Таежный мед – воссоединение вкуса и пользы в одном продукте

Содержание

Таежный мед: польза и вред

Таежный мед – воссоединение вкуса и пользы в одном продукте

Таежный мед – это уникальный по составу и экологически чистый продукт. Его добывают в Восточной Сибири, районах Забайкалья, Алтайском крае. Изобилие разнотравья, которым славятся эти регионы, наделяет природную сладость целительными свойствами. Чем же так полезен таежный мед? Способен ли он причинить вред организму?

Характеристика продукта

Основной особенностью таежной сладости является оригинальный медово-травяной вкус. Кроме того, она обладает тонким, приятным ароматом. Лекарственный нектар, содержащийся в продукте, самым наилучшим образом воздействует на организм человека. При этом мед даже в загустевшем состоянии не приобретает твердость. Он сберегает мягкую консистенцию.

Какой же силой наделила природа таежный мед? Свойства сладости всецело зависят от того, какие медоносные травы были опылены пчелами.

Уникальный продукт собрал в себе целебную силу многих растений:

  • дикой малины и земляники;
  • мяты;
  • боярышника;
  • иван-чая;
  • медвежьей дудки;
  • лабазника;
  • дягиля;
  • облепихи;
  • герани;
  • шалфея;
  • бузины.

В зависимости от того, какие растения доминируют в продукте, варьируется его оттенок. Удивительный продукт может обладать от светло-желтого цвета до насыщенно-коричневого.

Богатый витаминный состав

Таежный мед является настоящим рекордсменом по содержанию витаминов.

Каждый из них наделяет продукт целебными свойствами и обеспечивает лечебное воздействие на организм:

  1. Тиамин. Является прекрасным обезболивающим средством, стимулирует клеточный обмен.
  2. Рибофлавин. Ускоряет распад углеводов, жиров. Обеспечивает образование витаминов, снижающих напряжение глаз.
  3. Пантотеновая кислота. Улучшает синтез аминокислот, ускоряет распад жиров, углеводов, стимулирует функционирование надпочечников. Кроме того, кислота полезна в борьбе с сердечными недугами, артритом, колитом, аллергией.
  4. Пиридоксин. Обеспечивает синтез гемоглобина, эритроцитов. Он активизирует функционирование мозга, улучшает память, обеспечивает нормализацию баланса натрия, калия, позволяет организму быстрее восстанавливаться после стрессов.
  5. Фолиевая кислота. Принимает участие в синтезировании ДНК, обеспечивает антимикробную защиту, предупреждает возникновение опухолей.
  6. Аскорбиновая кислота. Поддерживает в организме уровень гемоглобина, нормализует состав крови, обеспечивает стойкий иммунитет, оказывает терапевтическое воздействие при варикозе, геморрое, аллергии, дерматите, ускоряет заживление ожогов, ран.
  7. Биотин. Нормализует работу поджелудочной железы, защищает от развития сахарного диабета.
  8. Никотиновая кислота. Стимулирует функционирование печени, улучшает состав крови. Вещество обеспечивает нормализацию уровня глюкозы. Кроме того, кислота способствует быстрой регенерации тканей.

Не только витамины входят в таежный мед. Полезные свойства он имеет и благодаря большому содержанию минералов. Человеческая кровь имеет 24 вещества. Из них 22 минерала входят в таежную сладость. Именно поэтому мед быстро и отлично усваивается организмом, наделяя его полезными веществами.

Продукт пчеловодства богат следующими минералами:

  1. Железо. Оно обеспечивает выработку гормонов щитовидки, гемоглобина. Микроэлемент улучшает иммунитет, защищает от инфекций.
  2. Калий. Отвечает за солевой и водный обмены, нормализует ритм сердца, кровяное давление, улучшает сокращение мускулов.
  3. Натрий. Поддерживает в тканях баланс жидкости. Минерал улучшает сокращение мышц, стимулирует работу сердца.
  4. Сера. Укрепляет волосы, обеспечивает им здоровый вид. Сера поддерживает молодость кожи.
  5. Кальций. Улучшает структуру зубов, костей, стимулирует функционирование сердца, влияет на выработку ферментов и гормонов пищеварительной системы.
  6. Магний. Участвует в синтезе белка, обеспечивает вывод из организма токсинов.
  7. Фосфор. Улучшает функционирование нервной системы, активизирует умственные процессы, улучшает память.
  8. Хлор. Вещество необходимо для вывода солей. Кроме того, оно активизирует выработку желудочного сока и регулирует чувство голода и насыщения.
  9. Марганец. Улучшает протекание инсулинового и жирового обменов.
  10. Фтор. Компонент необходим для ногтей, зубов, костей, волос.
  11. Йод. Улучшает функционирование поджелудочной железы, благоприятно воздействует на формирование костно-хрящевых тканей, белка, способствует улучшению физической и умственной работоспособности.

Полезные свойства

Если проанализировать описанный состав, становится ясно, насколько целебен для организма человека таежный мед. Полезные свойства данной сладости значительно сильнее, чем у любой другой разновидности продукта пчеловодства. Именно поэтому таежный десерт рекомендуется включать в лечение большинства недугов.

