Мурсальский чай: полезные свойства и аналоги

Содержание

Мурсальский чай: особенность и полезные свойства

Мурсальский чай: полезные свойства и аналоги

Высоко в болгарских горах произрастает мурсальский чай. Местное население культивирует его на протяжении нескольких столетий. Прочитав эту статью, вы узнаете, чем полезен данный напиток.

Краткая историческая справка

Это редкое и очень ценное растение занесено в Красную книгу. Чаще всего его можно отыскать в южной части Пирин. Произрастет оно на высоте двух тысяч метров. Мурсальский чай в Болгарии культивируется в течение нескольких последних веков.

До недавнего времени это растение находилось под угрозой полного исчезновения. К столь критической ситуации привел неконтролируемый массовый сбор и нежелание заботиться о восстановлении популяции.

Растение удалось сохранить исключительно благодаря решительным радикальным мерам, предпринятым болгарскими властями. На сегодняшний день посадки этой уникальной травы занимают территорию, площадь которой не превышает тридцати квадратных километров.

В небольшом болгарском поселке Триград созданы искусственные плантации, урожай с которых продается в Японию, Америку и в некоторые европейские страны.

Полезные и целительные свойства этого напитка обусловлены тем, что в нем присутствует большое количество ценных веществ. В его состав входят флавоноиды, селен, медь, железо, алюминий, кремний, фосфор, магний, цинк, калий и натрий. Однако это далеко не полный перечень микроэлементов.

Также в мурсальском чае имеется достаточная концентрация таких веществ, как:

  • Фенолы, способствующие минимизированию рисков возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Терпеноиды, обладающие прекрасными антибактериальными свойствами.
  • Танины, уплотняющие кровеносные сосуды и ткани.
  • Ириноиды, оказывающие противовоспалительный эффект.

Ко всему прочему, мурсальский чай богат эфирными маслами и аминокислотами. Первые участвуют в синтезе ферментов и нормализуют сон. Последние считаются важнейшими строительными блоками белков в человеческом организме и способствуют правильному развитию мышечной массы. Кроме того, эфирные масла стимулируют деятельность коры головного мозга, увеличивают работоспособность и снимают усталость.

Этот напиток считается одним из мощнейших антиоксидантов. Он обладает тонизирующим, общеукрепляющим и антианемическим эффектом. Болгары, регулярно употребляющие его, уверены, что он способствует продлению молодости. Это объясняется тем, что его компоненты защищают организм от губительного влияния свободных радикалов.

Этот напиток часто рекомендуют людям, страдающим анемией и проблемами со зрением. Мурсальский чай, отзывы о котором звучат исключительно в положительном ключе, способствует замедлению развития старческой катаракты, нормализации кровяного давлении и снижению рисков появления инсультов и инфарктов. Также он незаменим для профилактики атеросклероза и остеопороза.

Принято считать, что он ускоряет процесс выведения из организма радиоактивных веществ и солей тяжелых металлов. Качественный травяной напиток помогает вылечить простуду и кашель. Регулярное употребление мурсальского чая позволяет избавиться от тяжелых форм бронхита и астмы. Он оказывает благотворное влияние на состояние мочеполовой системы.

Существуют ли противопоказания к употреблению?

Мурсальский чай выращивается в экологически чистой местности, поэтому его можно считать натуральным продуктом. В процессе его культивирования не используются пестициды и прочие химикаты.

В его составе не содержится белок, поэтому чай разрешается употреблять и взрослым, и детям.

Однако, перед тем как ввести данный напиток в ежедневный рацион своей семьи, рекомендуется изучить нижеизложенную информацию.

Этот чай нельзя считать полноценным лекарственным средством. Он противопоказан людям с излишне возбудимой нервной системой, гипертоникам, беременным и кормящим женщинам.

Рекомендации по приготовлению данного напитка

Специалисты советуют использовать для этих целей фарфоровую или керамическую посуду. Теперь вы знаете, что собой представляет мурсальский чай. Как заваривать этот напиток, мы расскажем далее. Для его приготовления желательно использовать мягкую воду, в которой нет хлора и прочих вредных примесей.

Если у вас нет возможности купить очищенную, то можно воспользоваться той, что течет из-под крана. Но ее нужно предварительно отстоять в течение нескольких часов. Заваривание чая происходит в таком порядке:

  • В посуду насыпают необходимое количество растительного сырья и заполняют на одну треть водой.
  • Отправляют на плиту и томят на медленном огне на протяжении двух минут. О готовности напитка можно судить по появлению характерного золотистого оттенка. В случае необходимости в чайник можно долить горячую воду.

Условия хранения

Мурсальский чай имеет свойство быстро поглощать в себя любые посторонние запахи. Во избежание подобной неприятности, его нужно правильно хранить.

Специалисты рекомендуют использовать для этих целей герметичную тару. Его можно пересыпать в стеклянную, глиняную или фарфоровую емкость.

Крайне нежелательно применять пластиковую или металлическую посуду, поскольку существует высокий риск утраты оригинального привкуса.

