество витаминов и способствует насыщению организма аминокислотами.
  2. Банча (бантя) – этот сорт получают путем сбора листиков сенчи, созревание которых приходится на август-сентябрь. На этот период, как правило, приходится третий этап сбора чая. Листочки характеризуются большими размерами и жесткости. Сам чай обладает нейтральным ароматом, подходит для ежедневного чаепития и не обладает первосортной крепостью. Пониженное количество кофеина обуславливает возможность употребления чая большими порциями. Заваривается гораздо проще, чем первоклассная японская сенча.
  3. Конача (конатя) – чай, изготавливаемый в форме порошка. Для его производства используют листочки низкого сорта сенчи или гёкуро. Отлично подходит на каждый день, так как сочетает в себе хорошие вкусовые качества и низкую стоимость. Аромат у чая свежий, игристый и насыщенный. Простой способ заваривания (как у растворимого кофе) способствует быстрой процедуре чаепития. Он не требует длительного настаивания и обладает средней степенью крепости.
  4. Рёкуча (рёкутя) – это вьющийся японский чай, получивший свое название из-за способа машинной обработки, которая скручивает листочки в форме запятой. Этот японский чайный напиток схож с ароматом сенчи, легко заваривается и обладает изысканным вкусом. Собирают урожай рёкучи на Кюсю.
  5. Гэммайча (гэммайтя) – необычный зелёный чай, который получают благодаря смешиванию чайных листочков с обжаренным рисом бурого сорта. Он получается терпким и немного ореховым по вкусу, основу для чая составляют разновидности сенчи и банчи. Среди сортов риса предпочтение отдают гэммаю. Стоит чай недорого, но достаточно популярен даже в высших слоях японского общества.
  6. Кабусэча (кабусэтя) получают через обработку низкосортных листьев сенча. У него более нежный и деликатный вкус, а цвет получается ярче, чем у высшего сорта сенча.
  7. Арача (аратя) – необработанные чайные листочки, которые используются для пакетизированных чаев и смесей. Обладает ярким цветом и резким вкусом, поэтому идеально подходит для производства ароматизированных напитков.

Польза японских чаев для похудения

Практически все виды чаев из Японии обладают выраженными очищающими свойствами, но больше всех ценятся только две разновидности – высококачественный сенча и матча.

Важно! Для очищения организма с помощью сенча следует выбирать элитные сорта с названием «Стройная красавица», которые собираются в майский период возделывания растений.

В состав напитка входит множество антиоксидантов, поэтому он обладает следующими качествами:

  • выводит воду;
  • заряжает энергией, что очень важно на этапе соблюдения диеты;
  • утоляет чувство голода;
  • улучшает обменные процессы;
  • выводит шлаки.

Второй чай из Японии, считающийся ещё более эффективным для похудения, — это матча. Кроме вышеперечисленных преимуществ, матча также способствует:

  • усилению теплообменных процессов в организме, что позволяет лучше сжигать жиры;
  • повышает энергозатраты;
  • не влияет на процессы пищеварения (никаких неожиданностей!).

В сочетании с физической активностью эффект от этого напитка усиливается в несколько раз.

Существует уникальная технология запаривания японского чая, только её соблюдение поможет сохранить всю пользу напитка, и для каждого сорта она своя.

Внимательно изучайте упаковку с порошком или листочками, только на ней содержится важная информация о том, сколько именно заваривать чай, какие брать пропорции и что из кухонного инвентаря вам понадобится.

На некоторых производители уточняют вид посуды, который оптимально подходит для того или иного сорта.

Источник: http://ChajInfo.ru/sorta-i-vidy/yaponskij-chaj/poleznye-i-vkusnye-yaponskie-chai-obzor-luchshix-sortov.html

Японский зеленый чай

В этой статье рассматриваются виды зеленого чая, их различные характеристики, польза и вред. Упоминаются детали заваривания и употребления в Японии этого популярнейшего напитка.

Японский зеленый чай матча

Название это обозначает листовую часть чайного растения, которая дает жизнь еще пару сортов чая в Японии – сенча и ганпаудер. Главным их отличием от матчи будет выращивание с большим количеством солнца.

Вообще у японцев тенчей именуют все листья чая, и уже далее происходит деление на сорта, названия которых непосредственно связаны с кондициями всхода и видами производства.

Любители этого известного японского чая, кроме вкуса, уже оценили его способность к благоприятному вещественному обмену и улучшению здоровья в целом.

Зеленый порошковый японский чай

Порошковый вариант чая в Японии считается гораздо больше, чем другие виды этого напитка. Его польза – в укреплении иммунной системы и профилактика многих заболеваний, включая диабет и онкологию.

Консистенция в порошке включает в себя во много раз выше число составляющих для оздоровления. Перемолотые листья становятся порошком, и все чаинки поглощаются любителем чайной церемонии, обогащаясь необходимой дозой полезных ингредиентов, особенно антиоксидантами.