Ежедневное употребление целебного продукта окажет следующее воздействие на организм:

  1. Укрепит иммунитет, повысит защитные силы организма.
  2. Проявит мочегонные свойства, благодаря чему улучшит функционирование почек.
  3. Благоприятно скажется на работе печени, защитит от воздействия токсических веществ, обеспечит желчегонный эффект.
  4. Избавит от головной боли, поможет успокоиться при стрессах, нормализует сон.
  5. Обеспечит улучшение функционирования сердечно-сосудистой системы.
  6. Улучшит регенерацию тканей при ранах, язвах, дерматитах.
  7. Обеспечит нормальный кислотно-щелочной баланс в организме.
  8. Укрепит ногти, волосы, зубы, костные ткани.
  9. Поможет в терапии гинекологических заболеваний.
  10. Защитит от простудных заболеваний, воспалений в горле.
  11. Усилит перистальтику кишечника, предотвратит застой токсинов.

Противопоказания

Есть ли такие люди, которым нельзя употреблять мед таежный? Полезные свойства и противопоказания всегда вызывают особый интерес у людей, решивших применять целебную сладость.

Специфических запретов к употреблению таежного десерта просто не существует. Ведь мед является экологически чистым продуктом. В нем нет химических вредных компонентов, канцерогенов или тяжелых металлов. Он совершенно безопасен. Кроме того, его нередко рекомендуют употреблять онкобольным, поскольку таежная сладость способствует восстановлению сил в организме.

Однако даже такой целебный и полезный продукт может нанести вред. Он негативно скажется на здоровье, если употреблять мед в неограниченных количествах. В этом случае он способен спровоцировать развитие аллергии.

Особые указания

Не следует забывать, что мед является высококалорийным продуктом. Поэтому людям, страдающим от излишнего веса, не следует чрезмерно увлекаться сладким десертом.

Если вы даете таежный мед малышам до 2 лет, то проявите большую осторожность. Детский организм только формируется в этом возрасте. Поэтому у крохи может возникнуть аллергическая реакция на продукт.

Таежный мед с кедровыми орешками

Это уникальный продукт, изготовленный на основе специальных рецептов долгожителей. Он способен оказать усиленное положительное воздействие на организм, ведь десерт содержит два очень целебных компонента: мед таежный, кедровый орех.

Какое воздействие на организм оказывает эта сладость:

  1. Улучшается функционирование пищеварительного тракта. Мед является незаменимым средством в терапии гастритов, язв, уменьшает кислотность желудка.
  2. Нормализует кровяное давление, очищает сосуды от холестерина.
  3. Повышает сопротивляемость к стрессам, восстанавливает сон.
  4. Способствует быстрому восполнению затраченной энергии.

Кроме того, таежный мед с кедровыми орешками очень полезен детям благодаря своему богатому составу. Он насыщает организм всеми полезными веществами, необходимыми в период роста.

Заключение

Как видите, природа предоставила человеку неимоверно целебный продукт — таежный мед. Он практически не обладает противопоказаниями и позволяет бороться со многими недугами. А в сочетании с некоторыми компонентами его полезные свойства значительно усиливаются.

Источник: http://fb.ru/article/255066/taejnyiy-med-polza-i-vred

Особенности таежного меда

Российская тайга известна своим обилием трав и растений, произрастающих там. Именно поэтому таежный мед, или как его еще иногда называют алтайский, так сильно ценится не только пчеловодами, но и простыми любителями медового нектара. Богатое разнотравье дает меду поразительные полезные качества, яркий запах и вкус.

В чем заключается польза таежного меда?

Интересная информация! В состав меда входит около трехсот полезных микро- и макроэлементов!

Уникальный в своем роде таежный мед имеет полезные свойства, которые вряд ли могут сравниться с другими сортами нектара. Самым важным качеством, которым обладает таежное лакомство, является регулирование работы сердечно-сосудистой системы.

При постоянном приеме меда улучшается работоспособность печени, орган очищается от токсинов и шлаков. Благоприятное действие распространяется и на почки за счет легкого мочегонного эффекта; выводятся соли и песок, снимается воспаление с мочевыводящих путей и мочевого пузыря.

Как и любой другой сорт меда, таёжный нектар укрепляет весь организм, повышает иммунитет, насыщает витаминами и минералами. Помимо этого, он прекрасно справляется с заболеваниями верхних и нижних дыхательных путей, с ангиной, простудой, гриппом и даже пневмонией.

Мед обладает мягким седативным действием, что гарантирует избавление от стресса, нервозности, бессонницы и обеспечивает глубокий, спокойный сон. Оказывая противовоспалительный эффект, с помощью меда можно ускорить процесс заживания ран, ожогов, улучшить состояние кожи.

Происхождение меда

Интересный факт! В зависимости от того, в какой период был собран нектар и какие растения были опылены пчелами в большей степени, цвет меда может быть как светлый, почти белый, так и темный.

В тайге произрастает большое количество разнообразных растений с примерно одинаковым периодом цветения.

Благодаря этому пчелы за один сезон собирают огромное количество нектара, что и делает конечный продукт — мед — неповторимым на вкус.