В идеале для хранения чая нужно приобрести металлическую коробку, на внутреннюю поверхность которой нанесен специальный слой. По истечении определенного времени заварка начинает терять свои полезные свойства, поэтому ее нецелесообразно запасать впрок.

Отзывы о напитке

Тем, кто едет в Болгарию, бывалые путешественники советуют обязательно попробовать там настоящий мурсальский чай. Этот невероятно вкусный травяной напиток не только прекрасно утоляет жажду, но и помогает избавиться от многих проблем со здоровьем. Купить его можно не только в местных супермаркетах, но и на рынках.

Для большинства тех, кто хоть однажды попробовал этот чай, он стал одним из самых любимых. Им можно заменить многочисленные медикаменты, которые прописывают при гриппе, ангине и простудных заболеваниях.

Особенно эффективно его действие проявляется в период межсезонья, когда у многих из нас отмечается ослабление иммунной системы. В 70-х годах прошлого столетия его спецрейсами доставляли советскому правительству.

Им поили американских космонавтов накануне полетов.

Единственное, что советуют многие опытные потребители, – это перед совершением покупки обязательно удостовериться в наличии соответствующего сертификата, подтверждающего натуральное происхождение товара.

Источник: http://fb.ru/article/256236/mursalskiy-chay-osobennost-i-poleznyie-svoystva

Мурсальский чай – ВСЕ ПРО ЧАЙ

Мурсальский чай – ВСЕ ПРО ЧАЙ

Про мурсальский чай в сети можно найти множество информации, к сожалению, большая часть — это «продающие» либо «сенсационные» материалы. Они повторяют друг за другом истрёпанные мифы о космонавтах, спецрейсе для ЦК КПСС, турецких султанах и другой ерунде. На самом деле история мурсальского (или пиринского) чая интересней дешёвых сенсаций. Начнём с официального ботанического описания.

Sideritis scardica Griseb. Сем. Lamiaceae Губоцветные (Яснотковые) Русское ботаническое название Железница от древнегреческого sideritis — железо.

Было известно ещё древним грекам, происхождение названия объясняют сходством чашелистика с формой копья или как «помогающий при ранах, нанесённых железом». Болгарские названия травы мурсальский чай от названия деревушки Мурсалица, в окрестностях которой его было когда — то много.

 Триградский чай, в честь местечка в горах где сейчас есть плантации чая. Пиринский и Родопский, по горным массивам, на которых распространена популяция. Есть малоупотребительные названия по местам происхождения и сбора.

Упоминалось как лекарственное великими врачами античности Теофрастом и Диоскоридом. В России известно давно, например, описано в издании «Н. И. Анненковъ. Ботаническій словарь. — СПб.: Имп. Академія наукъ, 1878. — С. 329».

Растения рода Sideritis произрастают на юге России, Кавказе, Поволжье, Замечены на юге Сибири и Дальнего Востока. Кроме того, этот род широко распространён в южных и субтропических зонах Европы.

Многие его виды включены в Красную книгу или являются редкими, сбор их в любых целях запрещён, хозяйственная деятельность в местах произрастания ограничена. Мурсальский чай произрастает не только в Болгарии. Греция, Албания и Македония имеют небольшие популяции.

Например, в Греции широко распространён вид Железница горная (Sideritis montana), часто его путают с мурсальским чаем. Сейчас известно 189 видов рода Sideritis, но специалисты ещё не закончили точное определение подвидов.

Чаще всего встречаются три вида: Железница шерстистая, горная и клювовидная. Некоторые разновидности внешне трудно отличимы от мурсальского чая и имеют сходный химический состав. Цветёт в зависимости от условий с конца июня по август. Для чая собирают траву (вся надземная часть растения).

Местные травники ( билкари ) считают, что нужно срезать растение когда оно уже готово зацвести, но ещё не распустилось. Правильно собранное и высушенное сырьё имеет приятный жёлто-зелёный цвет. Форму — в виде плотных, не распустившихся «колосков». Не должно крошится и осыпаться.

Многие виды Sideritis признаны лекарственными. Считается отличным медоносом, вызывает отравление у лошадей. Произрастает в горах, обычно на высотах более 1000 м. Содержит флавоноиды, органические кислоты, иридоиды, эфирное масло.

По мнению некоторых исследователей содержит уникальный набор микроэлементов.

Полезные свойства мурсальского чая

Исследованиями установлены тонизирующие и общеукрепляющие свойства пиринского чая. Ранозаживляющий эффект был известен ещё древним грекам. Мнения народной и официальной медицины об этом травяном чае в общем совпадают. Имеет противоопухолевый, антибактериальный и репеллентный эффект.

Хорошо действует на пищеварительную, иммунную систему, помогает от простуд и гриппа, при умеренном употреблении поможет астматикам и сердечникам. Недавно экспериментально подтверждено лечебное действие при болезни Альцгеймера. В Балканских странах пиринский чай и его виды давно используются для напитков и пряных приправ.

Полезен пожилым, больным и даже здоровым людям.

