Черемша – полезные свойства и возможный вред от употребления

Содержание

Черемша – полезные свойства и возможный вред от употребления

Черемша – полезные свойства и возможный вред от употребления

Сочная черемша для здоровья хороша! Иммунитет укрепляет, от болезней сердца избавляет!

Черемша – сочная ярко-зеленая травка, которую сегодня можно найти, пожалуй, на любом приусадебном участке. Ее добавляют в салаты и основные блюда, употребляют в сыром и маринованном виде. Это растение полезно как для мужчин, так и для женщин; с его помощью можно вылечить некоторые заболевания и сбросить лишние килограммы.

Свойства черемши применяются как в лечебной практике, так и в области косметологии и диетологии

Но для того чтобы данная травка проявила свои ценные качества, необходимо знать как, и когда ее следует собирать и использовать. Сегодня мы расскажем, в чем заключаются полезные свойства черемши, кому ее употребление противопоказано, и как ее правильно применять, чтобы не навредить своему здоровью.

Характеристика растения

Для начала следует выяснить, что такое черемша, и как она выглядит. Это растение имеет множество названий – «Дикий лук», «Левурда», «Чензели» и пр. Относится к семейству луковых. Это растение по своему вкусу схоже с чесноком, а внешне, когда его листья еще не распустились, подобно ландышу.

На этом фото продемонстрирована черемша, достигшая зрелости.

Черемша часто образует заросли

В высоту растение достигает 40 см. Его луковица лишена кроющей чешуи, поэтому черешки внизу утолщенные, мясистые. Листья черемши заостренные. В период цветения на стебле образуется «зонтик» полушаровидной формы, состоящий из небольших белых цветков, который впоследствии превращается в плод – трехгранную коробочку.

Черемша – это многолетнее растение, цветение которого припадает на май или июнь месяц. Распространено оно в странах Средиземноморья, Малой Азии, России, Скандинавии, а также в Юго-Западной и Средней Европе. В природе его можно найти около ручьев и болот, на заливных лугах и в лесах, чаще в ольховых, широколиственных и еловых.

Сбор и заготовка

Теперь давайте разберемся, как собирать черемшу. Время сбора листьев и цветочных стрелок приходится на первый весенний месяц, луковицы извлекают из земли осенью. При этом листья аккуратно срезают острым ножом, а луковицы чистят и моют, после чего сырье засаливают или маринуют.

Так как черемша проявляет свои полезные свойства только в свежем виде, то сушке она не подлежит.

По той же причине очень важно переработать собранное сырье в день сбора, только так после маринования оно сохранит все лечебные качества.

Свежие листья растения допускается хранить не более 5-ти дней в прохладном месте с высокой влажностью, тара при этом должна быть хорошо проветриваемой; более всего для этой цели подойдет плетеная корзинка.

Состав

Витаминный ряд в черемше довольно длинный, но это не единственные полезные вещества, входящие в ее состав. Растение содержит:

  • витамины – А, А4, В1, В2, В6, В9, С, РР;

На заметку! Черемша содержит рекордное количество аскорбиновой кислоты: в 100 г продукта – около 120% суточной нормы этого вещества.

  • фитонциды;
  • эфирные масла;
  • растворимые минеральные вещества;
  • экстрактивные безазотистые вещества;
  • моно- и дисахариды;
  • клетчатка;
  • лизоцим.
  • Калорийность черемши незначительна – на 100 г продукта 34,9 кКал.

    О влиянии на организм

    Чем же полезна черемша? Список ее целебных свойств довольно внушителен:

    • противоглистное;
    • противосклеротическое;
    • очищающее;
    • мочегонное;
    • тонизирующее;
    • антибиотическое;
    • бактерицидное;
    • общеукрепляющее.

    Употребление черемши положительно сказывается на выработке желудочного сока и желчи. С ее помощью можно стимулировать моторику кишечника и побороть патогенную микрофлору.

    Благодаря жгучему вкусу, это растение ускоряет приток крови к органам, что, в свою очередь, приводит к стимуляции метаболических процессов.

    При помощи черемши можно остановить гнилостные процессы и восстановить микрофлору кишечника.

    Черемша может быть использована как для лечения, так и для профилактики заболеваний желудочно-кишечного тракта

    Но на этом польза черемши не заканчивается. Она приводит в норму деятельность сердечной мышцы, снижает артериальное давление и замедляет сердечный ритм. С ее помощью можно очистить кровь и предотвратить развитие гипертонической болезни.

    Витаминный и минеральный состав растения приобретает особую актуальность при авитаминозе, для укрепления иммунной системы, а также при лечении острых респираторных заболеваний.

    В народной медицине черемшу используют для усиления аппетита и выведения мокроты при бронхите, а при наружном применении она способна исцелить болезни кожи: гнойные раны, трофические язвы, пролежни, бородавки и лишаи.

    Кроме того, черемша широко известна, как средство для улучшения функций щитовидной железы. Она также полезна при дисбактериозе и лихорадке. Употребление свежей травы способствует понижению уровня сахара в крови, что очень важно для людей, страдающих от сахарного диабета.

    Важно! Но вместе с тем диабетикам можно употреблять только свежую черемшу, маринованный продукт этой категории пациентов категорически противопоказан!

    Черемша избавит вас от ревматизма и радикулита

    Листья черемши способны проявлять бактерицидное действие. С их помощью можно очистить ротовую полость от «плохой» микрофлоры – для этого достаточно пожевать свежие листочки на протяжении 2-х минут. Их употребление улучшает рост и развитие костной ткани, стимулирует ее регенерацию при нарушении целостности.