Кроме того, порошковый чай – частый спутник различных блюд и коктейлей.

Японский зеленый чай в порошке

Важный этап приготовления порошкового варианта чая – собственно его перемалывание. Частички напитка должны быть мельчайшими. Что интересно, раньше для этого применяли особые камни разной величины.

Сам процесс помола отличается трудоемкостью и продолжительностью по времени. На сегодняшний день, безусловно, существует автоматизированные машины. Но и они не обладают высокой производительностью.

За 60 минут работы такое оборудование дает лишь 30 грамм порошка.

Японский зеленый чай в порошке как заваривать

Япония известна особой чайной церемонией. Для заваривания чая следует приготовить набор предметов, а главное – должным образом размешать воду и порошок. Применяются мерный стаканчик для точного количества воды, ситечко, чтобы просеять заварку, кисточку из бамбука для перемешивания чая.

Японцы следят за температурой воды и никогда не заливают порошок кипятком: это уничтожает большинство полезных свойств. Идеальным решением является приобретение чайника с контролем над температурным режимом.  Если его нет, то прокипевшую воду оставить для остужения на 5-7 минут. Оптимальная температура для заваривания японского чая 70-80 градусов.

Чай Японская Липа

Данный напиток с красивым названием – весьма популярный вид ароматизированного чая. А основа его – уже известный нам сорт сенча.

Интересно отметить тот факт, что последний являясь японского происхождения, вдохновляет чаеводов из Китая на воспроизведение технологических особенностей.

В результате напиток тоже неплох, обладает свежим морским вкусом и ароматом, но от оригинального чая отличия все же имеет.

Чтобы получился сорт «Японская Липа», нужно непременно смешать чай сенча с китайским лимонником, цветками ромашки и липы из Японии и корочками лимона. Все составляющие придают неповторимый вкус напитку и имеют лечебно-витаминное насыщение организма.

Растворимый японский зеленый чай

Есть в Японии и известный зеленый чай растворимого свойства – Труслен Матча Латте.

В сравнении с обычным чаем и апельсиновым соком он обладает гораздо большим количеством антиоксидантов, что только повышает его авторитетный статус на родине и здоровье организма.

Этот чай положительно влияет на работу нервной системы и активно сжигает калории благодаря витаминному комплексу и аминокислотам.

В состав чая входит клетчатка, что улучшает функции желудочно-кишечного тракта и благоприятна для использования диет. В качестве подсластителя применяется сукралоза. В составе этого напитка отсутствуют сахар, консерванты, красители и стабилизаторы.

Японский зеленый чай: польза и вред

Описываемый продукт действует на все системы организма тонизирующим образом. Чай употребляют для предотвращения формации тромбов, он понижает уровень сахара в крови, дают защиту печени от токсичных веществ. Зеленый чай способствует затягиванию ран и ожогов, ликвидирует симптомы заболевания кожи, хорошо восстанавливает организм после перенесенной простуды.

Те не менее в зеленом чае присутствуют теофиллин и теобромин.  Поэтому этот напиток не рекомендуют при повышенной возбудимости. Наносится вред организму с повышенной температурой и язвой желудка. Могут выводиться полезные элементы, особенно металлы, а вот мочевина, наоборот, образовываться. Также не советуют это напиток в большом количестве и будущим мамам из-за наличия кофеина.

Сорта японского зеленого чая

В Японии много различных сортов чая. Самым популярным является Сенча. Напиток высокого качества обладает травянистым ароматом и включает в себя длинные и плоские частички, что легко превращаются после определенного воздействия в порошок.

Есть вариант Фукамуси сенча, отличающийся более глубокой пропаркой для уменьшения чайной горечи и придания мягкости напитку. Сорт Банча отличается в сравнении с Сенча листьями более крупных и твердых свойств.

  Самым элитным сортом зеленого чая в Японии является Гекуро, который прославился мягкостью и сладостью вкуса. Упомянем также сорта Ходзича, Кукича и Мугича.

Японский зеленый чай с рисом

Отдельно стоит рассказать о Гентмайча – экзотическом чайном напитке с рисом. В его основе лежат чай сэтня или бантя и коричневый рис обжаренного свойства. Для приготовления применяют два сорта риса – мочигоме, что клейкого типа или уручигоме, более рассыпчатый. Рис, безусловно, повлияет на состав и прозрачность чая.

Вид у этого чая оригинален – сухие чайные листья смешаны с рисом. А когда рис обжарен, то частично лопается и чем-то напоминает попкорн. А по запаху напиток ассоциируется с рыбой, как многие чаи в Японии, и жареными семечками. На последний как раз влияют рисовые зерна.

Источник: https://o-tea.ru/yaponskiy-zelenyy-chay/

Чем полезен японский чай?