В основу меда заложены нектары иван-чая, мяты, боярышника, земляники, герани, облепихи, малины, бузины, шалфея и т.д. И, исходя из этого, можно себе представить, какими полезными свойствами обладает мед!

Калорийность и энергетическая ценность

 в 100 граммахв 1 чайной ложкев 1 столовой ложке
Жиры 1 г 0,12 г 0,35 г
Белки 0,0 г 0,0 г 0,0 г
Углеводы 82,0 г 10 г 29 г
Калории 315 ккал 38 ккал 110 ккал
Энергетическая ценность 1460 кДж 178 кДж 623 кДж

Состав

Дикий мёд известен своим богатым составом, в который входят все необходимые человеческому организму минералы, витамины, микро- и макроэлементы. Основное количество составляют витамины групп В, С, Н и КК. Дальше будут описаны основные действия, которые они оказывают на организм.

  • Витамины группы В: обеспечивают межклеточный обмен, преобразование углеводов в энергию, выработку надпочечниками гормонов; улучшают зрение, память, мозговую активность; нормализуют работу сердечно-сосудистой системы, желудочно-кишечного тракта; помогают избавиться от варикоза, стрессов и их последствий, заболеваний суставов.
  • Витамин С: повышение уровня гемоглобина в крови, стимуляция иммунитета, лечение кожных заболеваний и ран.
  • Витамин Н: контролирует уровень углеводов в организме, а также работу поджелудочной железы. Его часто используют для лечения и предупреждения сахарного диабета.
  • Витамин РР: улучшение работы печени и ЖКТ, кровоснабжения головного мозга; снижение уровня глюкозы в крови; улучшение общего состояния кожи и заживление ран.

Внешний вид и вкус меда

Прежде чем купить нектар из таежного района, каждый задает себе вопрос «Как выглядит свежий, молодой мед? Какого цвета он должен быть?».

Стоит отметить, что свежий мед вовсе не похож на тот яркий и ароматный нектар, который мы привыкли видеть на полках магазинов. Только что откачанный мед бесцветный, имеет только некоторый зеленоватый оттенок.

Как правило, медовый нектар без запаха, но с ярким, очень сладким вкусом.

Если оставить свежий медовый урожай на пару месяцев в темном месте и дать ему настояться, мед принимает уже привычный всем внешний вид.

Цвет его варьируется в зависимости от того, нектара с каких растений в нем больше, поэтому определенного стандарта в цвете не существует.

Запах очень напоминает цветочный луг из-за широкого спектра разнотравья. На вкус это тоже влияет, придавая меду легкие травяной привкус.

От каких заболеваний помогает избавиться?

Медом из таёжных районов страны можно не только поддерживать состояние организма на высоком уровне, но и лечить многие патологии, такие как:

  • пониженный иммунитет;
  • авитаминоз;
  • болезни почек, мочевого пузыря и мочевыводящих путей;
  • проблемы с печенью и желчью;
  • мигрени, головная боль;
  • стрессы, бессонница;
  • заболевания сердечно-сосудистой системы;
  • болезни желудка и ЖКТ;
  • дерматит, ожоги, язвы и другие кожные явления;
  • простудные, вирусные и бактериальные заболевания.

Противопоказания к применению меда

Особенных противопоказаний у данного сорта меда нет. Наоборот, их меньше, чем обычно. Конечно, употребление меда стоит ограничить людям с личной непереносимостью, а также с предрасположенностью к аллергическим реакциям.

Также следует помнить, что в меде содержится очень много углеводов, что, в больших количествах, может сказаться на состоянии фигуры.

Диабетикам мед служит отличной заменой сахара, однако перед употреблением рекомендуется все же проконсультироваться на этот предмет с врачом. А вот беременным женщинам мед из тайги даже пойдет на пользу.

За счет большого количества витаминов, мед благоприятно влияет на развитие плода.

Срок и условия хранения

При покупке медового нектара для долгого хранения, на зиму или больше, не стоит забывать о том, что полезные витамины и минералы, содержащиеся в нем, не живут вечно. Большая часть из них прекращается свое существование уже после полугода или года хранения. Поэтому для того, чтобы получить от нектара все, его нужно использовать в первые 6 месяцев.

Хранить медовый нектар следует в темном месте, в плотно закрытой баночке. Тару следует выбирать стеклянную или деревянную, но остерегаться хвойной древесины. Дело в том, что нектар из таежных регионов очень быстро впитывает запахи и может потемнеть и испортиться.

Отличительной особенностью этого сорта является то, что он практически не твердеет при продолжительном хранении. Верхушка может немного засахариться, но в целом, медовый нектар остается жидким.

Рецепты для сохранения красоты и молодости

Мед таежного сорта широко используется в косметологии. Добавляя его в дневной крем, можно вернуть коже гладкость и упругость, а делая маски для лица из чистого меда, сохранять молодость кожи, её бархатистость и чистоту. Для ухода за жирной кожей можно приготовить тоник из липового отвара и меда, где на 1 стакан жидкости приходится 1/3 чайной ложки медового нектара.

Добавляя мед в шампунь при мытье головы, можно избавиться от перхоти. А вот сохранить блеск волос, уменьшить выпадение и сечение кончиков помогут теплые компрессы из таежного нектара. Особенно приятно в таких средствах заботы о своей красоте то, что подобные тоники, маски и компрессы не вызывают аллергической реакции.