    Важно! В пищу это растение следует употреблять умеренно – около 15-ти листочков в день. В противном случае может наступить отравление, которое будет проявляться в виде головных болей, диареи и бессонницы.

    Для мужчин

    Полезные свойства черемши для мужчин были известны еще в древней Греции. Народные врачеватели той поры использовали листья данного растения для поддержания мужского здоровья.

    Современная медицина также отмечает положительное влияние этого растения на потенцию. А регулярное его употребление способствует увеличению сексуального влечения у мужчин.

    Для поддержания «мужской силы» рекомендовано употребление черемши

    Для женщин

    А чем полезна черемша для женщин?

    • Во-первых, это прекрасное средство, которое помогает сохранить красоту кожи, избавив от бородавок. Достаточно измельчить луковицы растения до пюреобразного состояния, нанести на проблемный участок, закрепить полученный компресс при помощи марли и оставить на ночь.

    Важно! Сок черемши может обжечь кожу, поэтому место вокруг бородавки необходимо смазать вазелином.

  • Во-вторых, черемша – это прекрасная профилактика выпадения волос. Она питает, укрепляет и восстанавливает поврежденные луковицы. Соедините сок этого растения с соком обычного репчатого лука и втирайте в кожу головы пару раз в неделю.
  • В-третьих, это растение проявляет высокую эффективность при гинекологических проблемах и используется как лечебное средство при трихомонадном кольпите. Но в данном случае необходимо предварительно проконсультироваться со своим лечащим врачом.
  • Желаете узнать рецепт женской красоты и здоровья? Спросите у черемши!

    Важно! Но в период беременности употреблять это растение следует с особой осторожностью и не чаще одного-двух раз в неделю. В противном случае возникает риск отравления плода серосодержащими соединениями. А в период лактации жгучий сок черемши может испортить качество и вкус материнского молока.

    Для похудения

    Черемша может применяться и для похудения. Это растение обладает жгучим вкусом, благодаря которому происходит усиление кровообращения. В результате обменные процессы в организме происходят быстрее и лучше.

    Этот продукт низкокаллориен, но помните, что при борьбе с лишними килограммами очень важно следить за своим аппетитом, а черемша, как известно, будет его только усиливать. Поэтому бороться с чувством голода вам придется на протяжении всей диеты, которая будет включать в себя это растение.

    О маринованной черемше

    Довольно часто после процесса консервации многие продукты теряют свою ценность, но полезные свойства маринованной черемши полностью сохраняются даже при длительном ее хранении. Этот продукт способен оказать следующее воздействие на организм:

    • понизить уровень холестерина;
    • улучшить процессы пищеварения;
    • очистить кровь;
    • стимулировать деятельность сердца;
    • избавить от усталости, которая чаще всего нас преследует в зимние месяцы;
    • предотвратить развитие и устранить авитаминоз;
    • снять сонливость;
    • вылечить желудочные расстройства;
    • понизить артериальное давление.

    Осторожно – возможен вред!

    Черемша имеет следующие противопоказания к употреблению:

    • панкреатит;
    • эпилептические припадки;
    • гепатит;
    • холецистит;
    • гастриты;
    • язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки.

    И помните, что полезным считается растение только с молодыми листьями, а после периода цветения оно утрачивает значительную часть своих ценных качеств. Используйте черемшу правильно и будьте здоровы!

    Дорогие читатели сайта Priroda-Znaet.ru!

    Проголосуйте за статью:

    Больше информации по теме: http://priroda-znaet.ru

    Источник: http://mymylife.ru/chistka-organizma/polza-i-vred-produktov/41389-cheremsha-poleznye-svojstva-i-vozmozhnyj-vred-ot-upotrebleniya

    Польза и вред черемши. Черемша — рецепты

    Польза и вред черемши. Черемша - рецепты

    В начале весны, как только сойдет снег, появляется дикорастущая черемша. Это растение является источником витаминов, лечебным средством и продуктом питания, причем не только люди пользуются такими его качествами, но и дикие звери, поедая его, пополняют свои силы. В народе черемшу еще называют медвежьим луком. «Каковы польза и вред черемши?» – вопрос, который беспокоит многих.

    Черемша является многолетним растением, относится к семейству лилейных. Высота ее — около 50 см. Луковица имеет продолговатую форму, цветы мелкие, зеленовато-белые. Растение предпочитает затененные места.

    Собирать черемшу нужно в апреле-мае, именно в этот период растение является самым полезным. Конечно же, не только весной, но и круглый год хотелось бы иметь под рукой такой ценный продукт, как черемша. Рецепты заготовок из этого растения на зиму приведены в этой статье.

    В кулинарии используют листья и стебли растения, которые собраны весной, до появления первых цветков.

    Состав

    Польза и вред черемши связаны с ее составом. Растение содержит огромное количество витамина С. В ста граммах черемши его содержится 100 мг.

    Кроме того, растение содержит витамины групп А и В, фитонциды, эфирные масла, углеводы, клетчатку, органические кислоты, золу, каротин, белок, а также лизоцим, который является природным антибиотиком, что очень важно для нормального функционирования человеческого организма. Эфирное масло, которое содержится в составе черемши, придает ей острый вкус, напоминающий чеснок.