Противопоказания

Как у любого сильного средства есть противопоказания, о них обычно умалчивают, чтобы не отпугивать покупателей. Рекламщики распространили название «Болгарская виагра», есть у пиринского чая и такой эффект, но, как и виагра он может отправить в нокаут больного или пожилого человека. Не без оснований считается хорошим афродизиаком, т. к.

вызывает прилив крови в область таза и отчасти половых органов (в больших дозах) не желательно применять при беременности, недавних операциях, инфекциях мочеполовой системы.

Настой растения может оказать сильное действие на организм, поэтому людям с серьёзными заболеваниями, особенно сердечно-сосудистой системы, почек, печени принимать только в малых количествах, после консультации с врачом. Медики предостерегают — во время приёма сильнодействующих лекарств, любых видов интенсивной терапии, нужно разрешение лечащего врача.

Активные вещества мурсальского чая, вступая в реакцию с компонентами лекарства, могут вызвать отравление или взаимно нейтрализовать друг друга. Беременным женщинам и детям до 6 лет применять с осторожностью.

Как заваривать мурсальский чай

  • Есть много способов заварки и мнений на этот счёт. Лучше описать способ которым чай готовят местные жители и знахари:
  • Берут из расчёта на 1 чашку одну — две веточки укладывают в керамическую или эмалированную посуду
  • Заливают холодной водой
  • Кипятить не более 5 минут
  • Пить лучше с мёдом, а не сахаром.

Дозировка для чая или лечебного отвара чаще от 1 до 3 веточек, из расчёта на стакан напитка, других видов, например, Sideritis montanus(Железницагорная) можно добавить больше, т. к. активных компонентов в них меньше.

Лучше приобретать и заваривать чистый пиринский чай, а не сборы и смеси. Плохо, что составлением их могут заниматься недобросовестные люди, которым экономическая выгода от «разбавки» дорогого сырья важней здоровья потребителя. Неправильно составленный сбор ослабляет или нейтрализует лечебный эффект.

Из Красной книги

Посмотрим, что говорит о мурсальском чае Красная книга республики Болгария (далее переводные цитаты). «Природозащитный статут: Защищён [EN B1ab(ii,iii,v)+2ab(ii,iii,iv); C2a(i)]. ЗБР. Балканский эндемик. Места обитания и популяции.

Произрастает на открытых, сухих, каменистых местах на известняковой местности на пологих, эродированных, богатых гумусом, карбонатных почвах. В границах альпийских и субальпийских зон высокогорья. Обычно мелкими популяциями около 2000 растений. Распределение в Болгарии.

Славянка, Пирин (YU) Podopi (Родопские горы); от 1000 до 2200 м. высоты Общее распределение.

Центральная часть Балканского полуострова (Албания, Болгария, Греция, Македония) Негативные факторы: хотя количество населения и хозяйственная деятельность невелики, незаконный сбор с целью коммерции угрожает существованию вида.

Меры, принимаемые для защиты. Вид в перечне лекарственных видов, под особым режимом охраны и использования. Часть популяций видов, включены в резерват «Alibotush» в Славянке, Национальный парк «Пирин» Охраняемый район «Триград ущелье» в Родопах.

Депозиты в пределах охраняемых территорий Европейской экологической сети Natura 2000 в Болгарии. Изучается биология развития и в настоящее время выращивается в области культуры около 50 акров земли в стране. Необходимые меры защиты.

Должен быть защищён в соответствии с Законом о биологическом разнообразии. Расширение культурного пространства, занятого выращиванием видов и сохранение семян в семенном банке.

Литература: Alikovski, 1983; Асенов, 1989; Ганчев, 1989; Evstatieva и др, 1990; Evstatieva & Koleva, 2000; Йорданова & Апостолова, 2000. Автор Люба Evstatieva » Здесь статья Красной книги сокращена.

Охрана и воспроизводство

Мурсальский чай всегда был довольно редким, местным растением. Неумеренный сбор для торговли поставил его на грань исчезновения. В первый раз охранные меры приняло королевское правительство в 1942 г. Воцарившиеся после 2 мировой войны коммунисты продолжили это дело.

В начале 90-х годов прошлого века контроль был ослаблен, и вымирающий вид истребили почти полностью. Принятые после этого меры остановили уничтожение мурсальского чая, сейчас угроза вымирания миновала. Но популяции настолько малы, что отменять строгие меры нельзя.

Около 15 лет назад в Родопах начали культивировать редкую траву, чтобы спасти вид от вымирания, и удовлетворить потребность рынка. Сейчас их площадь 50 акров — 20,2343 гектара.

Разрешено выращивать и продавать растение только местным уроженцам, хорошо знающим его особенности, они, должны засевать три акра убирая урожай с одного.

Из-за сложности условий высокогорья и требовательности растения, площадь увеличивается медленно. Посадки приходится делать на террасированных склонах гор, их подготовка требует огромных усилий, времени и затрат.

Много или мало 20 гектаров? Этого вполне хватает для наполнения рынка. Чай употребляется и продаётся малыми количествами, для большинства покупателей это экзотический сувенир или ценное лекарство. Очень немногие употребляют мурсальский чай постоянно.