Таежный нектар в народной медицине

От бессонницы и стрессов не только народные целители, но даже врачи рекомендуют пару столовых ложек таежного лакомства запить стаканом теплого молока. И уже через 20-30 минут дыхание выровняется, нормализуется сердечный ритм и приходит приятный, глубокий сон.

Отзывы гласят, что с помощью медового нектара можно ускорить процесс отрезвления. Для этого достаточно не очень быстро, на протяжении 30-40 минут, скушать 100-150 грамм меда. Так как глюкоза быстро впитывается в кровь, алкогольные токсины нейтрализуются и в скором времени человек почти трезв.

Добавляя в мед некоторые продукты, можно получить вкусную и очень полезную кашицу, которая поможет избавиться от многих болезней:

    • прополис улучшает иммунитет;
    • подорожник снимет жар и понизит температуру, а также поможет заживить раны и ожоги;
    • золотой корень избавит мужчину от импотенции;
    • шиповник используется против мочекаменной болезни;
    • галега поможет в борьбе с сахарным диабетом;
  • калина очищает кровь;
  • сабельник лечит заболевания суставов. Такую смесь можно принимать как внутрь, так и делать компрессы;
  • корень пустырника оказывает хорошее седативное действие;
  • орехи придают организму тонус и бодрость.

Источник: https://vdommed.com/med/sorta/taezhnyj.html

Таежный мед: полезные свойства

  • С каких растений и в каких регионах собирается таежный мед?
  • Состав, калорийность и полезные сведения о продукте
  • Общие полезные свойства таежного меда
  • Народные рецепты для лечения таежным медом
  • Медовый состав из лучших таежных растений и ягод: полезные свойства каждого вида
  • Полезные свойства лакомства для женской красоты

Согласитесь, что слово «тайга» звучит очень романтично и загадочно. Помимо воли чувствуешь свежий запах хвои, хруст шишек под ногами, и приходит ощущение бескрайнего простора. Мало кто знает, что на бескрайних таежных просторах во время сезона пчелы собирают таежный мед, считающийся одним из самых редких сортов. Так ли он удивителен и полезен? Давайте узнаем.

Таежный мед

С каких растений и в каких регионах собирается таежный мед?

В некоторых местах непролазной тайги уютно располагаются озера, мелкие полянки, болота, на территории которых растут разные травы. Поэтому таежный мед – это разнотравье, но он абсолютно безопасен.

Дело в том, что экологически чистая зона, воздух без выхлопных газов и незагрязненная отходами почва позволяют прорастать отличным травам. Но таежный мед различен по биологическому и химическому составу. Основными медоносами для этого редкого сорта становятся:

  1. донник;
  2. иван-чай, мята;
  3. шалфей, пустырник;
  4. малина, степная земляника;
  5. медуница, акация;
  6. мать-и-мачеха, медвежья дудка и многие другие травы, а также лекарственные растения.

Собирают разные виды таежного меда во всех таежных уголках Сибири, но самый известный регион – Алтай. Каждый сорт лакомства имеет резкий, хорошо узнаваемый вкус. Оттенки таежного меда могут начинаться с белого и заканчиваться темно-коричневым цветом.

Он достаточно медленно кристаллизуется, в результате чего образуются крупные кристаллы. Но лакомство все равно сохраняет свой приятный цвет и изысканный вкус.

Состав, калорийность и полезные сведения о продукте

В зависимости от места сбора и времени сезона в таежном меде может содержаться около 40% глюкозы и на 5% меньше фруктозы. Если есть в день по 100 грамм лакомства, то можно восполнить 1/10 часть суточной потребности организма в питательных веществах.

Отметим, что лакомство чрезвычайно калорийно: 100 грамм продукта по пищевой ценности заменяют 4 апельсина, 200 грамм мяса или же 100 грамм жирного сыра. Только представьте: 1 кг жирнейшей баранины уступает по энергетической ценности 1 кг таежного лакомства, а это 3150 к 2780 ккал.

Общие полезные свойства таежного меда

Таежный мед отлично успокаивает нервную систему и действует лучше всяческих медицинских препаратов

Таежный мед используется для лечения заболеваний в самых разных направлениях медицины:

  1. Применяется для лечения кисты яичника или молочницы.
  2. Используется для стабилизации давления, нормализует работу сердечно-сосудистой системы.
  3. Помогает в лечении кашля, легочных заболеваний, туберкулеза. Его накладывают в виде компрессов, принимают внутрь, из таежного меда готовят растворы для полоскания горла.
  4. Для лечения желудочно-кишечного тракта, особенно при язвенной болезни, гастрите, заболеваниях двенадцатиперстной кишки, проблемах со стулом.
  5. Таежный мед поможет вывести из организма токсины, он очищает печень.

Его принимают при головной боли и душевном расстройстве, а если нагрянула бессонница, то ложечку целебного меда просто едят и запивают молоком. Все, через 20–30 минут человек уже спит, как младенец.

Кстати, о детях: таежный мед рекомендуют давать и малышам. Продукт укрепляет юный организм, повышает иммунитет, богат микроэлементами и железом. А железо – первый помощник в лечении анемии.