    Полезные свойства

    Польза и вред черемши известны с незапамятных времен. Растение ценилось как сильнейшее бактерицидное и фунгицидное средство. Черемшу использовали с целью профилактики таких заболеваний, как цинга, чума, брюшной тиф, холера. Кроме того, это растение эффективно при глистных инвазиях, лихорадке, обладает антибактериальными, противосклеротическими свойствами.

    Употребление черемши положительно сказывается на работе ЖКТ и системы пищеварения в целом. Растение нормализует процессы обмена, выводит «плохой» холестерин, способствует снижению артериального давления, улучшению работы сердечно-сосудистой системы.

    Употребление черемши полезно при авитаминозе и снижении иммунитета, ее используют в качестве профилактики и лечения таких заболеваний, как атеросклероз, гипертония, простудные заболевания, а также для поддержания мужской силы.

    Противопоказания

    Блюда из этого растения нельзя употреблять при таких заболеваниях, как гастрит с повышенной кислотностью, язва желудка, холецистит, панкреатит. Польза и вред черемши зависят от количества ее употребления. Несмотря на содержание большого количества полезных веществ в растении, чрезмерное его употребление может привести к расстройствам ЖКТ, головным болям, бессоннице, появлению отеков.

    Черемша в народной медицине

    Для повышения иммунитета черемшу употребляют в свежем виде. Полезны салаты из ее молодых листьев с любым растительным маслом.

    В целях укрепления здоровья полезна настойка из черемши, которую принимают три раза в день. Для ее приготовления нужно взять луковицы растения (1 ч. л.) и залить их стаканом кипятка. Средство настаивают 1 час. Полученный настой содержит рекордное количество витаминов.

    Но не стоит слишком увлекаться такой профилактикой, надо помнить, что польза и вред черемши зависят от дозы, в которой ее употребляют. Дневная норма для взрослого человека – до 20 листочков растения.

    На основе черемши готовят также настойки, мази, которые применяют и наружно, и внутрь при лечении различных болезней.

    От ревматизма помогает компресс с кашицей из листьев растения с небольшим количеством растительного масла, который накладывают на пораженные суставы.

    От простуды и насморка прекрасно помогает кашица из луковиц черемши, которую нужно завернуть в марлю, а полученный тампон вкладывать в одну, затем в другую ноздрю. Тампон оставляют в ноздре на несколько минут. В течение дня процедуру можно повторить.

    Для улучшения состояния человека, страдающего сердечно-сосудистыми заболеваниями, полезна чистка сосудов при помощи черемши. Для приготовления лекарства свежие измельченные листья растения заливают водкой (1:2) и выдерживают три недели в светлом месте. После этого настой процеживают и принимают по 10-15 разбавленных водой капель до наступления улучшения.

    Сырая, квашеная, соленая черемша полезна при болезнях щитовидной железы. Фитонциды, которые содержатся в черемше, способствуют развитию и восстановлению тканей человека.

    Эти свойства черемши используются в лечении таких заболеваний, как гнойный отит, кишечные инфекции, гнойные раны, трофические язвы, пролежни.

    Многих хозяек интересуют способы заготовки такого полезного растения, как черемша, на зиму. Рецепты приведены ниже.

    Как засолить черемшу на зиму

    Сначала необходимо приготовить рассол. Для этого на литр воды нужно взять 50 г соли. Обычно таким способом заготавливают листья черемши, иногда засаливают и стебли, предварительно промыв и просушив их. Заготовка будет ароматнее, если добавить немного укропа, хрена, лаврового листа, черного перца горошком или кориандра.

    Листочки черемши выкладывают в стерилизованные банки шарами – шар зелени, шар пряностей, можно добавить чеснок. Затем зелень заливается подготовленным рассолом и закрывается неплотно крышками. Банки должны стоять несколько дней. Пенку, образовавшуюся на поверхности, необходимо снимать. Примерно через полторы недели по окончании брожения банки доливают свежим рассолом и закатывают крышками.

    Черемша с уксусом на зиму

    Существует рецепт и попроще. Нужно приготовить уксусный рассол из 200 г уксуса, 1 ст. л. соли, 2 ст. л. сахара и стакана воды, по желанию добавляется черный перец. Можно добавить немного гвоздики или корицы.

    Предварительно вымоченную зелень выкладывают в стерильные банки, заливают горячим рассолом и закатывают. Банки должны постоять в перевернутом виде 1-2 дня, затем их оставляют на хранение.

    Консервированная черемша

    Листья растения промывают и сушат. Затем нужно вскипятить воду из расчета на килограмм зелени два литра воды, добавить соль (3 ст. л. на 1 литр) и уксусную кислоту в таких же пропорциях.

    Листья черемши помещают в кипящий рассол и варят в течение десяти минут, затем перекладывают в банки и заливают маринадом, в котором варилась черемша.

    Банки закатывают и оставляют прикрытыми одеялом на сутки.

    Листья черемши нарезают. В подготовленные банки кладут лавровый лист, затем черемшу с чесноком, заливают рассолом. Для приготовления рассола на литр воды берут 60 грамм соли, 70 грамм сахара, 100 миллилитров уксуса. Банки стерилизуют полчаса и закатывают крышками.

    Черемша, консервированная с солью

    Листья и стебли черемши (1 кг) промывают и ошпаривают кипятком, укладывают в банки слоями с солью. На 1 кг черемши нужно 600-700 грамм соли. Такой способ позволяет сохранить полезные свойства черемши.