Конечно, браконьеры не оставляют растение в покое. Тем более что штраф относительно невелик.

Например, в июле 2016 г. экологическая полиция задержала в горах Славянка, рядом с селом Голешово 5 браконьеров. У них изъяли около 25 кг. Мурсальского чая. По закону их оштрафуют на суммы от 100 до 1000 левов. Для сравнения 1 лев — около 0.5 евро или 35 рублей.

Эксперты считают, что злоумышленники могли получить даже по самым бросовым ценам от 5 до 10 тыс. евро на чёрном рынке. Правда, организаторов сбора, продажи или контрабанды в крупном размере, преступно добытого сырья, ждут штрафы от 5 тыс. евро и тюремные сроки.

Запрет и «контрабанда»

Запреты и ограничения на покупку и вывоз мурсальского чая преувеличены. Запрещено покупать и продавать только незаконно собранную в дикой природе траву. Пиринскую травку выращенную и собранную на плантациях и упакованную по стандарту, можно приобретать и вывозить за границу.

Много мурсальского чая экспортируется в Японию, США, Европу, Россию. Купить можно во многих болгарских аптеках, никакого дефицита нет, продукта хватит и местным жителям и туристам. С таможней обычно проблем не возникает, на 1-3 пакета они не обращают внимания.

Только вывоз оптовых партий, даже мелких, потребует оформления.

Где и как купить мурсальский чай

Есть возможность заказать чай в интернет-магазинах. Настоящий мурсальский чай стоит минимум около 400-500 руб. за пакетик в 20 -25 гр. К этому могут добавить расходы на пересылку. В Болгарии настоящий чай доступен в аптеках, может обойтись вполовину дешевле, но там упаковки чаще по 50-100 гр. Стоят до 40-75 левов.

Вообще, веточки растения трудно упаковать точно, поэтому вес и стоимость могут отличаться, иногда значительно. В России в крупных городах он иногда есть в специализированных магазинах. Лучше приобретать упаковку веником, прозрачную с целыми стеблями.

В составе всевозможных сборов или в измельчённом виде могут присутствовать отходы и пыль.

Аналоги и подделки

В Греции популярен в виде чая и приправ родной брат мурсальского чая Железница горная, часто эту разновидность путают с пиринским чаем.

Существенной разницы между ними нет, другие виды могут содержать меньше полезных веществ, советуют просто добавлять на 1-2 веточки больше. Стоит он обычно дешевле, но если его выдают за «тот самый пиринский» цену необоснованно завышают.

Эту и другие разновидности могут производить и сравнительно дёшево продавать в других балканских странах.

В России тоже растут двойники мурсальского чая больше внешне, немного по свойствам. Есть очень похожие внешне растения семейства губоцветных. Это некоторые виды родов ясноток, и шалфея. Некоторые из них произрастают в дикой природе, сорняки, выращиваются как декоративные, лекарственные и пряные.

Пока продажи мурсальского чая у нас невелики, но они растут, значит количество подделок будет увеличиваться. Сейчас они почти всегда проходят не замеченными потому, что покупают их люди не знакомые с растением.

Любители пиринской травки приобретают оригинальный чай в Болгарии или заказывают там через интернет.

В странах где растение давно популярно случаи мошенничества нередки. В марте 2016 Румынская полиция арестовала двух уроженцев Македонии, они пытались продать 8 кг «мурсальского чая», якобы контрабанду из Болгарии всего за 2 тыс. евро. Потерпевший, хозяин травяной аптеки, хотя и сам совершал криминальную сделку, заявил в полицию т. к.

в пакете оказалось только 200 гр. «Мурсальской травы» и то греческого происхождения. Остальное декоративный шалфей, задержанные признались, что оборвали клумбу в парке, чтобы довести «контрабанду» до нужного объёма.

Мошенники мастерски обложили шалфей «оригиналом» так что пострадавший сразу не заметил подлога и передал им деньги, с которыми те сразу убежали.

В заключение ещё раз о чудесных свойствах мурсальского чая. Лечебный, укрепляющий и тонизирующий эффект, очень велики, но не следует принимать все обещания рекламщиков за чистую монету.

Утверждение о том что долгожители в родопских горах доживают до ста лет только благодаря волшебной траве большое преувеличение. Их много в горах любой части света.

Высокогорье со своим микроклиматом, чистыми воздухом и водой, размеренной жизнью само по себе залог здоровья и долголетия. Самое сильное средство не заменит здоровья и хороших условий жизни.

Мурсальский чай 2017-11-02 www.vestea.ru

Источник: http://www.vestea.ru/tea/herbal/mursal-tea/

Мурсальский чай: целебный болгарский напиток

Мурсальский чай: целебный болгарский напиток

Мурсальский чай – это растение, занесённое в «Красную книгу»; выращивается на юге Пирин в болгарских Родопах на высоте около двух тысяч метров над уровнем моря. Культивируется оно на протяжении нескольких столетий.