Зеленый чай считается неотъемлемой составляющей не только китайской, но и японской культуры. Жители восточных стран по-особенному относятся ко всему, что связано с этим ароматным напитком.

Японскую чайную церемонию невозможно описать несколькими гастрономическими терминами, ведь это целое искусство, позволяющее достичь гармонии с окружающим миром.

Прочитав эту статью, вы узнаете об основных сортах данного напитка.

Немного истории

Японцы впервые узнали о существовании чая около четырнадцати столетий назад. Случилось это благодаря буддийским монахам, использовавшим его для медитаций и проведения всевозможных ритуалов. По мере распространения культуры дзен-буддизма увеличивалась и популярность этого напитка.

Постепенно в моду вошли так называемые чайные турниры, каждый из участников которых должен был по вкусу определить сорт и происхождение напитка. Чуть позже он стал доступен и простым японцам, не принадлежащим к знати.

В пятнадцатом столетии в Японии стали открываться первые школы, в которых обучали тонкостям чайной церемонии.

Наиболее популярные сорта

Следует заметить, что японский чай отличается от китайских аналогов более темным оттенком и способом обработки листьев. Одним из лучших зеленых сортов считается “Гекуро”. Для заваривания этого напитка используется не слишком горячая вода, температура которой составляет не больше шестидесяти градусов. Он характеризуется мягким, немного сладковатым вкусом и запоминающимся ароматом.

Не меньшей популярностью среди жителей восточных стран пользуется такой японский чай, как “Сэнтя”. На его производство приходится около 75% общего объема. Этот сорт выращивается на хорошо освещенных плантациях. Самой ценной его разновидностью считается шинча.

Собранные и предварительно пропаренные листья скручиваются в довольно тоненькие полоски и только после этого направляются на просушку. Интересно, что в первом сборе содержится гораздо меньше кофеина и дубильных веществ.

Японский чай второго сбора называется нибанча, а третьего – сенбанча.

Его особые свойства были хорошо известны еще нашим далеким предкам. Уникальные технологии, по которым производится японский зеленый чай, позволяют говорить о нем как об одном из наиболее полезных напитков. Прежде всего, он способствует укреплению иммунитета, концентрации внимания и улучшению памяти.

Регулярное употребление этого напитка приводит к укреплению сердечно-сосудистой системы и снижению уровня холестерина в крови. Кроме того, зеленый чай давно признан одним из сильнейших антиоксидантов, эффективность которого намного выше, чем у черники, шпината или имбиря. Также установлено, что он является неплохой профилактикой против образования песка в желчном пузыре и камней в почках.

Чай “Японская липа”

Этот напиток обладает по-настоящему уникальным вкусом, обусловленным тем, что в его состав входят лучшие сорта зеленого чая, натуральные ароматические масла, апельсиновая цедра, ромашковый и липовый цвет.

Ему характерен достаточно насыщенный запоминающийся аромат с ярко выраженными травяными нотками.

Этот японский чай обладает неповторимым вкусом с легкой горчинкой и терпким послевкусием с едва уловимыми мятными нотками.

Тонкости заваривания японского чая

Конечно, многое зависит от сорта напитка. Но все же существует несколько общих рекомендаций, применимых ко всем японским чаям. Прежде всего, следует запомнить, что их категорически запрещено заваривать крутым кипятком.

Для этого лучше использовать воду, остуженную до 60-65 градусов, которую заливают в предварительно прогретый небольшой фарфоровый заварочный чайник. Японцы уверены: чем дороже сорт чая, тем ниже должна быть температура воды, используемой для его приготовления.

Несоблюдение этого правила может испортить самый высококачественный напиток.

Для большей наглядности можно разобрать этот процесс на примере чая сенча, считающегося одним из наиболее популярных сортов.

Для правильного приготовления этого напитка, обладающего мягким вкусом, вам потребуется около 80 миллилитров воды и две столовые ложки заварки. Это количество ингредиентов рассчитано на трех человек.

В заварочный чайник, наполненный чайными листьями, заливают остывшую до 60-70 градусов кипяченую воду и перемешивают содержимое. Спустя полторы-две минуты готовый напиток можно разливать по чашкам.

Несколько интересных фактов

Мало кто из наших соотечественников знает, что японские чашки для чая,используемые для традиционных церемоний, не имеют ручек. Их объем составляет 50-150 мл.

Японцы, в отличие от китайцев, уверены, что чай можно пить не только в горячем, но и в холодном виде. Кроме классических зеленых сортов, они часто употребляют тонизирующий желтый чай, заваренный по китайскому рецепту.