    Черемша в томатном соусе

    Промытые и ошпаренные листья черемши (2 кг) укладывают в банки и заливают рассолом. Для рассола кипятят воду (800 грамм), добавляют 200 грамм томатной пасты, перец горошком, лавровый лист (2 шт.), соль (4 ст. л.), сахарный песок (2 ст. л.). Банки необходимо стерилизовать 20 минут.

    Такими несложными способами заготавливается черемша на зиму. Рецепты, как можно заметить, доступны даже неопытным хозяйкам.

    Источник: http://fb.ru/article/192868/polza-i-vred-cheremshi-cheremsha---retseptyi

    Свойства черемши — полезное воздействие на организм

    Свойства черемши - полезное воздействие на организм

    Черемшасчитается очень распространенным растением, произрастающее практическиповсеместно. По-другому, черемшу также называют медвежьим луком или дикимчесноком. Это многолетнее растение, внешне очень сильно напоминающее ландыш, нопри этом имеет аромат чеснока. Высота растения может достигать 40 см.

    Первые листьямедвежьего лука появляются в начале весны, при температуре воздуха 10-12°С.Наиболее комфортной температурой для черемши является отметка в 17°С, поэтомупосреди лета растение трудно встретить.

    Между тем, черемшу можно встретить вгустых лесах и на болотах, вдоль берегов рек и на хорошо поливаемых огородах. Вэтой статье мы расскажем о пользе черемши, и какую роль она представляет дляздоровья человека.

    Полезныесвойства черемши

    Как и всякоетравяное растение, черемша содержит витамин «С». Благодаря этому свойству,растение очень полезно употреблять при таком недуге как цинга, при упадке сил ислабом иммунитете. Антиоксиданты в составе черемши способствуют омоложениюкожи, замедляя процесс старения.

    Черемша полезносказывается на иммунной системе. Аллицин, входящий в её состав, обладаетантибактериальным и бактерицидным эффектом.

    Легко узнать эти вещества врастении, можно по характерному чесночному запаху.

    Очень эффективны именносвежие листья черемши, хотя в заготовленном виде (настойка на луковицах изелени растения) также очень полезна. Черемшу используют как для наружного, таки внутреннего применения.

    Польза черемшисказывается на укреплении сосудов и предотвращении формирования холестериновыхбляшек. Среди полезных свойств медвежьего лука также стоит отметить очищающиесвойства крови. Несколькими веками ранее, растение применяли для борьбы сострыми, вирусными заболеваниями (чумой, холерой и т.д.).

    Полезносказывается черемша на аппетите, за счет стимулирования органов пищеварения квыделению желудочного сока. Регулярное употребление растения улучшает работужелудочно-кишечного тракта, помогает очистить от токсинов печень и кишечник.Польза черемши также замечена в ускоренном обмене веществ.

    Часто, черемшурекомендуют употреблять при гипертонических болезнях, для сниженияартериального давления. Спасает в случае развития ревматизма или радикулита – втаком случае заготавливают компресс. Для приготовления необходимо 10-20 гизмельченных листьев залить 1 стаканом кипятка, настоять 1 час.

    Гнойный отит –страшная болезнь, поражающая уши человека. С помощью свежеотжатого сокачеремши, можно быстро избавиться от этого заболевания, закапывая несколько разв день. Народная медицина также использует растение для борьбы с глистами.Благотворное влияние на кровеносную систему, улучшение тонуса мышц сердца – ещеодин положительный эффект.

    Полезнымсвойством черемши является бактерицидный эффект, который можно обратить напользу зубной полости. Достаточно пожевать 2-3 минуты листок медвежьего лука, иуже через считанные минуты будет слышно его действие. Благотворительноевоздействие на щитовидку и нервную систему – еще одно из достоинств растения.

    Черемшу частодобавляют в состав масок для лица и волос. Она способствует отбеливанию кожи,очищению её от сыпи, прыщей и гнойников. Маска, с добавлением луковицырастения, способствует укреплению волос.

    Вред черемшидля организма

    Черемша такжеспособна нанести некоторый вред организму. В первую очередь, онапротивопоказана людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта.Ввиду своих свойств, черемша может вызвать обострение заболеваний, связанных сорганами пищеварения.

    Несмотря насвой огромный полезный потенциал, черемшу также не рекомендуют употреблятьбеременным женщинам и кормящим матерям. Так как растение имеет резкий запах ислегка жгучий вкус, попадание экстрактов черемши в материнское молоко, можетиспортить молока или вызвать аллергию у младенца.

    Кроме того,дикий чеснок считают сильным аллергеном не только для детей, но и для взрослых,вполне здоровых людей. Начиная употреблять черемшу, начните с небольшогоколичества – пары листиков на первый раз будет достаточно. Если аллергии нет,употреблять растение можно дальше.

    Собирая медвежий лук в лесу или вдольберегов рек, будьте внимательны, так как можно легко спутать растение сландышем. В свою очередь, в ландышах содержится яд, который может вызватьотравление. Поэтому, стоит четко понимать разницу между этими двумя растениями.

    Черемша имеет чесночный аромат, поэтому отличить её от ландыша, очень легко.

    Не рекомендуетсяпродукт при недугах почек и почечными болезнями. Черемша оказывает сильноемочегонное свойство, что может привести к активации движения песка и камня впочках, повышая риск закупорки мочегонных путей. Употреблять медвежий лукследует в умеренных количествах – не более 10-20 листьев в сутки.