Когда-то растение было на грани полного исчезновения – сбор чая происходил стихийно, а восстановлением его популяции никто не занимался. Но болгары вовремя спохватились и смогли уберечь своё национальное достояние.

Плантации этого многолетнего растения теперь стали охранять вооружённые надзиратели, а сбор чая и продажа позволяется лишь тем, кто, сняв урожай с одного гектара, засевает несколько. Тем не менее, естественные насаждения этой раритетной травы занимают в стране всего лишь тридцать тысяч квадратных метров, и с браконьерством ещё не покончено.

В болгарском селе Триград имеются и рукотворные плантации; собранный на них урожай поставляется в большом количестве в европейские страны, в Японию и Америку.

Судя по некоторым источникам, растение Sideritis skardica, из стеблей которого изготавливается мурсальский чай, встречается и в крымских горах и известно как железница крымская и чабан-чай.

О благотворном влиянии мурсальского чая на организм человека слагают легенды; он считается чуть ли не панацеей от всех болезней. Нередко его сравнивают с женьшенем.

Ещё древним грекам известны были целебные свойства этого чая, именуемого иногда горным, пиринским; название «мурсальский» укрепилось за ним по наименованию родопского местечка Мурсалица, невдалеке от границы с Грецией.

Его называют также «болгарской виагрой», так как он повышает потенцию. На Пиринах много долгожителей; известный учёный доктор Аликовский связывает это с регулярным употреблением местного чая. В древности с его помощью лечили резаные и колотые раны.

Во времена турецкого ига болгарские овцеводы в горах неизменно носили с собой фляжки с отваром этой травы.

В современной Болгарии мурсальский чай обрёл популярность в последние десятилетия XX столетия в кругу политической элиты, которая, по некоторым данным, изымала весь урожай для собственных нужд.

Утверждают также, что специальные партии чая отправлялись и в Кремль. Во время подготовки к полётам его пили советские космонавты.

Мурсальский чай экспонировался в лондонской королевской выставке растений впервые в начале 2011 года.

Настоящий дар природы – травяной чай, обладающий целым рядом целебных свойств. Наша статья подробно расскажет о пользе ромашкового чая.

Если вам необходимо получить информацию о чае Хипп для лактации, вы можете перейти по ссылке, где вы сможете подробно узнать об этом средстве.

Состав и полезные свойства мурсальского чая

Учёные насчитали в мурcальском чае порядка трёхсот ингредиентов. Благодаря обилию микроэлементов, минералов и биофлавоноидов, он способствует самоочищению организма.

В состав этого чая входят:

  • эфирные масла, улучшающие состояние волос и ногтей;
  • антиоксиданты естественного происхождения, никотиновая кислота, витамины Д, Е, С и йод, продлевающие жизнь;
  • а также медь, цинк, кобальт, селен, калий и магний.

Мурсальским чаем исстари лечили болезни дыхательных, мочеполовых путей, простатит. Он оказывает смягчающее, успокоительное действие на людей, страдающих одышкой, всеми разновидностями бронхита и воспалением слизистой оболочки горла. Успешно используется как профилактическое средство против инфаркта миокарда.

Чай способен укреплять иммунитет, улучшить пищеварение, деятельность печени и почек; положительно влияет на репродуктивную функцию, нервную систему и производит успокоительный эффект на эндокринную; нормализует артериальное давление и при этом имеет антианемическое действие.

Входящие в состав чая антиоксиданты препятствуют образованию раковых клеток. Мурсальский чай предотвращает развитие атеросклероза. Он содержит также танин, выводящий из организма радиоактивные вещества. Многие считают этот чай незаменимым в недостаточно благополучной экологической среде сегодняшней России.

Чудо-чай омолаживает женский организм; регулярный приём этого напитка способствует повышению тонуса матки. Он особенно полезен пожилым, а также людям среднего возраста.

Обилие долгожителей в Родопах заинтересовало и японских учёных, которые, задавшись целью изучить причину этого феномена, стали культивировать мурсальский чай у себя на родине.

Где можно купить чудо-чай?

Настоящий мурсальский чай можно приобрести лишь в самой Болгарии; в других же регионах зачастую продаются дериваты, производные от него продукты.

Приобретать мурсальский чай следует у официальных дилеров, так как он запрещён к вывозу без особого разрешения и покупка контрабандного товара рискованна.

Как хранить данный вид чая?

Чай легко поглощает инородные запахи; поэтому хранить его следует в сухом месте в герметически закрытой керамической посуде, либо в емкости из фарфора, тёмного стекла или глины. Чай будет иметь неприятный привкус, если его содержать в металлической или пластмассовой посуде, в деревянной же теряется гигроскопичность чая – способность впитывать влагу.

Металлические коробки со специальным внутренним покрытием, в которых поступает чай в магазины, позволяют хранить его шесть месяцев. Чай в фольгированной упаковке можно употреблять после вскрытия в течение двух лет. Со временем чай теряет все свои полезные свойства. По этой причине не следует стараться запастись им впрок.

Следующая статья познакомит вас с чаем Габа, напитке, открытым японскими учеными менее 30 лет назад.