Средство для быстрого отрезвления

Мед, как доказали ученые, оказывает паралитическое действие на алкоголь в крови. Поэтому его можно смело давать пьяному человеку, что он побыстрее пришел в себя.

Все просто: возьмите 100–150 грамм лакомства и за 30 минут аккуратно накормите им человека, который страдает от опьянения. После употребления всей порции глюкоза быстро впитается в кровь, и от опьянения не останется и следа.

Свечи для лечения кисты яичника

Если у вас обнаружили кисту яичника, то попробуйте изготовить такие свечи:

  1. 20 грамм таежного меда перемешайте с яичным желтком.
  2. В полученную смесь добавьте ржаную муку.
  3. В итоге получается очень густая смесь, как тесто. Разделите ее на небольшие шарики, сформируйте из них свечи и положите на 9 часов в холодильник.

После истечения этого срока лекарственное средство готово, и вы можете начинать лечение. Используют свечи 2 раза в день, вставляя их в анальное отверстие.

Медовый состав из лучших таежных растений и ягод: полезные свойства каждого вида

В зависимости от разнообразия состава мед обладает разными целебными свойствами

  • Облепиховый богат витамином А и применяется при анемии и авитаминозе, особенно он полезен в холодное время года.
  • Таежное лакомство, в составе которого пыльца зверобоя, отлично восстанавливает силы, чаще всего используется для лечения сердечно-сосудистой системы. Он полностью усваивается организмом, нормализует обмен веществ, поэтому его полезно есть в небольших количествах во время похудения.
  • Лакомство из чаги — гриба, растущего на стволах берез. Чрезвычайно эффективно при лечении раковых заболеваний. Мед питательный, а чага издавна применялась для борьбы с опухолями. Состав лакомства оказывает влияние на ускорение восстановления состава крови людей, которые прошли лучевую терапию.
  • Таежный мед с подорожником – это очень сильный по своему составу продукт. Его применяют в качестве жаропонижающего средства. Накладывают на раны и ожоги, ведь продукт эффективно их заживляет. Помимо этого, в составе подорожника присутствуют компоненты, помогающие заживлять повреждения кишечника, характерные для язвенной болезни.
  • Лакомством с золотым корнем – природное лекарство от мужских недугов, например, импотенции. Оно оказывает воздействие на гормональный фон, хорошо успокаивает нервную систему, наиболее эффективно среди всех сортов для лечения вегетососудистой дистонии.
  • Продукт с шиповником называют поливитаминным, и его с легкой душой можно принимать вместо дорогостоящих лекарств и витаминов. К тому же таежное лакомство с шиповником считается лучшим средством в борьбе с желчнокаменной болезнью и атеросклерозом.
  • Если смешать таежный мед с маточным молочком, то мы получим уникальное средство, способствующее повышению потенции. Состав нормализует давление, способствует омоложению организма.

Также вы можете добавить в мед такие продукты:

  1. Любой вид орехов (грецкий, миндаль, фундук), чтобы получить заряд бодрости на целый день.
  2. Галегу (лекарственное бобовое растение), которая поможет при сахарном диабете. Дело в том, что лекарственное растение влияет на уровень сахара в крови.
  3. Немного калины, сока или ягод — и у нас в руках состав, очищающий кровь.
  4. Сабельник для лечения суставов. Сабельник с медом принимают внутрь или же делают с ним компрессы.
  5. Корень пустырника для создания натурального успокоительного средства.
  6. Прополис хорош для укрепления иммунитета.
  7. А если добавить в таежный мед пергу, то вы улучшите физическую и умственную активность.

Полезные свойства лакомства для женской красоты

Любой натуральный мед – это лучший крем для кожи, но таежный – просто уникальный сорт. Благодаря тому, что в его состав входит большая группа лекарственных растений, сорт способствует заживлению следов от высыпаний, станет первым помощником в борьбе с акне и расширенными порами.

Таежный мед будет полезен для увядающей кожи. Его достаточно тонким слоем надо нанести на лицо, помассировать кожу, и после 3–4 таких процедур заметно, что морщинки становятся меньше. Полезное лакомство восстанавливает кожные покровы, способствует притоку крови, делая кожу мягкой и бархатистой, как в 17 лет.

Источник: http://www.vozpasek.ru/?p=5164

Таежный мед: полезные свойства и противопоказания

  • 1. Расчет калорийности
  • 2. Состав
  • 3. Использование
  • 4. Противопоказания
  • 5. Как отличить настоящий мед?
Цвет от светлого желтого до кофейного, при откачке может иметь красный оттенок.
Вкус умеренно сладкий, не приторный, приятный, в длительном послевкусии хорошо заметны травяные нюансы.
Аромат густой, насыщенный, многогранный.
Время кристализации около месяца.
Вязкость густой, вязкий, тягучий. После кристаллизации приобретает мягкую мелкозернистую структуру.
Калорийность 315 ккал на 100 г.
География сбора Сибирь, северные районы материковой Канады.
Период сбора в течение лета.

Целебный и редкий таежный мед – уникальный подарок природы.

По виду он относится к полифлерным сортам натурального меда, в котором преобладает разнотравье таежных лугов.