    Еще о полезных продуктах:

    — Квашения, соления и маринады от производителя
    — Полезные свойства айвы. Противопоказания
    — Польза кефира — ухаживаем за спиной
    — Тыква — польза и вред. Все что нужно знать
    — Стоит ли тех денег красная икра?
    — Лечение вином — миф или реальность?
    — Польза и вред аскорбиновой кислоты для детей

    Источник: http://www.poleznye-produkty.org/publ/poleznye_produkty_v_narodnoj_medicine/poleznye_svojstva_cheremshi_dlja_zdorovja/18-1-0-312

    Польза и вред черемши, как использовать для здоровья и в косметологии

    В статье рассматриваем черемшу – пользу и вред растения, его использование в медицинских и косметологических целях. Вы узнаете, какие заболевания можно вылечить черемшой, как из нее делать домашнюю косметику, как правильно выбрать и хранить растение. Расскажем о потенциальной опасности черемши и противопоказаниях к применению.

    Черемша полезна для здоровья

    Черемша при правильном применении оказывает на организм следующие действия:

    • общеукрепляющее;
    • тонизирующее;
    • бактерицидное;
    • очищающее;
    • противосклеротическое;
    • противоглистное;
    • мочегонное.

    Появляясь ранней весной, когда до свежих овощей и фруктов еще долго, черемша становится бесценным источником витаминов, которые необходимы ослабленному после зимы организму.

    С помощью черемши:

    • лечат заболевания желудочно-кишечного тракта;
    • повышают аппетит;
    • нормализуют обмен веществ;
    • очищают кровь;
    • удаляют бородавки, натоптыши, лишаи и другие дерматологические проблемы;
    • укрепляют нервную систему;
    • стимулируют работу сердца;
    • чистят сосуды от холестериновых бляшек;
    • выводят токсины и шлаки;
    • уничтожают глистов и других паразитов;
    • ускоряют выздоровление при простуде, гриппе.

    Листья черемши (100 гр.) содержат:

    • белки – 3 гр.;
    • углеводы – 7 гр.;
    • жиры – 0,2 гр.;
    • воду – 85 гр.;
    • пищевые волокна – 7 гр.;
    • золу – 1,2 гр.;
    • витамины: А – 4,5 гр., В1 – 0,05 гр., В2 – 0,15 мг., С – 100 мг.;
    • ниацин – 0,5 мг;
    • фолиевую кислоту – 42 мкг;
    • микроэлементы: калий, железо, кальций, сера, йод, медь, фтор, цинк, натрий, бор.

    Калорийность черемши – 37 ккал/100 гр.

    Для желудка и кишечника

    Черемша нормализует микрофлору кишечника, поэтому она помогает при дисбактериозе и других проблемах с пищеварением. Принимать ее можно следующим образом:

    • по 1 ст.л. сока из листьев перед едой 3 раза в день;
    • по 2 ст.л. настоя из луковиц черемши перед едой 3-4 раза в день (настоянные час 1 ч.л. листьев в 1,5 ст. кипятка).

    Для аппетита

    Черемшу можно есть в чистом виде и добавлять в другие блюда

    Черемша не только улучшает работу желудка и кишечника, но и стимулирует выработку желудочного сока, повышает аппетит и помогает при гиповитаминозе.

    Растение особенно полезно людям, перенесшим тяжелые затяжные болезни или операции, но в этом случае прием травы нужно обязательно согласовать с врачом.

    Для обмена веществ

    Включайте в рацион черемшу, добавляя ее в салаты, выпечку, мясные и рыбные блюда для улучшения обмена веществ, а вместе с ним:

    • стабилизации веса;
    • повышения аппетита;
    • устранения стоматологических и дерматологических проблем;
    • ликвидации нарушений пищеварения;
    • восстановления структуры ногтей и волос;
    • нормализации работы всех внутренних органов и систем регулярно .

    Для кроветворной системы

    В средние века черемшу использовали для очищения крови и профилактики чумы.

    Сегодня растение считают натуральным фильтром, который поможет:

    • очистить кровь;
    • улучшить работу всех систем и органов;
    • восстановить хорошее самочувствие.

    В черемше много витамина РР, который необходим организму для выработки гемоглобина и эритроцитов.

    Для нервной системы

    Черемша не только нормализует работу нервной системы, но и заметно улучшает общее эмоциональное состояние:

    • устраняет раздражительность;
    • помогает устранить депрессию;
    • успокаивает и избавляет от тревожности;
    • восстанавливает нормальный сон.

    Для улучшения настроения и стабилизации нервной системы рекомендована спиртовая настойка черемши.

    Ингредиенты:

    1. Черемша (целиком) – 1 часть.
    2. Водка (спирт) – 4 части.

    Как приготовить: Тщательно вымойте и высушите черемшу. Сложите растение целиком в темную стеклянную емкость и залейте водкой (спиртом). Настаивайте в темном месте 10 суток.

    Как использовать: Для разовой порции разведите 10 капель настойки в 100 гр. воды. Принимайте 3-4 раза в день до еды.

    Результат: Снижает вероятность стресса, устраняет тревожность, нормализует общий эмоциональный фон.

    Для сердца и сосудов

    Витамин С, который в больших количествах содержит черемша, благотворно воздействует на работу сердечно-сосудистой системы:

    • нормализует функции сердца;
    • снижает проницаемость сосудов;
    • повышает их эластичность и прочность;
    • регулирует холестерин;
    • понижает давление.