Источник: http://fb.ru/article/245622/chem-polezen-yaponskiy-chay

Липовый чай, чем полезен, кому можно и нельзя употреблять

Мед, наверное, первая кулинарная ассоциация, которая приходит на ум при слове «липовый». Помимо меда, липа известна своими полезными цветками, из которых делают натуральный, вкусный и целебный чай, глубокий аромат которого не спутаешь ни с каким другим.

Липовый чай отличается характерным вкусом, его можно не подслащивать: он приятно-сладковатый без свойственной сахару приторности.

Биологический состав липового чая

Ароматный чай с липой — великолепный способ вкусно согреться в промозглую погоду. Он улучшит сопротивляемость организма различным болезням, успокоит нервы, снимет стрессовое напряжение. И все благодаря природному составу с бесценными элементами.

Чай с липой, польза и вкус которого одинаково ценны, содержит:

  • витамин C — враг болезней и инфекций и добрый помощник иммунитету;
  • фитонциды, которые известны как антисептики;
  • флавоноиды, способные оказать благотворное антиоксидантное действие, обеспечивать противоаллергический и противовоспалительный эффект;
  • эфирные масла, которые и придают липовому цвету букет и пресловутую липкость; масло липы способно успокоить взбудораженные нервы;
  • дубильные вещества с бактерицидным действием.

Полезность липового чая

Итак, узнаем, чем полезен липовый чай?

Борьба с простудой

Чай из липы — природный комплекс для борьбы с простудой. Липовый чай при простуде оказывает жаропонижающее действие и работает как отхаркивающее средство, заменяя дорогостоящие лекарственные препараты.

Сердечно-сосудистые проблемы

Чай из цветков липы содержит флавоноиды, благодаря которым стенки сосудов защищены от склеротических изменений, сохраняют здоровую эластичность, что предупреждает развитие опасных болезней сердечно-сосудистой системы.

Дыхательная система

Чай из липы, польза и вред которого хорошо изучены, — помощник в лечении заболеваний дыхательной системы. Он облегчит кашель во время бронхита, фарингита, трахеита, улучшит состояние больного при воспалении легких.

Почки

Чай из липы, полезные свойства которого не ограничиваются профилактикой простуды, помогает при цистите, при мочекаменной болезни, при заболеваниях мочевыводящих путей.

Кроме того, липовый чай способен:

  • активизировать выделение желчи;
  • снять нервное напряжение;
  • действовать как природное болеутоляющее;
  • помочь в борьбе с бессонницей;
  • справиться с расстройствами пищеварения;
  • избавить от спазмов и отеков.

Женские недуги и липовый чай

Липа справляется со свойственными женщинам недомоганиями. Ключевую роль в этом играют содержащиеся в липовом цвете фитогормоны, похожие по составу на половые гормоны женского организма. Фитогормоны помогают восстановить недостаток гормонов. Липовый чай для женщин незаменим при нарушении менструального цикла либо в тех случаях, когда цикл сопровождается сильной болью.

Чай с липой при беременности

Часто спрашивают, можно ли беременным липовый чай? Однозначного ответа нет, все зависит от индивидуальных особенностей организма.

Липовый чай при беременности следует употреблять с осторожностью, полагаясь на рекомендации врача, наблюдающего за будущей мамой.

Чем полезен липовый чай для ребенка?

Натуральный липовый чай — можно ли ребенку его пить? Большинство педиатров считают, что этот напиток можно давать ребенку уже с шестимесячного возраста в малых дозах и при согласовании с врачом.

Липовый чай при грудном вскармливании употребляют без опаски, при условии, что он некрепкий, и ни у малыша, ни у матери нет аллергии на этот напиток. Кормящей маме не рекомендуется пить его чаще 3 раз в неделю.

Ароматный напиток с липой может быть превосходным дополнением к основному лечению при проблемах с пищеварением, для успокоения нервной системы, в качестве легкого жаропонижающего.

Сбор или покупка цвета

Запаситесь липовым цветом. Лучше собрать его самостоятельно, с дерева, расположенного вдали от загрязняющих факторов (автомобильные трассы, промышленные предприятия и т. д.).

Аптечный вариант предпочтительнее магазинного чая в пакетиках с надписями «с добавлением липового цвета» или «липовый».

Завариваем липовый чай

Липовый чай: как заваривать? Сам процесс ничем не отличается от заваривания простого чая. Для этого надо иметь:

  • фаянсовый или керамический заварник;
  • хорошую питьевую воду;
  • сухой липовый цвет, из расчета 1 столовая ложка липы на 200 мл кипятка.

Перед завариванием необходимо обдать заварник кипятком, затем засыпать внутрь липу с учетом вышеуказанных рекомендаций по объему воды и цвета.

Заливать липу лучше чуть остывшим кипятком (с температурой до 95 градусов). Затем чайник нужно плотно закрыть, а лучше дополнительно укрыть полотенцем и оставить на 20-25 минут.