Чтобы сохранить все полезные свойства чая, необходимо уметь правильно его приготовить. В этой статье вы узнаете как заваривать чай с имбирем.

Интересно, что ройбуш – это не совсем чай, а скорее чаеподобный напиток, у которого с чаем общий только способ заваривания. Перейдя по ссылке, вы сможете подробно узнать о составе, полезных свойствах чая ройбуш, а также о том, как его правильно заваривать.

Как правильно заваривать

Заваривать мурсальский чай лучше в фарфоровом, фаянсовом или керамическом чайнике. Желательно использовать мягкую воду. Вода жесткая или хлорированная должна сначала отстояться.

Кипятить воду необходимо две-три минуты. Ополоснуть заварной чайник, чтобы устранить из него посторонние запахи и нагреть его.

Одну веточку мурсальского чая следует заваривать в 250 мл воды. Если вы купили измельчённый чай, то одну ложку заливайте 400-500 мл кипятка. Важно, чтобы чая в заварке было не мало.

Положите нужное его количество в заварной чайник; залейте кипятком на треть.

Поставьте чайник на низкий огонь – необходимо протомить чай 1-2 минуты, пока напиток не получит золотистый оттенок, после чего можете долить горячей воды.

Чай нужно выпить как можно быстрее после приготовления. Не следует употреблять его, если после заварки прошло более тридцати минут.

Если вы находите мурсальский чай крепким, положите в него ложку натурального мёда. Постарайтесь не применять сахар, он существенно меняет вкус напитка. Чтобы ощутить целебные свойства чая, пейте ежедневно не менее одного-двух стаканов.

Пить мурсальский чай не рекомендуется беременным женщинам из-за наличия в нём танина и эфирных масел.

Источник: http://chay-i-kofe.com/chay/vidy/travyanoy/mursalskiy-chay-celebnyj-bolgarskiy-napitok/

Мурсальский чай: в чем польза этого травяного напитка

Уникальный травяной напиток с бесценными лечебными свойствами получил название мурсальский чай. О его существовании мир узнал не так давно, поэтому появилось много противоречивой информации о полезных свойствах этого напитка. В каких случаях он реально помогает, а для кого может представлять угрозу — попробуем разобраться вместе.

История происхождения

Сырьем для этого чая служит особый вид высокогорных трав. Ботаническое название — Sideritis scardica Griseb. В народе это растение называют Железница, благодаря внешнему сходству с железным копьем.

Эта трава имеет много видов, некоторые из них произрастают и в нашей стране, чаще всего в горных районах. Железница по виду напоминает крупные желто-зеленые колоски с опушенным стеблем и листьями.

При правильной заготовке и сушке, растение сохраняет естественный окрас.

Железница — довольно редкое растение, внесенное в Красную книгу. Произрастает в горных районах Болгарии, благодаря чему готовый напиток часто называют пиринским чаем (горные массивы выращивания Пиринский и Родопский). Название «мурсальский чай» появилось от местной деревни Мурсалица, рядом с которой это растение росло в больших количествах.

Сейчас Железницу культивируют специально, плантации расположены высоко в горах (от 1200 метров над уровнем моря). Сделать это не так уж и просто даже чисто технически, ведь горные склоны не очень подходят для сельскохозяйственных работ.

Для комфортного произрастания необходимо обеспечить максимально естественные условия, состав почвы и освещение.

Также очень важно соблюсти все секреты сбора и хранения сырья, поэтому производство по большей части использует ручной труд, а не механизацию.

Местные жители уже давно оценили возможности применения этого растения, в мировом масштабе мурсальский чай еще является редким видом, поэтому немногие знают, что это такое, как правильно заваривать и использовать этот ценный напиток.

Полезные свойства мурсальского чая

Состав растения можно назвать уникальным. По аналогии можно привести китайский лимонник и женьшень, в которых также содержится целый комплекс натуральных активных веществ. Это эфирные масла, флавоноиды, минеральные и органические соединения, а также целый «букет» микроэлементов и витаминов.

Регулярное употребление поможет укрепить иммунитет, а также продлить молодость. Отмечено, что большинство любителей этого напитка среди местного населения — долгожители.

Вас может заинтересовать:  Чай из хризантемы, польза и вред для организма

Мурсальский чай оказывает на наш организм следующее воздействие:

  • Укрепляет иммунитет, мягко воздействуя на защитные силы, не истощая внутренний резерв.
  • Помогает быстрей выздороветь после затяжной болезни.
  • Способствует выведению из организма шлаков и токсинов.
  • Продлевает биологическую молодость, положительно воздействуя на состояние кожи.
  • Способствует мягкому очищению печени и почек.
  • Улучшает работу пищеварительной системы.
  • Усиливает приток крови к органам малого таза, поэтому помогает бороться с бесплодием и половым бессилием.
  • Является сильным афродизиаком, а благодаря нормализации половой функции у мужчин, получил название «болгарская Виагра».