    Черемша содержит аскорбиновой кислоты больше, чем:

    • капуста – в 2 раза;
    • зеленый лук и редька – в 3 раза;
    • картофель и бобы – в 5 раз;
    • чеснок, свекла и огурцы – в 10 раз.

    Для иммунитета

    Черемша, благодаря большому содержанию витаминов и питательных веществ, оказывает на организм общеукрепляющее действие, повышает его защитные функции и снижает риск развития простудных заболеваний.

    Для профилактики простуды и гриппа раз в неделю делайте из луковиц свежей черемши настойку.

    Ингредиенты:

    1. Луковицы черемши – 1 ч.л.
    2. Вода – 1 ст.

    Как приготовить: Залейте мелко измельченные луковицы стаканом кипятка. Настаивайте 60-80 минут.

    Как использовать: Выпивайте по чайной ложке дважды в неделю.

    Результат: Регулярное употребление настойки в период вирусных эпидемий поможет вам оставаться здоровыми.

    Если же простуды избежать не удалось, и вы хотите не только быстрее выздороветь, но и устранить заложенность носа, попробуйте компрессы из листьев черемши.

    Ингредиенты:

    1. Листья черемши – 5 шт.
    2. Бинт – 1 шт.

    Как приготовить: Мелко порубите свежие листья черемши ножом, а затем измельчите их в кашицу в блендере.

    Как использовать: Отрежьте немного бинта и разложите в центре измельченные листья так, чтобы было удобно свернуть бинт в тампон. Вставляйте тампон в одну, а затем противоположной стороной в другую ноздрю на 1-2 минуты. Повторите процедуру 2-3 раза в течение дня.

    Результат: Компрессы с измельченными листьями черемши повысят иммунитет, окажут бактерицидное действие на слизистую носовой полости и помогут организму быстрее победить вирус.

    Прочее

    Спектр использования черемши не ограничивают перечисленные заболевания, растение применяют и в других случаях:

    • свежевыжатый сок черемши поможет устранить различные дерматологические проблемы – экземы, язвы, нарывы, сыпь, прыщи;
    • кашица или спиртовая настойка черемши снимет болевые ощущения при радикулите и остеохондрозе;
    • для улучшения памяти и профилактики атеросклероза принимают спиртовую настойку (ее рецепт и способ применения – выше);
    • при заболеваниях полости рта рекомендуют жевать 2-3 минуты лист черемши.

    Мазь из черемши от экземы

    Ингредиенты:

    1. Черемша рубленая – 1/3 ст.
    2. Яблочный уксус – 1 ст.л.
    3. Облепиховое масло – 1 ст.л.

    Как приготовить: Смешайте все ингредиенты до однородности.

    Как использовать: Нанесите немного мази на пораженные экземой участки кожи: первые несколько дней – на 4-6 часов, а затем – на всю ночь. После истечения времени мазь смойте теплой водой.

    Результат: Регулярное нанесение мази ускорит выздоровление, уменьшит сыпь, снимет зуд и раздражение.

    Подробнее о черемше вы узнаете в видео:

    Использование черемши в косметологии

    Луковицы черемши обладают отбеливающим эффектом, поэтому их используют для приготовления масок против пигментации и веснушек.

    Ингредиенты:

    1. Луковицы черемши – 100 гр.
    2. Простокваша – 200 мл.
    3. Лимонный сок – 1 ч.л.

    Как приготовить: Измельчите луковицы. Смешайте с простоквашей до однородности. Настаивайте 20 минут.

    Как использовать: Пропитайте в маске марлю и аккуратно наложите ее на лицо. Оставьте на 20 минут. Смойте водой с добавлением лимонного сока.

    Результат: Регулярное нанесение маски сделает пигментные пятна и веснушки менее заметными. Вместо простокваши можно использовать сметану, а лимонный сок добавлять не в воду для умывания, а в саму маску.

    Бактерицидные свойства черемши делают ее эффективной в косметических средствах, при помощи которых устраняют проблемы жирной кожи – угревую сыпь и блеск. Для этих целей можно приготовить тоник.

    Ингредиенты:

    1. Листья черемши – 1 часть.
    2. Водка – 4 части.

    Как приготовить: Залейте крупно порезанные листья черемши водкой. Настаивайте неделю в темном месте.

    Как использовать: Процедите настойку. Протирайте лицо ежедневно перед сном.

    Результат: Тоник уменьшит угревую сыпь и сократит количество прыщей на лице.

    Как правильно выбрать черемшу

    Можно собрать черемшу поздней весной или в первой половине лета самостоятельно, а можно купить в супермаркете или на рынке. Если собрать и хранить черемшу правильно, то она сохранит максимум полезных веществ.

    Когда будете собирать черемшу в мае — июле, не перепутайте ее с ландышем. Оба растения еще не зацвели, поэтому узнать ядовитый ландыш по характерным соцветиям не удастся. Обнаружив заросли, похожие на черемшу, обязательно потрите несколько листиков, чтобы почувствовать сильный чесночный аромат.

    Покупая черемшу на рынке, также обратите внимание на чесночный запах, а из всех предложенных растений отберите для себя неповрежденные и невялые, с зелеными негрубыми листьями. Если подвядшие листья указывают на то, что растение собрано давно, то жесткие – на то, что листья срезаны после цветения. В обоих случаях принесет черемша и пользу, и вред.

    Как правильно хранить черемшу

    Наибольшую ценность представляют свежесрезанные листья черемши, при правильном хранении они сохранят питательные свойства в течение 4 дней. Если хотите есть черемшу и зимой, то высушите или заморозьте ее.