Японская липа

Чай «японская липа» представляет собой ароматизированный зеленый чай с добавленными в него цветками ромашки и японской липы, смешанными с листьями китайского лимонника и лимонными корочками.

Все перечисленные компоненты известны своими витаминными свойствами, они вместе формируют изысканный вкусовой букет. Иногда набор компонентов может варьироваться, все зависит от производителя.

Некоторые изготовители добавляют в эту смесь натуральные масла.

Однако, это не совсем тот чай из липы, полезные свойства которого описаны выше, поэтому у «японской липы» другие полезные свойства.

Липа с иван-чаем

Иван-чай с липой — натуральное средство, сочетающее в себе лечебные свойства двух растений.

Иван-чай помогает справиться с бессонницей, очищает кишечник, помогает печени и почкам, он дополняет оздоровительный эффект от липового цвета.

Чтобы приготовить такой комбинированный напиток, необходимо смешать 1 столовую ложку сухой липы с таким же количеством иван-чая, залить полученную смесь водой с температурой не более 80 градусов и настаивать 15 минут в заварочном чайнике.

Употреблять его лучше без добавления сахара. Заварку можно использовать неоднократно — 3-4 раза.

Противопоказания

Узнав, чем полезен чай из липы, следует применять меры предосторожности при его употреблении.

Липа положительно влияет на организм, однако, чрезмерно усердствовать здесь нельзя, иначе можно навредить почкам.

Ежедневное употребление липового чая рекомендуется не более до трех недель, а затем должен следовать перерыв на 1-2 недели.

Кроме того, жаропонижающая способность липы при постоянном употреблении может негативно сказаться на сердечно-сосудистой системе.

Источник: https://chayku.net/chajnye-napitki-i-travy/lipovyj-chaj-kak-naturalnoe-lechebnoe-sredstvo

Липовый чай: рецепты, рекомендации и противопоказания

Липовый чай: рецепты, рекомендации и противопоказания

В славянской культуре липа занимает особое место. Только липу высаживали возле христианских храмов, и само дерево считалось святым.

Это потому, что его полезные свойства и необыкновенно полезное влияние на организм были известны из седой древности.

Липовый мед, чай из липы, настойки из коры и цветов — все это не только чудесные дары природы, но и действенные лекарства от многих болезней.

Народные целители давно уяснили универсальность применения липы и с успехом использовали и запоминали все рецепты. Особенно удивительными свойствами обладает липовый цвет, как раз собранные в определенный период цветки липы и добавляют в чай. Он годится и против отеков, и при бессоннице, и для нормализации обмена веществ в организме, а следовательно — для снижения избыточного веса.

Нежный чай японская липа

Чай пьют всегда и везде, но в зимнее время этот напиток согревает лучше всего, а если есть признаки простуды, то лучшее средство — это чай из липы или чай с малиной. Ну а если выпить чай с перцем, придя домой что называется с мороза, то защитные силы организма справятся с любой начинающейся простудой.

Относительно недавно на полках появилась новинка — чай с цветками японской липы, который порадует ценителей нежного и вкусного напитка, в составе которого есть кроме липы и лимонник китайский, и цвет ромашки, а также лимонная цедра, основой является смесь лучших сортов выращиваемого в Китае зеленого чая.

Очень приятный и полезный чай с японской липой. Вообще, японская липа довольно крупное дерево, достигающее двадцати метров, и выращивается в Китае специально для получения лекарственного сырья с 1866 года.

Отличается от других видов тем, что цветет позже своих видовых сородичей, но зато цветов на ней гораздо больше, которые можно собирать примерно в течение двух недель. Затем их высушивают и добавляют в чай.

Из липы можно получать очень качественное сырье, которое используется затем и как пищевая добавка, и как основа для косметических средств.

Добавляемый в чай китайский лимонник также является уникумом в царстве растений. Это лиана, на которой растут удивительные плоды – ягода семи вкусов.

Само растение обладает легким и терпким ароматом, напоминающим запах лимона, отсюда и его название. В чай добавляют листья и иногда кору растения, обладающими большим запасом полезных веществ.

В давние времена жители Сибири пили такой чай с липой и лимонником при цинге, вызванной нехваткой витаминов.

Пить ли чай из липы при беременности

Чай из липы не имеет каких-либо побочных эффектов. Поэтому беременным женщинам его употреблять можно, но только в разумном количестве, разумеется.

Липовый цвет вообще на женщин оказывает особое влияние. В том числе и чай из липы, который считается эликсиром любви. Так как именно в липовом цвете содержатся фитогормоны, которые не только оздоравливают женщину, но и помогают ей сохранить красоту и молодость на долгие годы.

Еще липа повышает иммунные силы организма, является мощнейшим профилактическим средством при угрозе простудных заболеваний и поэтому пить чай из липы при беременности — это не только не вредно, но и полезно.