Тайга расположена в северной части Сибири и захватывает северные районы материковой части Канады. Природа здесь менее всего подвержена влиянию цивилизации. Первозданные леса представлены преимущественно хвойными. Пчеловоды освоили только южную границу таежного пояса, которая может похвастаться смешанными лиственными лесами. Особую известность имеют алтайские сладости.

Суровая и скудная растительность помимо деревьев представлена немногочисленными кустарниками и травами. У пчел здесь совсем небольшой выбор медоносов. На взяток идет смородина, черника, грушанка, брусника, кипрей, осот, сныть, малина, дягиль, дудник.

Пасека в тайге

По своей ценности экологически чистый таежный мед стоит в одном ряду с высокосортными видами натурального меда.

Расчет калорийности

Для удобства расчета питательной ценности можно использовать такую таблицу:

Мера весаПищевая ценность, ккал*
1 ч. ложка (12 г.) 37,8
1 ст. ложка (35 г.) 110,25
Стакан (360 г.) 1134
Чашка (380 г.) 1197

* – может отличаться в большую или меньшую сторону на 10-15%.

Состав

Таежный мед не отличается от привычных цветочных видов. Он вобрал в себя разнотравье суровых северных лесов и имеет огромную ценность для здоровья. Его минеральный состав максимально приближен к плазме человеческой крови и отличается содержанием легкоусвояемых полезных соединений и веществ, оказывающих лечебное воздействие на организм.

В зависимости от местности и опыляемых растений его минеральный состав может очень сильно отличаться, однако в целом он выглядит следующим образом:

Состав
Вода до 18%
Углеводы (фруктоза и глюкоза, незначительно присутствует сахароза, в еще меньшей степени – мальтоза, мелицитоза и др. дисахариды) до 82%
Минералы менее 1%
Водорастворимые витамины, белки, ферменты, аминокислоты и декстрины до 3%

В натуральном меде содержится существенное количество активных соединений и веществ. Разные ученые называют от трехсот до четырехсот наименований. Их перечень меняется, и зависит от разных факторов, но постоянными остаются следующие элементы:

  • неорганические соединения (в большей степени – калия и йода, в меньшей – меди, железа, марганца, натрия, магния, кальция, селена, фосфора, кобальта, алюминия и других металлов);
  • ферменты, белки, декстрины, аминокислоты и антиоксиданты;
  • витамины (аскорбиновая и фолиевая кислота, витамины А, Е, К, Н, PР, группы В);
  • фитогормоны, сапонины, танины, алкалоиды, дубильные вещества.

Таежный мед

Считается, что на вкус и аромат натурального меда влияют более ста активных соединений. Именно от их баланса зависит, будет вкус приторным или нежным, а аромат сильным, резким или, наоборот ненавязчивым.

Следует учитывать, что чем темнее таежный мед, тем больше в нем содержится микро и макроэлементов и тем больше в нем полезных для человека свойств.

Использование

Натуральный мед признанное и любимое лекарство в народной медицине. Его используют в самых разных сферах, и может сложиться впечатление, что помогая от всех болезней, он не лечит ничего.

В этом случае нужно уточнять: богатый состав биологически активных веществ диктует его полезные свойства. Природа сбалансировала огромное количество разнообразных соединений, в близкой для человека, и легкоусвояемой форме.

Вдобавок ко всему, еще и наградила приятным вкусом и незабываемым ароматом. Не воспользоваться таким подарком нельзя.

Насыщенный состав меда и признанное бактерицидное, обезболивающее и противовоспалительное действие вместе с отхаркивающим эффектом нашли широкое применение в составе комплексной терапии сезонных болезней верхних дыхательных путей:

  • простуды;
  • гриппа;
  • ларингита;
  • фарингита;
  • ангин;
  • бронхита.

Мед, лимон, имбирь — лучшие друзья в борьбе с простудой!

Его применение с целью их профилактики имеет еще больший эффект. Популярный рецепт меда с сухофруктами и орехами в осенне-зимний период восстанавливает баланс минералов и витаминов, укрепляет иммунитет и не дает сезонным болезням ни одного шанса.

В народной медицине и современной косметологии мед используется для восстановления здоровья кожи. Помимо бактерицидного, противовоспалительного и обезболивающего он обладает заживляющим и питательным действием. Его успешно применяют при:

  • угревой сыпи;
  • фурункулезе;
  • механических повреждениях кожи;
  • нарывах, гнойниках, язвах;
  • ожогах;
  • экземе;
  • себорее;
  • витилиго.

Сладкий уход за кожей, претерпевающей возрастные изменения, позволяет тонизировать, подтянуть, очистить и восстановить структуру эпидермиса. Хороший эффект показали сладкие массажи в лечении целлюлита, растяжек и рубцов.

Отдельное внимание стоит уделить полезным свойствам этого продукта, оказывающим мягкое воздействие на нервную систему и принимающим участие в оздоровлении сосудов.

Чем темнее таежный мед, тем он полезнее!

Ежедневное использование вместе с травяными настоями и чаями поможет:

  • восстановить сон;
  • устранить неврозы;
  • снять стрессы, нервное и умственное напряжение;
  • мягко откорректировать депрессивные и истерические состояния;
  • прекратить панические атаки.