Мурсальский чай используется в профилактике и терапии онкологических заболеваний. Он препятствует распространению метастаз по другим органам, а также подавляет рост раковых клеток. Здесь следует отметить, что регулярное употребление этого напитка не отменяет официальное лечение, а служит хорошим подспорьем, увеличивая шансы на благополучное исцеление.

Также перед применением, обязательно посоветуйтесь с лечащим врачом, чтобы исключить возможные негативные эффекты.

Противопоказания употребления мурсальского чая

Активное завоевание мирового рынка началось не так уж и давно, но на многих рекламных страницах о продаже этого чудо-чая можно встретить одну и ту же информацию: «нет противопоказаний к использованию».

Разумеется, это абсолютно неверно, ведь активные компоненты и вещества в составе растения не всегда пойдут на пользу.

К тому же очень легко вызвать побочные эффекты при передозировке напитка, а также при употреблении некачественного и неоригинального сырья.

При каких ситуациях противопоказан прием мурсальского чая:

  • Во время беременности и кормления грудью желательно избегать таких составов ввиду непредсказуемой реакции организма.
  • Деткам до шести лет также мурсальский чай не принесет ожидаемой пользы, но может вызвать аллергические реакции.
  • Индивидуальная непереносимость компонентов напитка также может появиться в ряде случаев, особенно при аллергии на растения и пыльцу.
  • Обострения заболеваний желудочно-кишечного тракта также является противопоказанием приема.
  • Серьезные патологии почек и печени также приведут к угрожающим жизни состояниям при приеме чая.
  • При повышенном артериальном давлении.
  • Инфекции мочеполовой системы могут протекать в более тяжелой форме при употреблении этого напитка.
  • После любых оперативных вмешательств.

Обязательно согласовать с врачом возможность такой фитотерапии следует пациентам, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Также этого необходимо, если вы регулярно принимаете сильнодействующие препараты, например, гипотензивные средства или гормоны. В этом случае эффект может быть непредсказуем.

Покупать мурсальский чай необходимо только на проверенных сайтах и у поставщиков, ведь велик риск приобрести подделку. Также многие производители используют комбинации трав, в состав которых входит Железница. Подобраны они с большой долей вероятностью несовместимости, поэтому от такого напитка польза будет неоднозначной.

Дело в том, что для заварки по классическому рецепту используется только один ингредиент, а добавление других трав может вызвать совершенно иную реакцию организма. Производители таких составов используют эту уловку для снижения себестоимости редкого и дорогостоящего сырья, а будет ли покупателю польза от такого напитка — вопрос сомнительный.

Правила приготовления мурсальского чая

Если же вам посчастливилось приобрести оригинальный продукт, следует знать и основные секреты его приготовления. Их немного, но для сохранения лечебных свойств они чрезвычайно важны.

Основные моменты приготовления:

  • Для заваривания используется исключительно стеклянная или керамическая посуда. Нельзя использовать металл и сплавы, ведь это может нарушить вкус.
  • В травяных чаях не рекомендуется использование сахара. Несмотря на то, что отвар может показаться горьким, лучше добавить немного натурального меда, а не сахар.
  • Целебными свойствами обладает только свежезаваренный чай, поэтому хранить готовый напиток не стоит. Спустя сутки после приготовления он потеряет практически все полезные свойства.
  • Отвар не стоит принимать во второй половине дня, ведь его тонизирующие свойства могут нарушить режим сна.

Приготовление этого целебного напитка не отличается сложным алгоритмом. Сведущие люди советуют принимать его не менее одного-двух месяцев, после чего сделать перерыв.

Так организм не будет привыкать к такому воздействию, а эффективность не снизится. Спустя месяц «перерыва» можно возобновить лечение.

Как заваривать мурсальский чай:

  1. На стакан кипятка взять один-два колоска травы. Настоять не менее 15 минут, после чего можно пить.
  2. Второй рецепт преимущественно используют местные жители.

    Для этого колоски заливают холодной водой и доводят до кипения на водяной бане. После настаивания отвар готов.

Больше информации об этом удивительном чае, а также правила выбора его при покупке рассмотрены в приложенном видео.

Мурсальский чай — уникальный травяной отвар, дающий силы нашему организму и благотворно влияющий на его функции.

Регулярное употребление поможет предотвратить многие заболевания, а также способствует быстрому выздоровлению.

Это общеукрепляющее и тонизирующее средство имеет некоторые ограничения в использовании, которые также следует учитывать. Особенности применения, полезные свойства и возможный вред рассмотрен в информации нашей статьи.

Источник: https://ChayExpert.ru/travyanoj-chaj/mursalskij-chaj.html

Приготовление и свойства мурсальского чая – редкого напитка из Болгарии

Мало кто сегодня слышал про мурсальский чай, сырьем для которого служит наземная часть железницы (Sideritis scardica). Это уникальное по своим свойствам растение имеет ограниченный ареал произрастания.

На родине, в Болгарии, в диком виде оно встречается в высокогорных районах, на склонах Пиринских или Родопских гор, на небольших территориях. Но есть и культурные плантации, расположенные в экологически чистых горных регионах страны, на высоте свыше 1000 метров.