Ведь когда женщина беременна и вынашивает ребенка, то ей необходимо защищать свой организм от любой возможной инфекции, но лучше делать это, применяя натуральные, природные лекарства, чем антибиотики или другие таблетки.

Вот тут и придет на помощь липовый чай, вкусный и такой необыкновенно полезный.

Дерево липа считалось магическим, способным укрепить семейные отношения, принести в дом согласие и даже материальное благополучие. Советуют пить чай из липы в семейном кругу, тогда ее действие, и лечебное, и своего рода магическое, усилится во много раз.

Кому и чем полезен чай из липы

О полезных свойствах липы знают не только народные врачеватели, она признана и официальной медициной благодаря множеству полезных свойств. В составе липовых цветов есть и витамин С и флавоновые гликозиды, каротин и прочие вещества, необходимые организму.

Цветы используют для приготовления настоя, отвара, и как профилактическое средство от простуды, а в случае заболевания — как потогонное и жаропонижающее средство. Особенно хорош такой чай для детей, чтобы не применять антибиотики.

Если еще к липовому чаю добавить и липовый мед, то это настоящий волшебный бальзам, способный в кратчайшие сроки избавить от всех признаков простуды. Если еще вспомнить, чем полезен чай из липы, то стоит упомянуть и о том, что его хорошо пить при проблемах с желудком, в частности при гастритах.

Упоминаются в справочниках лекарственных препаратов и бактерицидные свойства липы, следовательно, полезен чай и при ангинах или воспалениях ротовой полости.

В состав липового цвета входят такие вещества, как кемпферол и кверцетин, а также тилиацин, что обуславливает основное лечебное свойство растения. Липовый цвет используют медики разных стран мира, это средство традиционно применяется как мочегонное и противовоспалительное, снижающее судорожную активность и сильное потогонное.

Липовый чай снимает головные боли, улучшает мозговое кровообращение, полезен при обмороках.

При возникновении проблем с пищеварением чай или липовый настой усиливают образование желчи, способствуют улучшению секреторной функции желудка и благотворно влияют на работу двенадцатиперстной кишки.

Благодаря бактерицидному действию избавляет ЖКТ от болезнетворных организмов и улучшает общие обменные процессы.

Чай из липы: противопоказания и рекомендации

Как уже отмечалось выше, липа настолько удивительное растение, что имеет только полезные свойства и не оказывает никакого вредного влияния на организм человека. Всем хорош чай из липы: противопоказания могут возникнуть только из-за количества и частоты его употребления.

Так как основное свойство — это потогонный эффект, то для тех, кто имеет проблемы с сердцем, употребление большого количества липового чая нежелательно. Можно чередовать разные сорта чая, иногда заменяя чай из липы другими травами: ромашкой, например, или мятой.

В цветах липы содержатся дубильные компоненты, эфирные масла, каротин, глюкоза, витамины и микроэлементы. Настои, отвары и чай из липы снижают вязкость крови, действуют на ЦНС как мягкий седатик, снижая напряжение и способствуя спокойному засыпанию.

Биологически активные компоненты растения целительны для всего организма в целом. В рецептах народных целителей липовый чай — это и незаменимое средство при простудных заболеваниях, как потогонное, снижающее температуру и отхаркивающее при бронхитах.

Липовый настой в виде чая хорош и при болезнях почек, легких и желудка. Но во всем нужно знать меру, если длительное время пить чай с добавлением липы, то это может вызвать напряженность в сердечной деятельности и даже некоторое возбуждение нервной системы.

Не стоит забывать о том, что липа, это в первую очередь лекарственное растение, потому и применять ее нужно дозировано.

Вкусный чай из цветков липы

Зимним вечером, когда за окнами морозы и вьюги, так приятно, сидя в уютном кресле, пить чай из цветков липы, особенно после трудного рабочего дня.

В принципе, любой горячий чай способен доставить наслаждение и снять усталость, но липовый чай еще и очень полезен именно зимой, когда есть риск простудиться. А липа повышает иммунитет, это одно из ее положительных свойств.

Цветы липы сейчас входят в состав элитных чайных напитков, придавая вкусу особое очарование и изысканность. Даже если заварить чай только из липового цвета, то он очень вкусен и необыкновенно целебен. Особенно для женщин, желающих сохранить молодость.

Фитогормоны, содержащиеся в липовых цветах, действуют на организм женщины самым волшебным образом. При дисфункциях и нарушениях цикла липовый чай — это настоящая панацея.

Врачи настоятельно рекомендуют при достижении женщиной сорока лет для сохранения жизненного тонуса пить липовый чай курсами каждые полгода.

Утренний прием чая в течение полутора месяцев с  перерывами в пол года между курсами поможет не только отдалить наступление климактерических изменений, но и избавиться от проблем, связанных с этим состоянием. Рецепт липового чая:

  • на 1 ст. кипяченой воды (250 мл) нужно 7-8 гр цветков липы;
  • оставить на 1/4 ч (~10-15 мин), после чего процедить;
  • пить в теплом (не более 50 град) виде, можно положить мед по вкусу.