Мед помогает справиться с холестерином, очистить, тонизировать и подпитать стенки сосудов. Он мягко корректирует атеросклероз, и нормализует давление.

Однако, запускать проблемы с нервной системой и сосудами не стоит, и, если таежный мед не помогает, лучше обратиться к специалистам и применять его в комплексе с лекарственными препаратами.

Противопоказания

Есть утверждение, что таежный мед не имеет противопоказаний. Однако в его составе пыльца всего доступного пчелам цветущего разнотравья. Учитывая, что зерна пыльцы – один из самых агрессивных в природе аллергенов, мед может быть опасным для аллергиков. Использовать его можно только убедившись в отсутствии индивидуальной непереносимости.

Необходимо помнить, что наиболее подвержены действию агрессивных веществ, в том числе и аллергенов, дети до трех лет, а также кормящие и беременные женщины. В группе риска находятся жители промышленных городов с неблагополучной экологической ситуацией: их иммунная система не всегда справляется с воздействием аллергенов.

Кроме того в составе меда может быть до 86% углеводов, разных по своему составу и полезности. Это заставляет с осторожностью использовать его в ежедневном рационе, имея проблемы с лишним весом или сахарным диабетом.

Как отличить настоящий мед?

Таежный мед относится к редким полифлерным сортам. Его легко подделать, просто заменив на разнотравье любого другого региона. Отличить один настоящий полифлерный продукт от другого практически невозможно. Единственный выход при покупке пчелиной продукции запросить сертификат, подтверждающий качество и регион происхождения.

Есть вариант заказывать его у надежных поставщиков напрямую с Алтая, Забайкалья, Дальнего Востока или Восточной Сибири, но предварительно нужно провести целое исследование рынка на предмет добропорядочности интернет-магазина.

Пасека в тайге

При самостоятельной попытке идентифицировать натуральный экологически чистый продукт из тайги нужно помнить:

  1. Встретив прозрачный, еще не севший мед с датой откачки значительно превышающей один – два месяца можно смело проходить мимо. Он, безусловно, может быть аутентичным, но, скорее всего, подвергался тепловой обработке, после которой потерял все полезные свойства.
  2. Мед должен иметь густой, насыщенный, умеренно сладкий вкус, с длительным травяным послевкусием и многогранный аромат.

Таежный мед можно сравнить с любым натуральным цветочным сортом, однако тайга – пояс первозданных лесов с уникальной нетронутой природой. Она гарантирует чистый вкус настоящего меда, и он стоит того, чтобы попробовать.

Источник: http://mirpchel.com/taezhnyiy-med.html

Таежный мед

Таежный мед собирают на территории Восточной Сибири, в Забайкалье, а также Алтайском крае. Он имеет свой уникальный состав и считается экологически чистым продуктом. Разнообразие трав, которые произрастают на территориях, дают нектару мощную целительную силу.

Полезный таежный мед

Описание и состав

В магазинах таежный мед редко встречается. Это уникальный и экологичный продукт, произведённый пчёлами в тайге около озёр и болот. По берегам растут цветущие травы, которые не подвергались воздействию бытовых и производственных отходов.

Основные медоносы:

  • мята;
  • шалфей;
  • пустырник;
  • иван-чай;
  • акация;
  • медуница;
  • медвежья дудка;
  • малина.

Все травы и цветущие деревья перечислить невозможно. Это лакомство относят к полифлерным сортам.

Так как территория сбора нектара раскинулась на множество километров, то собранный продукт отличается по внешним параметрам. Так, цвет варьируется от белого до кофейного оттенка. Аромат резкий, специфический, насыщенный и многогранный.

Консистенция тягучая, вязкая. Поэтому время кристаллизации продукта около месяца. Во время этого процесса образуются крупные частички, и мёд приобретает мелкозернистую структуру.

Консистенция таежного меда

Вкус таёжной сласти умеренно сладкий, очень приятный, не приторный. После поедания во рту остаётся привкус травяных ноток.

Состав продукта

Название элемента в 100 гр. мёда Действие на организм
Тиамин (В1) 0,01 мг. Обеспечивает обменные процессы на клеточном уровне, обезболивает.
Рибофлавин (В2) 0,03 мг.

Участвует в синтезе витаминов, благотворно влияет на глаза, способствует восстановлению зрения.
Пантотеновая кислота (В3) 0,1 мг. Стимулирует выработку гормонов надпочечниками, лечит артрит, аллергические реакции, сердечные болезни.
Пиридоксин (В6) 0,1 мг.

Перерабатывает аминокислоты, принимает участие в синтезе гемоглобина, а также эритроцитов, сглаживает последствия после нервных стрессов.
Фолиевая кислота (В9) 0,015 мг. Участвует в формировании ДНК человека, профилактическое средство от образования новообразований.

Аскорбиновая кислота (С) 2 мг. Нормализует состав крови, участвует в образовании гемоглобина, укрепляет иммунитет.
Биотин (Н) 0,04 мг. Воздействует на углеводный обмен, препятствует возникновению сахарного диабета.
Никотиновая кислота (РР) 0,2 мг.

Контролирует метаболизм липидов, улучшает работу печени, способствует уменьшению глюкозы в крови.