Что представляет собой железница

Существует красивая легенда в этих краях, согласно которой слезы безутешно рыдавшего Орфея, оплакивающего свою погибшую от укуса змеи возлюбленную Эвридику, превратились в колоски железницы. Они же и вобрали в себя всю силу любви Орфея, которая и сегодня передается людям, исцеляя их от различных хворей и недугов.

Овеянная легендами железница — это растение с красивыми бархатистыми листьями и желтыми цветками с приятным ароматом. Цветоносы появляются к концу мая и представляют собой довольно высокие, до полуметра, колоски, небольшие желтые цветочки на которых прикрываются зелеными прицветниками.

Из-за чудесных свойств этой травы с ароматом лимонника и эффектом, близким к женьшеню, бесконтрольный сбор чуть было не привел к ее полному исчезновению. Для сохранности и восстановления растение на данный момент находится в Болгарии под охраной государства, вывозить же его из страны без специальной промышленной упаковки запрещено.

Название мурсальского чая обусловлено его выращиванием на высокогорных плантациях, в экологически чистых природных условиях вблизи маленького приграничного городка Мурсалица. Его же называют пиринским или родопским, в зависимости от горного района произрастания.

Поскольку плантации железницы находятся высоко в горах, процесс выращивания очень трудоемкий.

Ведь их склоны не приспособлены для культивирования сельскохозяйственных культур, и в основном все процессы приходится делать вручную.

Собирают урожай мурсальского чая во время цветения, в зависимости от высоты произрастания — это может быть в июне — июле месяце. Сырье для заваривания чаще всего бывает в виде веточек с желтыми соцветиями.

Свойства высокогорной травы

Еще в античной Греции знали о чудесных лекарственных свойствах этой травы. Но заслуженное признание чай из Мурсалицы получил лишь в 20 веке, когда ученые занялись исследованием химического состава железницы.

В результате определено около трехсот полезных веществ, входящих в состав этого удивительного растения.

Кроме того, что мурсальский чай является природным антиоксидантом, в нем обнаружили комплекс витаминов, иридоиды, флавоноиды, эфирные масла, микро- и макроэлементы, среди которых селен, цинк, калий, магний и другие.

Напиток из железницы выводит шлаки и токсины из организма, снижает уровень «плохого» холестерина в крови, очищает сосуды.

Обладая общеукрепляющими свойствами, он эффективен как профилактическое средство против простуд, помогает также при заболеваниях мочевыводящих путей.

Считается, что его регулярное применение способно замедлить процесс старения организма, препятствуя разрушению клеток. А за обладание свойствами афродизиака, за способность улучшать качество половой жизни, чай получил название «природной виагры».

Среди противопоказаний к приему напитка:

  • беременность и период грудного вскармливания;
  • детский возраст до 6 лет;
  • индивидуальная непереносимость, а также аллергическая реакция на цветочную пыльцу;
  • период обострения заболеваний желудочно-кишечного тракта;
  • патологии печени или почек;
  • гипертония;
  • инфекционные заболевания мочеполовой системы;
  • послеоперационный период;
  • повышенная нервная возбудимость.

В любом случае, при наличии каких-либо заболеваний, в том числе сердечно-сосудистой системы, при приеме сильнодействующих или гормональных препаратов необходимо перед употреблением чая на основе железницы получить консультацию лечащего врача.

Вкус, цвет, аромат готового напитка

При заваривании чай из железницы получается светло-желтого цвета, после настаивания переходящего в более насыщенный, золотистый.

Чистый аромат лимонника и травянистый вкус с легкой горчинкой оставляют приятное послевкусие, напоминающее цветущий луг.

При более длительном настаивании напиток приобретает более выраженную горечь, но она совершенно не портит общее ощущение.
Как заваривать:

  1. Для заваривания нельзя выбирать окисляющуюся посуду, то есть металлические чайники не подойдут.
  2. Сахар для улучшения вкусовых качеств также лучше не использовать. Если напиток кажется чуть горьковатым, допустимо добавить в него мед.
  3. Пить мурсальский чай следует только свежий. Спустя день после приготовления его целебные магические свойства улетучиваются.
  4. Надо учитывать бодрящие свойства напитка, и исключить его употребление перед сном.

Есть два способа заваривания мурсальского чая, который можно употреблять как в горячем, так и холодном виде.

  • Традиционный предполагает залить колоски холодной водой, а затем на медленном огне довести до кипения и потомить 3-5 минут. Для приготовления отвара достаточно пары веточек на стакан воды.
  • При привычном способе заваривания: залить веточки железницы крутым кипятком и настаивать 15-20 мин, пока чай не приобретет золотистый оттенок (на одну веточку надо 250 мл воды).

Для получения лечебного эффекта достаточно двух чашек в день. Рекомендуется не пить напиток бесконтрольно, а курсами с перерывами.

фото: depositphotos.com/Icc54613

Источник: https://cupstea.ru/vidy-chaya/drugie/mursalskij.html

Поделиться:
Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.