Как приготовить настой из цветков липы:

  • взять пол-литра воды и насыпать туда 3 ст.л. сушеных цветков липы;
  • готовить на водяной бане в течение 1/4 ч (~15 мин);
  • затем настаивать до остывания (50 град);
  • долить кипяч. воды до первонач. объема и выпивать по 1 ст. (200-250 мл) 2-3  раза/день.

Такой настой обладает мочегонным и противомикробным действием, увеличивает потоотделение.

А самое главное, что вкусный нежный чай с липовым цветом предотвращает и даже лечит опухолевые процессы в женском организме. Речь идет о фибромиомах, мастопатиях и кистозных перерождениях яичников. Правда тут есть один нюанс, для таких случаев цветы липы собирают во время новолуния.

Чем хорош зеленый чай с липой

Если появилась необходимость привести организм в порядок и объявить борьбу с лишним весом, то нет лучшего средства, чем зеленый чай с липой.

Сам по себе зеленый чай является своеобразным «сжигателем жиров» благодаря антиоксидантным свойствам, а в сочетании с липой его способность нормализовать обменные процессы в организме только усиливается.

Зеленый чай «Японская липа» сочетает в себе все лучшие качества, способные дать не только бодрость, но и избавление от многих недугов. А наслаждение вкусом и чарующим ароматом — это такое удовольствие, от которого невозможно отказаться.

Источник: https://fito-tea.com/chaj-iz-lipy.html

Японский чай

Япония – вторая после Китая страна, отдающая предпочтение зеленому чаю как напитку с особыми целебными свойствами. Здесь его пьют много, часто и производят в огромном количестве для внутреннего рынка. Какие самые известные сорта чая и как правильно его пить в соответствии с национальной чайной церемонией?

Традиции

В Японии к чаю относятся как к напитку, который не просто позволяет расслабиться и устроить перерыв, а как к средству, которое продлевает молодость, придает сил, избавляет от болезней, очищает душу.

Именно поэтому в стране так трепетно подходят ко всему процессу производства чая и его выбору.

Японский чай – понятие общее, которое собирает в себе множество сортов зеленого листа, собранного в разные времена года, с разных деревьев и прошедших особые варианты обработки.

Именно здесь столетиями существуют изобретенные местными фабриками технологии сушки, скручивания и купажирования листа. Есть сорта, которые предварительно проходят обжаривание при высокой температуре или измельчение до порошкообразного состояния.

Если зайти в самый скромный чайный магазин в любом японском городе, глаза разбегутся от многообразия стеклянных сосудов с чаем самого невообразимого цвета, формы, аромата и состава.

Какой японский чай считается самым известным и какие сорта относят к лучшим?

Особая посуда и мягкая вода – основа японской чайной церемонии

Сорта и виды японского чая

Япония только наполовину обеспечивает себя таким товаром, как зеленый чай. Остальную половину она покупает в Китае. Самый известный традиционный сорт японского чая – Сенча. Он же относится к продуктам высшего качества. Его изготавливают из молодых листочков раннего весеннего урожая.

Они считаются самыми нежными и богатыми на содержание витаминов и аминокислот. По вкусу этот напиток сочетает терпкие ноты с яркими чайными, дает насыщенный зеленый цвет и хороший аромат.

За 1 год в стране собирают до 4 урожаев листа, но второй, третий и четверной урожаи дают уже чай Банчу, который считается менее ценным и богатым на полезные элементы.

Гекуро – один из ценнейших японских продуктов. Технология его производства принадлежит средневековым владельцам чайных плантаций, которые придумали закрывать кусты с молодыми листочками от попадания прямых солнечных лучей. Такая технология позволяет сохранять и обогащать лист большим количеством ценных аминокислот, повышая полезность будущего напитка.

Собранные молодые листочки Гекуро скручивают и сушат, оберегая от любых повреждений, чтобы не нарушить баланс микроэлементов, витаминов и аминокислот

Генмайча – самый необычный для европейца сорт зеленого чая. Он с рисом! Вариаций напитка тоже несколько. В нем может содержаться несколько сортов Сенчи и Банчи, а также 2 и более сорта риса. Чем темнее рис, тем мутнее будет настой напитка после заваривания.

Для Генмайча зеленый лист скручивают и сушат, а рис хорошо прожаривают, в результате чего он становится похож на попкорн.

Если пару столетий назад этот чай считался напитком бедняков, то сегодня – это один из традиционных для японцев напитков, который любят даже гурманы.