Как видно, больше всего в мёде содержится витаминов группы В и С.

Человеческая кровь в своём составе имеет 24 микроэлемента, из них 22 есть в таёжном лакомстве. Именно поэтому это вещество моментально усваивается организмом.

Микроэлементы, входящие в состав продукта:

  • железо;
  • магний;
  • калий;
  • кобальт;
  • кальций;
  • марганец;
  • йод;
  • натрий.

Перечислены не все микроэлементы, которые влияют на работу организма. Железо насыщает гемоглобином кровь, кальций участвует в формировании костной системы и зубов, калий основной участник в водно-солевом обмене, натрий контролирует содержание воды в тканях и т. д.

Железо насыщает гемоглобином кровь

Вещества из состава продукта обладают целебными свойствами. Если постоянно утром съедать чайную ложечку лакомства, то организм получит все необходимые витамины. Надобность принимать искусственные витамины пропадёт. Тем более что таежный мед усваивается организмом на 100%.

Внимание! Таёжный нектар является калорийным продуктом, 315 Ккал содержится в 100 гр. лакомства.

Полезные свойства

Полифлерный таёжный сорт является одним из самых целебных продуктов этой линейки. Именно из-за этого его широко используют в комплексном лечении многих заболеваний.

Какую пользу несёт организму таежный мед:

  1. Укрепляет иммунную систему, повышает жизненные силы человека.
  2. Благотворно воздействует на почки, обладает мочегонным эффектом.
  3. Выводит из печени токсины, усиливает желчегонное действие.
  4. Укрепляет нервную систему, помогает легче справиться с последствиями стрессовых ситуаций.
  5. Борется с бессонницей.
  6. Уменьшает головные боли.
  7. Улучшает работу сердечно-сосудистой системы.
  8. Способствует заживлению ран при различных дерматитах, язвах или механических повреждениях кожи.
  9. Восстанавливает и укрепляет волосы, ногти.
  10. Укрепляет зубную эмаль.
  11. Нормализует кислотно-щелочной баланс.
  12. Улучшает работу кишечника.

Справка! Таёжный продукт разрешается давать детям, так как он является кладезем полезных веществ.

Область применения

Опираясь на длинный список полезных веществ, из которых состоит таежный мед можно говорить о широком спектре применения его как в медицине, так и в косметологии.

Применение меда в косметологии

Профилактика, а также лечение заболеваний:

  1. Заболевание пищеварительной системы, то есть гастрит, язвенные патологии.
  2. Бессонница и синдром усталости.
  3. Постоянные головные боли.
  4. Патологии печени и желчного пузыря.
  5. Простудные заболевания, в том числе грипп.
  6. Бронхит и воспаление лёгких.
  7. Воспалительные процессы в женской половой системе, к ним относят молочницу, кисты и эрозии.
  8. Сердечные болезни.
  9. Анемия.
  10. Воспаления на коже различного характера, в том числе и фурункулёз.
  11. Воспаление в ротовой полости.
  12. Вегето-сосудистая дистония.

Важно! Если к нектару добавить лекарственное растение, то целебный эффект увеличится.

Таёжное лакомство плюс лекарственное растение:

  1. При смешивании нектара с облепихой лечат авитаминоз и анемию.
  2. Если добавить зверобой, то полученное вещество справится с заболеваниями ЖКТ, печени и сердечно-сосудистой системы.
  3. Жар, воспаление ликвидирует мёд с добавлением подорожника.
  4. Смешивая черноплодную рябину с нектаром, получают лечебное средство от высокого давления, атеросклероза, авитаминоза.

Таёжный мёд широко используют в косметологии. Применяя маски на основе лакомства, кожа становится мягкой, упругой и бархатистой. Мёд способствует восстановлению и обновлению клеток кожи, укрепляет сосуды.

Маска на основе меда

Рецепт маски для лица

Ингредиенты:

  • таежный мед – 1 ст. л.;
  • липовый цвет – 1 ст. л.;
  • ромашка – 1 ст. л.

Приготовление:

  1. Измельчить до фракции порошка липовый цвет и ромашку.
  2. В полученный порошок добавить нектар и перемешать.
  3. Нанести круговыми движениями на лицо, выдержать 25 минут и смыть.

После маски улучшается цвет лица, отбеливаются пигментные пятна, кожа приобретает упругость.

Возможные противопоказания

Этот полифлерный сорт не имеет никаких противопоказаний к применению, так как был произведён на территориях, где отсутствуют очаги загрязнения экологии.

Единственным предостережением считается доза съеденного меда, так как он относится к калорийным продуктам и содержит 86% углеродов. Людям, страдающим от ожирения нужно быть осторожным с ним и соблюдать дневную норму потребления.

Справка! Таёжный нектар рекомендуют, есть людям, имеющим онкологические заболевания для укрепления иммунитета.

Лакомство считается низкоаллергенным, поэтому разрешается употребление детям. Таёжный продукт полезен, как и все цветочные сорта, но он имеет большой плюс – это его экологичность.

Есть вопросы и нужны ответы?
Задать вопрос специалисту

Источник: http://ylik.ru/med/taezhnyj-med/

Поделиться:
Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.