    Существует несколько способов хранения черемши:

    • положите листья в вакуумный пакет зип-лок и уберите в холодильник;
    • поставьте черемшу в емкость с водой, а затем на подоконник или в холодильник;
    • заморозьте листья: вымойте, высушите, порежьте, сложите в пакет и поместите в морозильную камеру;
    • высушите: разложите вымытые и высушенные листья в темном прохладном месте, а после высыхания растолките их в муку и пересыпьте в бумажный пакет.

    Высушить черемшу можно и в духовке со слегка приоткрытой дверцей при температуре 40 градусов, но в этом случае она потеряет больше витаминов, чем при естественной сушке или заморозке.

    Вы также можете засолить свежие листья черемши на зиму, уложив промытые и ошпаренные растения целиком в стерилизованные стеклянные банки и засыпав солью (на 1 кг черемши 700 гр. соли).

    Возможный вред черемши

    Кроме ощутимой пользы, вред черемша также может принести, если:

    • употреблять чаще 3 раз в неделю, съедая за один раз больше 6 листьев;
    • есть индивидуальная непереносимость – в этом случае возможна аллергия и высыпания на коже;
    • вес выше нормы: хотя черемша улучшает обмен веществ, ее употребление вызывает сильный аппетит, поэтому с осторожностью ее нужно есть тем, кто не может контролировать собственные пищевые потребности.

    При несоблюдении элементарных правил возможны нарушения в работе желудочно-кишечного тракта, мигрени, бессонница, отечность.

    Кому нельзя употреблять черемшу

    Перед использованием черемши убедитесь, что у вас нет противопоказаний. Запрещено употреблять в любом виде черемшу людям со следующими патологиями:

    • холецистит;
    • панкреатит;
    • эпилепсия;
    • колит;
    • язва желудка;
    • гастрит с повышенной кислотностью.

    С особенной осторожностью отнестись к черемше при беременности. Хотя трава содержит большое количество полезных для матери и ребенка витаминов, она может оказать и негативное воздействие.

    Что запомнить

    1. Черемша богата веществами, которые полезны для большинства органов и систем организма, особенно в весенне-зимний период, – для желудка и кишечника, нервной и сердечно-сосудистой систем, опорно-двигательного аппарата, иммунитета.
    2. Бактерицидные и отбеливающие свойства черемши делают ее хорошим косметологическим компонентом для устранения пигментации и угревой сыпи.
    3. При пользе черемши возможен и вред, если не соблюдать рекомендованные нормы и правила ее употребления, а также сбора (покупки) и хранения.
    4. При наличии хронических заболеваний, особенно воспалительного характера, обязательна консультация лечащего врача.

    Источник: http://anukapohudei.ru/pripravy/chcheremsha/polza-i-vred

    Черемша: польза и вред

    Черемша: польза и вред

    Черемша (медвежий лук, дикий чеснок) растет на всей территории Европы, исключением является лишь Тундра. Это многолетнее растение, листья которого напоминают ландыш, а по запаху медвежий лук очень похож на чеснок.

    Польза растения превосходит пользу лука и чеснока вместе взятых, а его неповторимый вкус позволяет готовить вкусные витаминные блюда.

    Черемшу можно встретить практически во всех странах: от Турции до Норвегии. Она отлично растет и на огородах, к уходу не очень требовательна. Но чаще всего употребляют именно дикорастущую черемшу. Найти ее можно в лесах, а также вдоль берегов речек.

    Жители Кавказа едят черемшу с черным хлебом и солью, как обычный лук или чеснок. В традиционной русской кухне обычно используют лишь листья, которые нужно собрать до цветения растения.

    Вырастает медвежий лук в начале весны, когда температура воздуха достигает 10-12 градусов. В некоторых регионах черемша даже занесена в Красную книгу, ее массовый сбор запрещен.

    Черемша вырастает до 40 см в высоту. На вкус она очень похожа на лук и чеснок. Используют дикий чеснок в свежем виде для приготовления салатов, супов, а также в качестве начинок для пирогов. Траву можно мариновать, квасить и солить.

    Полезные свойства черемши

    Польза растения была известна людям еще в древние века. Уже в Древнем Египте и Риме черемша считалась уникальным растением, которое способно было:

    1. Очищать ЖКТ и кровь.
    2. Улучшать пищеварение.
    3. Стимулировать аппетит.

    Состав:

    • Вода.
    • Жиры.
    • Белки.
    • Клетчатка.
    • Углеводы.
    • Сахар.
    • Органические кислоты.
    • Макроэлементы, микроэлементы.
    • Витамины (А, В, С).
    • Эфирные масла.

    Черемша содержит в себе очень много витамина С – в 10 раз больше, чем в цитрусовых. аскорбиновой кислоты в диком чесноке зависит от места, где он произрастает.

    Черемша, растущая в горах, содержит огромное количество аскорбиновой кислоты. Она отлично восполняет нехватку витаминов в организме и является незаменимым источником полезных микроэлементов в начале весны, когда все системы и органы человека ослаблены.

    Полезные свойства:

    • Очищающее.
    • Общеукрепляющее.
    • Тонизирующее.
    • Бактерицидное.
    • Мочегонное.
    • Противосклеротическое.