В Генмайча меньше всего кофеина

Маття (матча) – элитный порошковый чай, изобретенный в Китае, но сохранивший широкую популярность именно в Японии. Начальный этап производства схож с производством Гекуро. Чайные кусты закрывают от солнца и подросшие листочки собирают на положенные сутки.

Далее их сушат не скручивая и перемалывают высушенное сырье в порошок. Чем моложе и нежнее чайный лист использовался для напитка, тем его качество будет выше. По вкусу он необычно сладкий, мутный по цвету, с хорошей пенкой, так как после заваривания его принято взбивать.

Такой чай очень полезен для здоровья, хорошо восстанавливает силы и дарит бодрость. Он относится к сильнейшим антиоксидантам, прекрасно укрепляет иммунитет и оздоравливает сердечно-сосудистую систему.

ТЕСТ: Чай или кофе – что вам больше подходит?

Пройдите этот тест и узнайте какой из напитков вам лучше подойдет.

Начать тест

В Японии не менее популярны ароматизированные чаи и напитки с добавками. Это всегда натуральные компоненты, так как японцы очень внимательны к здоровью своей нации.

Одной из популярных разновидностей чая с добавками является напиток японская липа. В его состав обычно входит зеленый чай Сенча с высушенными листочками лимонника китайского, цветками японской липы, цитрусовыми корочками и ромашкой.

Вкус такого напитка очень гармоничный, медовый, с нотами цитрусовой свежести.

Как правильно пить чай пуэр

Софора – еще одна популярная добавка к чаю. Это лекарственное сырье, которое часто используется в лечебных фиточаях.

Цветки Софоры богаты витамином Р, который важен для сердечно-сосудистой системы. Он укрепляет стенки сосудов, делает их эластичными, предотвращает развитие ишемической болезни сердца, полезен при атеросклерозе.

Чай с Софорой можно применять для профилактики инфаркта, инсульта, при сахарном диабете.

Сакура – ей в Японии не только любуются, но и добавляют в чайный напиток. Она считается хорошим средством для успокоения нервной системы и улучшения состояния при кашле. Напиток состоит обычно из высушенных цветков сакуры и зеленого чая Сенча. Обладает нежным вкусом, легким цветочным ароматом, приятной сладостью.

Среди других добавок к чаю в Японии любят айву, лотос, чабрец, лесные травы, цитрусовые корочки, миндаль, сливу, корицу. Все добавки исключительно натуральные. Иногда используются ароматизированные масла. Черный чай в стране не популярен. Его здесь производят очень мало.

В Японии натуральный зеленый лист заваривают 2 и более раз. Первую заварку обычно сливают, так как она может давать слишком терпкий и вяжущий вкус. Более нежная по вкусу и цвету вторая заварка, которая следует сразу же после первой.

Чай пьют небольшими порциями в крохотных пиалах, но их количество может достигать 4 – 5 и более за одну церемонию. Японцы любят купажировать разные сорта листа для получения более благородного и многогранного вкуса.

Чтобы заварить чай Генмайча с рисом, предварительно обязательно прогревают посуду – чайник или чашку. Кладут в нее 1 ч. л. заварки и заливают горячей водой (80-90 градусов). Дают напитку настояться 5 минут и пьют.

По цвету напиток может быть желтовато-зеленым мутноватым за счет содержания риса. Консистенция напитка также необычная из-за клейковины, выделяемой рисовым зерном. После того, как напиток будет выпит, можно съесть разбухший рис, который остался на дне чашки.

К сведению: в 1 чашке рисового чая всего 1 ккал! Поэтому он полезен тем, кто сидит на диете.

Японская чайная церемония была описана в самой древней национальной литературе

Чтобы приготовить лучший зеленый чай по-японски, берут элитный продукт в порошке – это Маття. Для традиционной чайной церемонии готовят небольшие пиалки объемом до 70 мл. На одну пиалу берут 4 г порошка и 50 мл горячей воды. Пиалу сначала хорошо прогревают и высушивают, затем в нее кладут порошок и заливают горячей водой.

Слегка поворачивая сосуд в руках, добиваются полного набухания порошка. Чай Маття, приготовленный таким способом, одновременно гладкий и терпкий, необычный, но приятный на вкус.

Есть и другие варианты приготовления, при которых содержимое взбивают венчиком для получения пены, но в любом случае напиток выпивается вместе с заваркой, что в разы повышает его ценность для здоровья.

В Японии популярны еще и такие сорта чая, как Ходжича, Кукича, Кокейча. Их можно отличить по внешнему виду. Одни напоминают еловые иголки, другие – крупные лепестки, третьи – зеленую пыль, а четвертые – бутоны гигантских цветов. В этой стране удивительно многое, в том числе и предприимчивость ее жителей, которая выражается в таком многообразии целебного зеленого напитка – японского чая.

Источник: https://kofechay.com/sorta-i-vidy/yaponskiy-chay

Природа и человек
Добавить комментарий