    Польза черемши:

    1. Черемша отлично очищает кровь. Именно поэтому в средние века ее использовали для профилактики холеры, чумы и других опасных заболеваний.
    2. Медвежий лук отлично стимулирует выработку желудочного сока, повышает аппетит.
    3. Дикий чеснок улучшает моторику кишечника, выводит токсины и шлаки из организма.
    4. Отлично стимулирует работу сердечно-сосудистой системы, нормализует давление.
    5. Препятствует накоплению холестерина в крови.
    6. Черемшу очень полезно есть при авитаминозе, упадке сил и сниженном иммунитете.
    7. Примочки из настоя черемши используются при радикулите, ревматизме и гнойном отите. Рецепт настойки: 10-20 граммов черемши необходимо залить 1 стаканом кипятка и настоять около часа.
    8. Листья черемши – отличное бактерицидное средство: если 2-3 минуты медленно пожевать листочек черемши, вся патогенная флора на слизистой оболочке рта погибнет от фитонцидов, выделяющихся из волокон растения.
    9. Черемшу уже давно используют как противоглистное средство.
    10. Медвежий лук отлично помогает при недугах щитовидной железы.
    11. Дикий чеснок способен укреплять нервную систему.

    Все пользуются косметическими средствами, но исследования показали страшные результаты. Ужасная цифра года – в 97.5% популярных шампуней находятся вещества отравляющие наш организм. Проверьте состав вашего шампуня на наличие sodium lauryl sulfate, содиум лаурет сульфат, кокосульфат, ПЭГ. Эти химические вещества разрушают структуру локонов, волосы становятся ломкими, теряют упругость и силу.

    Самое страшное то, что эта гадость через поры и кровь накапливается в органах и может вызывать онкологические заболевания. Мы настоятельно рекомендуем отказаться от использования средств, в которых находятся данные вещества. Эксперты нашей редакции провели тестирование шампуней, где первое место заняли средства от компании Mulsan Сosmetic.

    Единственный производитель полностью натуральной косметики. Вся продукция производятся под строгим контролем систем сертификации. Рекомендуем к посещению официальный интернет магазин mulsan.ru. Если сомневаетесь в натуральности вашей косметики, проверьте срок годности, он не должен превышать 11 месяцев.

    Черемша для женской красоты

    Луковички черемши используются для приготовления масок для лица с отбеливающим эффектом. Польза ее заключается еще и в бактерицидном воздействии на кожу: пропадут высыпания и гнойнички на лице.

    Рецепт отбеливающей маски:

    • 100 грамм луковиц черемши мелко нарезать.
    • Перемешать с 200 мл простокваши до однородной кашицы.
    • Пусть настоится 10-20 минут.
    • Затем нужно смочить в кашице марлечку, и аккуратно положить на лицо.
    • Держать маску необходимо около 20 минут.
    • Смывать кашицу с кожи желательно водой с добавлением лимонного сока.

    Рецепт маски от веснушек:

    • Подготовить столовую ложку сметаны, столовую ложку лимонного сока, 3 мелко нарезанных головки черемши.
    • Все ингредиенты перемешать.
    • Нанести маску на лицо и держать около 20 минут.
    • Смывать теплой водой.

    Противопоказания

    Медвежий лук может принести не только пользу для здоровья, но и вред.

    Поскольку черемша – очень сильное сокогонное средство, ее не рекомендуется употреблять людям с гастритами, язвами, панкреатитом, гепатитом.

    При наличии таких заболеваний черемшу противопоказано употреблять, потому что она может спровоцировать обострение болезни.

    Женщинам в период беременности врачи не рекомендуют употреблять дикий чеснок, несмотря на то, что его польза превосходит пользу всех остальных овощей.

    В период кормления грудью женщинам  не стоит употреблять в пищу черемшу, так как она придает резкий вкус и запах грудному молоку. Малыш может просто не захотеть брать грудь или же вовсе отказаться от нее.

    Черемша может принести вред аллергикам: она способна вызывать отек носоглотки, высыпания на коже и другие аллергические проявления. Поэтому если вы собираетесь попробовать ее впервые, начинайте с нескольких листиков, и внимательно следите за своим самочувствием.

    Важно: собирать дикий лук нужно очень внимательно, ведь он похож на ландыш. Листья ландыша ядовиты и опасны для организма, они могут принести вред.

    Отличить черемшу от ядовитого цветка поможет сильный чесночный запах.

    Кроме того, нужно знать меру и употреблять не более 5-10 листиков черемши в день. Если переборщить, может возникнуть бессонница, расстройство желудка и проблемы с сердцем.

    Как правильно хранить черемшу

    Хранить дикий чеснок желательно в холодильнике, завернув его в пищевую пленку или просто в полиэтиленовый пакет. Так она может сохранить свои полезные свойства около 4 дней.

    Также можно просто поставить пучок черемши в стакан с водой, как букет цветов. Кроме того, растение можно заморозить: листья необходимо помыть, высушить, порезать, поместить в пакет или лоток и отправить в морозильную камеру.

    Как выбрать свежую черемшу

    При покупке нужно внимательно осмотреть листья растения: они не должны быть вялыми и грубыми. Грубые листья – это признак того, что черемшу собрали после цветения.

    Вялые листочки говорят о том, что растение срезали уже очень давно и есть его нельзя, в таком виде трава может принести вред организму.

    Выбирать нужно зеленые листики без каких-либо пятен. И главное – не спутайте черемшу с ландышами, которые очень ядовиты и непригодны для употребления в пищу.

    http://www..com/watch?v=B3QN_iE32fw

    Источник: https://healthage.ru/polezno-znat/poleznye-svojstva-i-vred-cheremshi/

    Поделиться:
    Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.